Τρίτη 30 Ιουνίου 2026
28o Αθήνα
κρέας
Όλα τα άρθρα για το tag: κρέας
Λούσι ο χασάπης
Η χρήση εργαλείων «ξεκίνησε ένα εκατ. χρόνια νωρίτερα από ό,τι νομίζαμε»
Πρωτόγονοι συγγενείς του ανθρώπου χρησιμοποιούσαν λίθινα εργαλεία για να κόψουν κρέας πριν από 3,4 εκατομμύρια χρόνια, τουλάχιστον 800.000 χρόνια νωρίτερα από ό,τι είχε εκτιμηθεί ως σήμερα, αναφέρει στο Nature διεθνής ομάδα ερευνητών. Το είδος που πιθανότατα χρησιμοποιούσε τα εργαλεία αυτά ήταν ο Australopithecus afarensis, γνωστός από το διάσημο απολίθωμα της «Λούσι» στην Αιθιοπία.
Διατροφή
Περιττά κιλά συσσωρεύουν οι λάτρεις του κρέατος
Νέα Υόρκη: Όσο λιγότερο κρέας καταναλώνει κανείς τόσο περισσότερες πιθανότητες έχει να διατηρήσει το βάρος του σε φυσιολογικά επίπεδα, σύμφωνα με έρευνα που έγινε στην Μ.Βρετανία και δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.
Γράφει η Δέσποινα Μπερή, ιατρός
Πώς να τρώτε έξω διατηρώντας τη «γραμμή σας»
Συχνά οι περισσότεροι από εμάς είτε λόγω επαγγελματικών υποχρεώσεων ή για λόγους διασκέδασης επιλέγουμε να τρώμε σε εστιατόρια, γραφικά ταβερνάκια ή φαστ φουντ. Δυστυχώς όμως το φαγητό έξω είναι μια "σοβαρή απειλή" για τη σιλουέτα μας, αν δεν είμαστε προσεκτικοί στις επιλογές που θα κάνουμε. Το Health.in.gr, προσπαθώντας να σας βοηθήσει να αποφύγετε τους κινδύνους που κρύβονται πίσω από τα ελκυστικά μενού των εστιατορίων, σας δίνει ορισμένες βασικές οδηγίες, έτσι ώστε να διατηρείτε τη γραμμή σας πάντα σε φόρμα.
Ανησυχία στους καταναλωτές
Έρευνα στη Βρετανία για την κατανάλωση κρέατος από γόνους κλωνοποιημένων αγελάδων
Έρευνα για να διαπιστωθεί εάν κρέας από ένα νεαρό ταύρο, ο οποίος είχε γεννηθεί από κλωνοποιημένη αγελάδα, έχει εισαχθεί στη βρετανική τροφική αλυσίδα διεξάγει η Υπηρεσία Ποιότητας Τροφίμων (FSA), μετά τα δημοσιεύματα ότι ο συγκεκριμένος ταύρος σφάχτηκε πέρυσι και το κρέας του πωλήθηκε.
Το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕ.Π.ΚΑ.) συμβουλεύει
Ας αποφύγουμε τις (καλοκαιρινές) τροφικές δηλητηριάσεις
Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, κυρίως λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας, που βοηθά τη γρήγορη αλλοίωση των τροφίμων, υπάρχει κίνδυνος εκδήλωσης ασθενειών, από τροφικές δηλητηριάσεις.
Γράφει η Eυγενία Ηλιάδου, Διατροφολόγος- Κλινικός διαιτολόγος, State Registered Dietitian, Msc -Μέλος του Eλληνικού Ινστιτούτου Διατροφής
Η επίδραση της διατροφής στην αναιμία
Στατιστικές έρευνες δείχνουν ότι η έλλειψη σιδήρου αποτελεί την πιο συχνή μορφή ανεπάρκειας μικροστοιχείων, στον κόσμο. Και αυτό όχι άδικα αν αναλογιστούμε ότι τα άτομα που έχουν έλλειψη σιδήρου ανέρχονται στα 2 δισεκατομμύρια παγκοσμίως.
Παιδί
Για πρώιμη εμμηναρχή ενοχοποιείται η υπερκατανάλωση κρέατος
Τα κορίτσια που τρώνε πολύ κρέας κατά την παιδική τους ηλικία, τείνουν να έχουν πρώιμη εμμηναρχή, συγκριτικά με τα συνομήλικά τους που δεν είναι λάτρεις τους κρέατος, όπως προκύπτει από βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Public Health Nutrition.
Ειδήσεις
Για πρώιμη εμμηναρχή ενοχοποιείται η υπερκατανάλωση κρέατος
Λονδίνο: Τα κορίτσια που τρώνε πολύ κρέας κατά την παιδική τους ηλικία, τείνουν να έχουν πρώιμη εμμηναρχή, συγκριτικά με τα συνομήλικά τους που δεν είναι λάτρεις τους κρέατος, όπως προκύπτει από βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Public Health Nutrition.
Planet Travel
Το κοτόπουλο
Το κρέας του κοτόπουλου θεωρείται από τα πιο ελαφρά και τα πιο υγιεινά του ζωικού βασιλείου, μαζί με αυτό της γαλοπούλας.
Planet Travel
Τα μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι μια τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και με πολύ χαμηλή θερμιδική αξία. Ένα προσόν τους επίσης είναι ότι μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Σε πίτες, με ζυμαρικά, με κρέας, σε σάλτσες και σαλάτες.
Διατροφή
Το κατεργασμένο κρέας ενοχοποιείται για καρδιοπάθεια και διαβήτη
Αθήνα: Η κατανάλωση κατεργασμένου κρέατος αυξάνει την πιθανότητα καρδιοπάθειας ή διαβήτη, ενώ το ακατέργαστο κόκκινο κρέας δεν φαίνεται να είναι το ίδιο επιβλαβές, σύμφωνα με νέα έρευνα του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ.
Διατροφή
Το υπερβολικά ψημένο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου
Αθήνα: Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας κρέατος, ειδικά αν αυτό είναι καλοψημένο, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, σύμφωνα με νέα αμερικανική έρευνα.
Γράφειο ο Λάμπρος Β. Μελίστας, MSc Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (Υποψήφιος Διδάκτωρ Χαροκόπειου Πανεπιστημίου)
11 τρόφιμα που σας προστατεύουν απ’ τον καρκίνο
Είναι πλέον επιστημονικά εξακριβωμένο ότι ο ρόλος της διατροφής στην ανάπτυξη καρκίνου είναι ιδιαίτερα σημαντικός. Μετά το κάπνισμα, η κακή διατροφή είναι πιθανότατα ο πιο καθοριστικός προδιαθεσικός παράγοντας ανάπτυξης καρκίνου.
Ειδήσεις
Ολλανδοί ερευνητές δημιούργησαν εργαστηριακά χοιρινό κρέας
Αθήνα: Ολλανδοί επιστήμονες κατάφεραν να παράγουν το πρώτο εργαστηριακό χοιρινό και τώρα θέλουν να το βελτιώσουν, με την ελπίδα ότι κάποια μέρα οι καταναλωτές θα θελήσουν να το γευτούν.
Γράφει η Αλεξία Ποταμίτου, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Δέκα τρόποι για να αυξήσετε την Καλή Χοληστερόλη
H χοληστερόλη μας απασχολεί περισσότερο από κάθε άλλη χημική ουσία που κυκλοφορεί στο σώμα μας. Αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι κάποιες αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής, μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση των επιπέδων της HDL («καλής») χοληστερόλης. Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Αλεξία Ποταμίτου δίνει τα 10 καλύτερα παραδείγματα.
Σωστή διατροφή για... καλή όρεξη!
Σωστή διατροφή για… καλή όρεξη!
Αν εκπαιδεύσετε το παιδί σας στις καλές διατροφικές συνήθειες και το ενθαρρύνετε να υιοθετήσει σωστή αντίληψη για τις υγιεινές τροφές, μπορεί να αγαπήσει ακόμα και το μπρόκολο.
Διατροφή
Τελικά το κρέας δεν προδιαθέτει σε εκδήλωση καρκίνου του εγκεφάλου
Νέα Υόρκη: Παρά τις θεωρίες, οι ενήλικες που τρώνε πολύ κρέας μπορεί να μην έχουν αυξημένες πιθανότητες εκδήλωσης κακοήθους εγκεφαλικού όγκου, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.
Διατροφή
Μικρότερος κίνδυνος εκδήλωσης καρκίνου για τους χορτοφάγους
Λονδίνο: Οι χορτοφάγοι είναι λιγότερο πιθανό, σε σχέση με όσους τρώνε κρέας, να αναπτύξουν καρκίνο, αν και αυτό δεν ισχύει εξίσου για όλες τις μορφές της ασθένειας, σύμφωνα με νέα μεγάλη επιστημονική έρευνα.
Διατροφή
H υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος σχετίζεται με την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας
Νέα Υόρκη: Τα άτομα των οποίων η διατροφή περιλαμβάνει πολύ κόκκινο κρέας είναι πιθανότερο να εκδηλώσουν σε πρώιμα στάδια εκφύλιση ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την γήρανση, σύμφωνα με αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Epidemiology.
Γράφει η Μαίρη Μπιμπή, Δημοσιογράφος
Πάσχα: Φάτε παραδοσιακά και με ασφάλεια
Διανύουμε την Μ. Εβδομάδα και ήδη πολλοί από εμάς έχουν αρχίσει τα πασχαλινά ψώνια. Η επιλογή των τροφίμων που θα αποτελέσουν τα εδέσματα του γεύματος της Κυριακής του Πάσχα, είναι ομολογουμένως μεγάλη ευθύνη. Βέβαια η Πολιτεία με καθημερινούς εντατικούς ελέγχους προσπαθεί να διασφαλίσει την ποιότητα των τροφίμων.
Διατροφή
Η κατανάλωση κόκκινου και κατεργασμένου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου
Νέα Υόρκη: Οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερο κόκκινο και κατεργασμένο κρέας φαίνεται να έχουν αυξημένο κίνδυνο θανάτου από διάφορες αιτίες (μεταξύ άλλων, από καρκίνο και καρδιά), μέσα σε μια περίοδο δέκα ετών, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.
Γράφει η Μαίρη Μπιμπή, Δημοσιογράφος
Νηστεία: η πιο υγιεινή δίαιτα
H νηστεία της Σαρακοστής πλησιάζει στο τέλος της. Μεγάλη μερίδα των Ελλήνων τηρώντας τα έθιμα και τις χριστιανικές παραδόσεις, «στερείται» τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Το θέμα του αποκλεισμού ορισμένων τροφών από το διαιτολόγιο για μεγάλο ή μικρό χρονικό διάστημα είναι κάτι που απασχολεί πολύ κόσμο καθώς προκύπτουν ερωτήματα σχετικά με τις θετικές και αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχει στην υγεία.
Γράφει ο Αναστάσιος Παπαλαζάρου MSc Κλνικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Πόσο καλά γνωρίζουμε το κρέας που τρώμε;
Τις μέρες αυτές, άλλος για περισσότερο χρόνο (40 ημέρες), άλλος για λιγότερο νηστεύουμε, τηρώντας τις θρησκευτικές μας παραδόσεις. Οι ρίζες του συγκεκριμένου διατροφικού προτύπου βρίσκονται στην Αρχαία Ελλάδα, όπου πρώτος ο Πυθαγόρας μίλησε για το πλεονεκτήματα του.
