κοκορέτσι

Σάλος στη γειτονική χώρα, μετά τη δημοσίευση της λίστας με τα κορυφαία φαγητά του κόσμου, όπου το κοκορέτσι θεωρείται ελληνικό

Μία διαφορετική συνταγή του παραδοσιακού εδέσματος σας προκαλεί να την δοκιμάσετε φέτος το Πάσχα και μπορεί να κερδίσει μία θέση στο εορταστικό τραπέζι

Τι είπε ο γνωστός σεφ

Οι συνταγές που... διχάζουν Ελληνες και Τούρκους

«Βάζουν έντερο που είναι φτηνό, δεν βάζουν συκωταριά που είναι ακριβή»

«Μετά τον μπακλαβά η Ελλάδα απλώνει χέρι και στο κοκορέτσι» είναι ένας από τους τίτλους που δίνουν τα τουρκικά ΜΜΕ, στη νέα διαμάχη που έχει ξεσπάσει για την κουζίνα

Στη «μάχη» της κουζίνας οι Τούρκοι

Τα ορεκτικά στο τραπέζι του κ. Καραμανλή περιλάμβαναν κοκορέτσι και σπληνάντερο - σπεσιαλιτέ του καταστήματος, όπως και τα παραδοσιακά παϊδάκια που ήταν το κυρίως πιάτο.

Πολλοί ελληνικοί παραδοσιακοί μεζέδες ενδέχεται να απειληθούν από τη νέα, εθνική νομοθεσία που θα ισχύσει από το 2019 μετά την αποχώρηση της Βρετανίας από την ΕΕ. Η Υπηρεσία Προδιαγραφών των Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου, είχε ζητήσει από την Κομισιόν να γίνει καθολική απαγόρευση κατανάλωσης εντοσθίων αιγοπροβάτων, πρόταση που δεν υιοθετήθηκε. Ωστόσο ενδέχεται να υιοθετηθεί με την αποχώρηση της Βρετανίας από την ΕΕ.

Το δείπνο της Ανάστασης και το γεύμα της Λαμπρής κάθε χρόνο βρίσκονται στο επίκεντρο των πασχαλινικών εορτασμών. Ωστόσο, η μετάβαση από τη νηστεία στην κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών θέλει προσοχή γιατί κρύβει κινδύνους. Διαλέξτε, λοιπόν, προσεκτικά τα τρόφιμα για το εορταστικό τραπέζι και φάτε έξυπνα ώστε να αποκομίσετε μόνο απόλαυση.

...

«Φωτιά» θα πάρουν οι σούβλες και τα κάρβουνα για να «φιλοξενήσουν» τα παραδοσιακά πασχαλινά εδέσματα. Αρνί, κατσικάκι και κοκορέτσι θα έχουν την τιμητική τους στο πασχαλινό τραπέζι. Πολλοί δεν γνωρίζουν, όμως, ότι οι παραπάνω γεύσεις αλλά και ο τρόπος παρασκευής τους ήταν γνωστά στους αρχαίους Έλληνες πριν από πέντε χιλιάδες χρόνια.