καραγενάνη

Η καραγενάνη (Ε 407) που χρησιμοποιείται ως συντηρητικό τροφίμων φάνηκε σε κλινική μελέτη να βλάπτει το έντερο και να αυξάνει τον κίνδυνο για διαβήτη.

Λονδίνο: Μια μικρή μόνο ποσότητα ενός πρόσθετου πολλών τροφίμων διαπιστώθηκε, σε εργαστηριακά πειράματα, ότι παρέχει προστασία έναντι του ιού του ανθρώπινου θηλώματος (HPV), ο οποίος έχει συσχετιστεί με τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας.

Νέα Υόρκη: Η χρήση του υδατάνθρακα καραγενάνη ως πρόσθετου τροφίμων θα πρέπει να επανεξεταστεί, καθώς πολυάριθμες μελέτες σε πειραματόζωα έχουν δείξει ότι μπορεί να προκαλέσει έλκη και καρκίνο του πεπτικού συστήματος, σύμφωνα με ανασκόπηση που δημοσιεύεται στο περιοδικό Environmental Health Perspectives των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ.