ζύμωση

Ολοένα και περισσότερες νεοφυείς επιχειρήσεις εστιάζουν στη παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων από… μικροοργανισμούς. Ένα από τα διαφημιζόμενα προτερήματά της: η καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής

Μετά την επίτευξή της, η προκαταρκτική συμφωνία παίρνει το δρόμο για τη Βουλή, όπου αναμένεται να ψηφιστεί στις 16 Μαΐου, μετά την επιστροφή του πρωθυπουργού από το ταξίδι του στην Κίνα. Το νομοσχέδιο θα κατατεθεί στη Βουλή την ερχόμενη εβδομάδα και οι εσωκομματικές ζυμώσεις στον ΣΥΡΙΖΑ έχουν ήδη αρχίσει.

Κάπου εκεί έξω στους αμπελώνες, ένας μικρός, ιπτάμενος σομελιέ φροντίζει για μια καλή παραγωγή κρασιού. Είναι μια σφήκα που παρασκευάζει νέες ποικιλίες μαγιάς για τη ζύμωση του μούστου.

Διεθνής επιστημονική ομάδα υποστηρίζει ότι πέτυχε σε εργαστηριακό περιβάλλον να μιμηθεί τον τρόπο που δημιουργείται στη φύση η μορφίνη. Σπεύδουν βέβαια να επισημάνουν ότι η διαδικασία θα πρέπει να τεθεί υπό αυστηρό έλεγχο, καθώς ενέχει τον κίνδυνο να αξιοποιηθεί για την παραγωγή παράνομων ναρκωτικών ουσιών.

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetologia της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη Μελέτη του Διαβήτη, οι άνθρωποι που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες γιαουρτιού μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη κατά 28%.

Ελιές με προβιοτικά δημιούργησαν επιστήμονες του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού «Δήμητρα» στο πλαίσιο ευρωπαϊκού προγράμματος στο οποίο συμμετείχαν ελαιοπαραγωγικές χώρες.