εστίαση

Το πλήγμα της πανδημίας και του lockdown τόσο για τον κλάδο καταλυμάτων όσο και γι' αυτόν της εστίασης παραμένει «βαρύ». 

Σε παραδοσιακό ταβερνάκι βρέθηκε με φίλους ο πρόεδρος της Κυπριακής Δημοκρατίας Νίκος Αναστασιάδης, μετά το άνοιγμα των χώρων εστίασης.

Σε πλήρη εξέλιξη είναι οι συζητήσεις μεταξύ του Υπουργείου Ανάπτυξης και των εκπροσώπων των καταστημάτων εστίασης, για επιδότηση της αγοράς μηχανημάτων αποστείρωσης του αέρα, τα οποία θα επιτρέψουν στα μαγαζιά να φιλοξενήσουν πελάτες και στους εσωτερικούς τους χώρους με ασφάλεια.

Όπως σημειώνεται σε επιστολή της ένωσης προς τον υπουργό, καθημερινά δέχεται από επιχειρηματίες εστίασης, πολλές καταγγελίες για διακοπή ηλεκτροδότησης των καταστημάτων τους μέσα στην περίοδο της πανδημίας.

Σε απόγνωση βρίσκεται ο κόσμος της εστίασης, με την κυβέρνηση να δηλώνει ότι θα συνεχίσει να στηρίζει οικονομικά τον κλάδο και τα επιδημιολογικά στοιχεία να μην επιτρέπουν μία σαφή ανακοίνωση για το άνοιγμα αυτών των επιχειρήσεων

Τον οδικό «χάρτη» για την σταδιακή άρση του lockdown συζητούν ήδη τόσο στο κυβερνητικό, όσο και στο επιστημονικό επιτελείο της χώρας μας

Μπορεί τα κρούσματα στη χώρα μας να παραμένουν πολύ ψηλά και τα νοσοκομεία να πιέζονται ασφυκτικά, ωστόσο η κυβέρνηση προετοιμάζεται για την επόμενη μέρα και τη μετα-lockdown εποχή

Στην κυβέρνηση εξετάζουν ημέρα με την ημέρα τα στοιχεία της πανδημίας, οι συσκέψεις είναι καθημερινές, ενώ τα βλέμματα στρέφονται, κατά κύριο λόγο, στην ερχόμενη Παρασκευή

Στις 31 Μαρτίου 2021 θα παραδώσουν τα «κλειδιά της εστίασης» στο Μέγαρο Μαξίμου οι επιχειρηματίες του κλάδου. Παράλληλα, η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων θα προσφύγει στη Δικαιοσύνη για τη ζημιά που έχει υποστεί ο τομέας της εστίαση λόγω καραντίνας

Τέσσερις στις δέκα επιχειρήσεις έχουν ήδη βάλει λουκέτο, ενώ οι παράγοντες της αγοράς προειδοποιούν για τα χειρότερα αν δεν βρεθεί σύντομα τρόπος να ανοίξουν ή αν δεν παρθούν νέα μέτρα οικονομικής στήριξης

Από τον Απρίλιο, νυχτερινά κέντρα στη χώρα πρόκειται να αρχίσουν να δοκιμάζουν ασφαλείς στρατηγικές επαναλειτουργίας, ως μέρος του «οδικού χάρτη» της κυβέρνησης για τη χαλάρωση των περιοριστικών μέτρων.

Την παράταση του καθολικού lockdown στην Αττική, έως και την Καθαρά Δευτέρα... ανακοίνωσε ουσιαστικά σήμερα ο πρωθυπουργός, Κυριάκος Μητσοτάκης. Οι επίσημες ανακοινώσεις αναμένονται την Παρασκευή, μετά και την εισήγηση της επιτροπής λοιμωξιολόγων, ωστόσο οι αριθμοί δεν αφήνουν κανένα περιθώριο άρσης των περιοριστικών μέτρων

Μέχρι να σταθεροποιηθεί η ανάκαμψη και να ξέρουμε ότι πλέον έχει γυρίσει η οικονομία πρέπει να υπάρχει στήριξη νοικοκυριών και επιχειρήσεων, δήλωσε στα «Παραπολιτικά 90,1» ο υπουργός Οικονομικών, Χρήστος Σταϊκούρας

Με την παράταση του lockdown να έχει προαναγγελθεί, πάμε και για παράταση των μέτρων ανακούφισης επαγγελματιών

Δεν αντέχουμε άλλο οικονομικά και η καταστροφή δεν θα είναι μόνο στο επίπεδο της υγείας αλλά και στο επίπεδο της ψυχολογίας και της ίδιας της ζωής των ανθρώπων» υποστήριξε ο κ. Καββαθάς.

Πρόκειται για εικονικά εστιατόρια, χωρίς τραπέζια, σερβιτόρους και φυσική παρουσία πελατών. Οι κουζίνες τους δουλεύουν αποκλειστικά με παραγγελλίες και διαμονή φαγητού μέσα από διαδικτυακές πλατφόρμες

Μαργαρίτα Βεργολιά

Η περσινή χρονιά ήταν η χειρότερη για τα αεροπορικά ταξίδια, την ίδια ώρα που τα κέρδη από τον τουρισμό έπεσαν στο ένα τρίτο, σε σχέση με το 2019. Παράλληλα, τα τουριστικά γραφεία ασφυκτιούν, ενώ εργαζόμενοι στον επισιτισμό και την εστίαση υποφέρουν και απευθύνονται στον πρωθυπουργό

Η KHN, η μεγαλύτερη ένωση που εκπροσωπεί ολλανδικές επιχειρήσεις φιλοξενίας, ανέφερε ότι προέβη σε αυτή την κίνηση επειδή η κυβέρνηση δεν έχει παράσχει σαφές σχέδιο για το άνοιγμα των επιχειρήσεων του κλάδου, τέσσερις μήνες μετά την εντολή για το κλείσιμό τους.

Πρόγραμμα επιδότησης επιχειρήσεων εστίασης για την αγορά συσκευών καθαρισμού του αέρα από παθογόνους οργανισμούς (π.χ. covid) ετοιμάζει το υπουργείο Ανάπτυξης.

Τα σκαμπώ αναποδογυρισμένα, οι καρέκλες διπλωμένες, τα μπαρ ερημωμένα. Όχι, το delivery κοκτέιλ και φαγητού δεν υποκαθιστά την ζωντάνια της βόλτας σε ένα μαγαζί, ούτε καλύπτει τα έξοδά του επί της ουσίας

Σύμφωνα με τον ίδιο, το πρόγραμμα θα αφορά μόνο την εστίαση και θα διατεθεί προκειμένου να στηριχθεί ο εν λόγω τομέας, καθώς υπέστη μεγάλες απώλειες από την πανδημία του κοροναϊού.

Καταστροφικές οι συνέπειες της πανδημίας στους δυο κλάδους

Πιέσεις δέχονται οι επαγγελματίες από ιδιοκτήτες ακινήτων ενόψει της λήξης μισθωτηρίων σε επαγγελματίες

Η διευκόλυνση του αδήλωτου τζίρου μπορεί να βόλευε και να συντηρούσε καταστάσεις στην αγορά αλλά σήμερα έχει καταντήσει μια σκέτη θηλιά καθώς η κύρια κάλυψη των επιχειρήσεων εστίασης εξαρτάται και από τον τζίρο που εμφανίζεται στις φορολογικές αρχές.

Κώστας Τσαούσης

Συμβολική διαμαρτυρία για την εστίαση στα Τρίκαλα.