διατροφική

Θα κοροϊδεύατε τον εαυτό σας αν υποστηρίζατε ότι η διατροφή σας κατά την διάρκεια των Χριστουγέννων, είναι υγιεινή. Αλλά ανάμεσα στις μεγάλες μερίδες φαγητού, τα παραπανίσια γλυκά, το επιπλέον αλκοόλ, υπάρχει μια διατροφική ομάδα που είναι «αδιάβλητη».

Ελάχιστες είναι οι πιθανότητες θανάτου για τους πάσχοντες από διατροφική αλλεργία, αποφαίνεται βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Clinical and Experimental Allergy, καθησυχάζοντας γονείς και συγγενείς πασχόντων.

Τα όσπρια αποτελούν μια ολόκληρη κατηγορία φυσικών τροφών, που αποτελούν βασικό στοιχείο της ανθρώπινης διατροφής εδώ και χιλιετηρίδες. Δυστυχώς όμως τις τελευταίες δεκαετίες τα όσπρια έχουν αποχωρήσει από το καθημερινό μας τραπέζι και έχουν αντικατασταθεί από άλλες τροφές με πολύ λιγότερη θρεπτική αξία.

Οι άνθρωποι θα πρέπει να τρώνε πάντα πρωινό για την υγεία της καρδιάς τους αποφαίνονται αμερικανοί ερευνητές που μελέτησαν 27.000 άνδρες και διαπίστωσαν ότι η παράλειψη του πρώτου γεύματος της ημέρας θέτει τον οργανισμό σε κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων.

Ίχνη φαινυλοβουταζόνης, φαρμάκου που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αλόγων, ανιχνεύθηκε σε σφάγια αλόγου που προέρχονταν από σφαγεία στη Βρετανία. «Ίσως εισήλθαν στη διατροφική αλυσίδα» στη Γαλλία, ανακοίνωσαν οι βρετανικές αρχές, τονίζοντας ότι ο κίνδυνος για την υγεία είναι «μηδαμινός». Παράλληλα, DNA αλόγου ανιχνεύθηκε σε κατεψυγμένα λαζάνια με βοδινό κρέας στη Γερμανία. Τα σουπερμάρκετ ξεκίνησαν την απόσυρση του προϊόντος από τα ράφια τους. Εντατικούς ελέγχους σε επεξεργασμένο βοδινό κρέας ξεκινά η Κομισιόν. Δεκαεξίμισι τόνοι μπιφτέκια καταστράφηκαν και στην Κύπρο για προληπτικούς λόγους.

Η λήψη συμπληρωμάτων σεληνίου δεν προσφέρει καμιά προστασία στην υγεία από τα καρδιακά νοσήματα, τουλάχιστον στα άτομα που ήδη έχουν επάρκεια σεληνίου μέσω της διατροφής τους, σύμφωνα με νέα ανασκόπηση μελετών που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The Cochrane Library.

Η κλιματική αλλαγή θα μας βγει ξινή, προειδοποιούσαν εδώ και καιρό οι επιστήμονες. Το διοξείδιο του άνθρακα που απελευθερώνουμε στην ατμόσφαιρα όχι μόνο ανεβάζει τη θερμοκρασία αλλά επιπλέον οδηγεί σε πτώση του pH των ωκεανών, φαινόμενο που ήδη εμποδίζει τα θαλάσσια μαλάκια να χτίζουν το κέλυφός τους.

Γνωρίζετε φυσικά ότι η διατροφική καταστροφή σας είναι να παραγγείλετε ένα διπλό τσίζμπεργκερ ή μια σούπερ σπέσιαλ πίτσα, όταν βγαίνετε έξω για φαγητό. Αλλά μήπως και το ψυγείο σας βρίθει ανθυγιεινών πρώτων υλών; Αν θεωρείτε εαυτόν μέσο καταναλωτή, τότε σίγουρα έχετε στο ψυγείο σας κάποια βασικά είδη διατροφής που σας προσφέρουν καθημερινά πολλές επιπλέον θερμίδες, αλάτι, λιπαρά και/ή ζάχαρη και μάλιστα χωρίς πάντα να το συνειδητοποιείτε.

Στη συγκρότηση πολυμελούς επιστημονικής επιτροπής Διατροφικής Πολιτικής προχώρησε το υπουργείο Υγείας. Σύμφωνα με τη σχετική απόφαση έργο της επιτροπής θα είναι η υποστήριξη της Διεύθυνσης Διατροφής και της Ειδικής Γραμματείας Διατροφής και Άθλησης του υπουργείου Υγείας και η υποβολή προτάσεων επί των προτεραιοτήτων για τη χάραξη Εθνικής Διατροφικής Πολιτικής.

Απαντήσεις σε τέσσερα βασικά ερωτήματα σχετικά με την ορθή χρήση των φαρμάκων και τον τρόπο διαχείρισής τους αφότου λήξουν.

Η αλόγιστη και ανεξέλεγκτη απόρριψη των φαρμάκων στο περιβάλλον μπορεί να αποτελέσει εστία περιβαλλοντικής επιβάρυνσης και πιθανό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία, προσβάλλοντας τη διατροφική αλυσίδα.

Η ποικιλομορφία του εδάφους της πατρίδας μας και οι ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες, έχουν συμβάλλει στην ανάπτυξη χορταρικών με εξέχουσα γεύση, υφή, άρωμα αλλά και διατροφική αξία.

Οι Ισπανοί κονκισταδόροι απαγόρευσαν στους Ίνκας να την καλλιεργούν. Τώρα, όμως, οι Ευρωπαίοι το ξανασκέφτονται. Ο καρπός της κινόα, ενός φυτού που καλλιεργείται ψηλά στις Άνδεις, έχει εξαιρετική διατροφική αξία και πλησιάζει όλο και περισσότερο το Δυτικό τραπέζι.

Την ανάγκη να διαμορφωθεί εθνική διατροφική πολιτική στην Ελλάδα, επισήμανε η καθηγήτρια Διατροφής και Προληπτικής Ιατρικής Αντωνία Τριχοπούλου μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, τονίζοντας τη σπουδαιότητα της μεσογειακής διατροφής για την υγεία.

Αντιμέτωποι με μία «νέα» διατροφική διαταραχή, τη νευρική ορθορεξία, βρίσκονται οι διαιτολόγοι-διατροφολόγοι. Η νευρική ορθορεξία είναι μια μανία κατανάλωσης μόνο υγιεινών τροφών, κυρίως βιολογικών ή οργανικών και η αποφυγή κατανάλωσης τροφών, αυξημένων σε λιπαρά ή εκείνων που περιέχουν πρόσθετα ή συντηρητικά.

Αθήνα: Στο πλαίσιο του 7ου κύκλου «Το Καφενείο της Επιστήμης» του Ιδρύματος Ευγενίδου, σε συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτούτο και το Βρετανικό Συμβούλιο, διοργανώνει τη Πέμπτη 9 Δεκεμβρίου 2010, στις 19:00 μ.μ., συνάντηση με θέμα: «Η Διατροφική Νοημοσύνη στην Αντιμετώπιση της Πολυφαγίας και της Παχυσαρκίας».

Η σωστή διατροφή και η διατροφική θεραπεία είναι ένα καθοριστικό κομμάτι στην αποτελεσματική αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ.

Τα παιδιά με αυτισμό τείνουν να είναι επιλεκτικά με την διατροφή τους αλλά νέα έρευνα δείχνει ότι η ανάπτυξή τους δεν εξασθενεί εξαιτίας της διαφοροποίησης αυτής.

Νέα Υόρκη: Τα παιδιά με αυτισμό τείνουν να είναι επιλεκτικά με την διατροφή τους αλλά νέα έρευνα δείχνει ότι η ανάπτυξή τους δεν εξασθενεί εξαιτίας της διαφοροποίησης αυτής.

Μία ομαλή περίοδος εγκυμοσύνης συνοδεύεται από φυσιολογικές ανατομικές και λειτουργικές αλλαγές στον οργανισμό μιας εγκύου, που απαιτούν μια ιδιαίτερη διατροφική φροντίδα με στόχους.

Η κυτταρίτιδα αποτελεί μια διαταραχή η οποία εμφανίζεται κυρίως σε γυναίκες. Σήμερα το 70-80 % των γυναικών εμφανίζουν κυτταρίτιδα σε κάποια φάση της ζωής τους.

Στην αρχαιότητα, το χρησιμοποιούσαν ευρέως τόσο για τη νοστιμιά του όσο και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Στις μέρες μας, μπορεί να αποτελεί ένα κοινότατο υλικό μαγειρικής, αλλά οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν πόσο σημαντική είναι η διατροφική του αξία.

Τα δημητριακά αποτελούν τον χρυσό θησαυρό μιας ισορροπημένης διατροφής και γενικότερα της υγείας μας.

Η διατροφική επάρκεια σε ασβέστιο και βιταμίνη D είναι ως γνωστόν άμεσο μέλημα των ατόμων που πάσχουν από οστεοπόρωση. Όλα όμως τα σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν πως εξίσου σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών παίζει και το μαγνήσιο.

Η σωστή διατροφική προσέγγιση για την επίλυση του προβλήματος της παχυσαρκίας, δεν είναι εύκολη υπόθεση και απαιτεί την πλήρη συνεργασία του ασθενή με τον διαιτολόγο, που καλείται όχι μόνο να καταρτίσει την σωστή και εξατομικευμένη διατροφική αγωγή, που πρέπει να ακολουθήσει ο ασθενής, αλλά και να συνεισφέρει ουσιαστικά στην τροποποίηση της συμπεριφοράς του ατόμου απέναντι στη διατροφή.