διατροφή

Ο ρόλος που μπορούν να παίξουν τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά στην αντιμετώπιση της αύξησης της επιδημίας παχυσαρκίας και των κρουσμάτων διαβήτη τύπου ΙΙ, αποτέλεσε αντικείμενο συζητήσεων στο πλαίσιο του 2ου συνεδρίου της Διεθνούς Ένωσης Γλυκαντικών (International Sweeteners Association - ISA), που πραγματοποιήθηκε στις Βρυξέλλες στις 2 Απριλίου.

Είναι εκπληκτικό το πώς η υγεία του πεπτικού μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο που δείχνουμε εξωτερικά! Είναι πολύ σημαντικό να διατηρούμε την καλή μας διάθεση και όλοι μπορούμε να το κάνουμε, μέσα από μερικές μικρές αλλαγές στις καθημερινές μας συνήθειες, όπως για παράδειγμα προσέχοντας τι τρώμε, πώς τρώμε, πώς χαλαρώνουμε και ποιες μεθόδους άσκησης ακολουθούμε στην ζωή μας!

Κατά την περίοδο της νηστείας της Σαρακοστής πολλοί γονείς αναρωτιούνται εάν είναι ασφαλές για τα παιδιά τους να ακολουθήσουν την νηστεία, και συγχρόνως να εξακολουθούν να προσλαμβάνουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την υγεία και την ανάπτυξή τους.

Η Nestlé Ελλάς διακρίθηκε ως μια από τις εταιρείες με το καλύτερο εργασιακό περιβάλλον στην Ελλάδα, στον διαγωνισμό Great Place to Work®, στην κατηγορία των μεγάλων επιχειρήσεων που απασχολούν πάνω από 251 εργαζόμενους.

Το πρόγραμμα πρόληψης παιδικής παχυσαρκίας Παιδειατροφή φυτεύει με την ενεργή συμμετοχή μικρών μαθητών, 9 λαχανόκηπους σε 9 Δημοτικά σχολεία, του Δήμου Αμαρουσίου, κατά το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου.

Η καθημερινή κατανάλωση μιας μερίδας οσπρίων μπορεί να μειώσει την LDL («κακή») χοληστερόλη, υποστηρίζουν καναδοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Canadian Medical Association Journal.

Οι έντονοι ρυθμοί, το άγχος, το στρες, οι υποχρεώσεις και η πολύωρη εργασία είναι μερικοί από τους λόγους που αποσπούν την προσοχή μας από την ισορροπημένη διατροφή, που οφείλουμε να προσφέρουμε στον οργανισμό μας, έτσι ώστε να μπορέσει να ανταπεξέλθει στους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητάς μας.

Αννιώ Παυλοπούλου Ο προγραμματισμός ενός γάμου μπορεί να αποδειχθεί πολύ απαιτητική διαδικασία, ιδιαίτερα αν υπάρχουν περιορισμένα χρονικά όρια και μεγάλος επαγγελματικός φόρτος εργασίας. Αυτό σημαίνει ότι καθ’ όλη τη διάρκεια της προετοιμασία για αυτήν την ημέρα θα πρέπει να είστε υγιείς, δυνατές και γεμάτες ενέργεια. Πράγμα δύσκολο αν η διατροφή σας είναι ελλιπής ή χωρίς […]

Η Σαρακοστή χαρακτηρίζεται από την πιο γνωστή νηστεία συγκριτικά με τις υπόλοιπες νηστείες του έτους. Πολλοί είναι αυτοί που ακολουθούν την παραδοσιακή νηστεία, η οποία επιβάλλει πλήρη αποχή από κάθε ζωικό τρόφιμο. Η συγκεκριμένη περίοδος είναι μία καλή ευκαιρία για να ζήσουμε ως χορτοφάγοι και να γευτούμε εξαιρετικές και πολύ θρεπτικές παραδοσιακές συνταγές.

Ο συνειδητός περιορισμός των θερμίδων μπορεί να συντελέσει στην βελτίωση της υγείας και στην επίτευξη της μακροζωίας, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Nature Communications.

Το Σάββατο 5 Απριλίου (08:30 - 18:00) θα πραγματοποιηθεί η επιστημονική συνάντηση «Μητρική και Βρεφική Διατροφή: Οι πρώτες 1000 ημέρες σε καιρό κρίσης», που διοργανώνει ο μη κερδοσκοπικός επιστημονικός φορέας Nestlé Nutrition Institute και η Νεογνολογική Κλινική του Πανεπιστημίου Αθηνών στο Αρεταίειο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο.

Οι έφηβοι του ευρωπαϊκού Νότου είναι βαρύτεροι και έχουν γενικά χειρότερη υγεία σε σχέση με τους εφήβους του ευρωπαϊκού Βορρά, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Pediatrics.

Δυστυχώς, παρά την πολύ μεγάλη εκστρατεία ενημέρωσης για το ζήτημα της υγιεινής διατροφής των παιδιών σχολικής ηλικίας, ένα σημαντικό ποσοστό αυτών ίσως να μη τρέφεται σωστά, δηλαδή σύμφωνα με τις συστάσεις των ειδικών.

Εκστρατεία ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης του πληθυσμού ως προς την ανάγκη μείωσης της κατανάλωσης αλατιού ξεκίνησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με σύμμαχο την  ΣΤΑΣΥ ΑΕ (Σταθερές Συγκοινωνίες) η οποία ανταποκρίθηκε στο κάλεσμα για συνεργασία των δύο φορέων στην υλοποίηση αυτής της προσπάθειας.

Οι ερευνητές της πρόσφατης μελέτης που αθώωνε τα κορεσμένα λίπη στη διατροφή αναγκάστηκαν να αναθεωρήσουν τη δημοσίευσή τους προκειμένου να διορθώσουν μια σειρά από λάθη. Επιμένουν όμως ότι το συμπέρασμά τους ευσταθεί, παρά τις πιέσεις που δέχονται για ανάκληση της έρευνας.

Την κατανάλωση των κορεσμένων λιπαρών με μέτρο, από τα υγιή άτομα, συστήνει το Ελληνικό Ίδρυμα Καρδιολογίας με αφορμή την πρόσφατη δημοσίευση μελέτης στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine που αμφισβητούσε την αρνητική επίδραση των συγκεκριμένων λιπαρών στην καρδιαγγειακή υγεία.

Με αφορμή την πρόσφατη δημοσίευση μελέτης που απενοχοποιούσε τα κορεσμένα λιπαρά ως προς τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων, η Ελληνική Εταιρεία Λιπιδιολογίας, Αθηροσκλήρωσης και Αγγειακής Νόσου εφιστά την προσοχή του κοινού στην ερμηνεία των νέων στοιχείων τονίζοντας ότι η κατανάλωση ζωικών λιπαρών δεν ειναι αθώα για την υγεία της καρδιάς και των αγγείων.

Τα τοπικά παραδοσιακά προϊόντα της ελληνικής γης κερδίζουν διαρκώς «έδαφος» στις προτιμήσεις των καταναλωτών, εντός και εκτός Ελλάδας. Ο Παναγιώτης Παναγιωτόπουλος, chef της αλυσίδας εστιατορίων «Τζίτζικας και Μέρμηγκας», μας εξηγεί πόσο καθοριστικό ρόλο παίζει η ποιότητα των πρώτων υλών στην υγιεινή διατροφή.

Η επιστήμη έχει επιδοθεί τα τελευταία χρόνια σ' έναν αγώνα ανακάλυψη των μυστικών της μακροζωίας. Ωστόσο, δεν ειναι λίγοι εκείνοι που υποστηρίζουν ότι η αύξηση του προσδόκιμου ζωής, δεν έχει νόημα αν δεν συνοδεύεται από υγεία. Ο Δρ Δημήτρης Τσουκαλάς, διδάκτωρ του Πανεπιστημίου της Νάπολης και πρόεδρος του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου Διατροφικής Ιατρικής μας εξηγεί πως είναι δυνατόν να ζήσουμε 150 χρόνια με καλή υγεία.

Υπό αμφισβήτηση τίθεται η επιστημονική άποψη ότι τα κορεσμένα λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης εμφάγματος, καθώς διεθνής επιστημονική ομάδα δεν εντόπισε επαρκή στοιχεία που να τεκμηριώνουν ότι τα κορεσμένα λιπαρά οξέα επιβαρύνουν την καρδιά, αλλά ούτε ότι τα πολυακόρεστα λιπαρά την προστατεύουν.

Ας μιλήσουμε για το φαγητό, μια από τις απολαύσεις της ζωής! Δεν υπάρχει κάποιος που να μην το αγαπάει πρώτον σαν γεύση και δεύτερον σαν ανάγκη για επιβίωση. Ξεφεύγοντας από αυτό το μοτίβο το φαγητό αποτελεί ένα πολύ σημαντικό κομμάτι της ζωής μας. Μας μεγαλώνει, μας δίνει ενέργεια και για να το θέσουμε πιο σωστά μας θρέφει.

Η προστασία του οργανισμού από εποχικές και μη ιώσεις, το κρυολόγημα και τις αλλεργίες απαιτεί ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, ο σύγχρονος τρόπος ζωής και οι ρυθμοί της καθημερινότητας δεν μας επιτρέπουν πάντα να κάνουμε ισορροπημένη διατροφή. Το Ελληνικό Κολέγιο Γενικής Ιατρικής συστήνει τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής, πάντα όμως κατόπιν συμβουλής ειδικού.

Αυτό που πρέπει να προσέχει κάθε ασκούμενος είναι η προσαρμογή της διατροφής του παράλληλα με την αύξηση της φυσικής δραστηριότητας. Το σώμα χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για την κάλυψη των αναγκών της άσκησης. Η επιλογή θρεπτικών γευμάτων με ποικιλία τροφίμων αλλά και κατάλληλων σνακ για την συμπλήρωση της διατροφής, θεωρούνται απαραίτητα συστατικά της επιτυχίας.

Ένα νέο γονίδιο που παίζει καθοριστικό ρόλο στην παχυσαρκία ανακάλυψε διεθνής ερευνητική ομάδα, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο Nature. Το γονίδιο IRX3 εκφράζεται σε έκείνη την περιοχή του εγκεφάλου που ρυθμίζει τη διατροφή.

Τον νέο της απολογισμό με τίτλο «Η Nestlé στην Κοινωνία 2013», όπου παρουσιάζονται αναλυτικά οι προσπάθειες της εταιρίας να ανταποκριθεί σε μια σειρά δεσμεύσεων που αφορούν τη σχέση της με την κοινωνία, παρουσίασε η Nestlé. Οι 35 δεσμεύσεις που περιλαμβάνονται στον απολογισμό της καλύπτουν θέματα που αφορούν στη διατροφή, στο νερό, στην αγροτική ανάπτυξη, στη […]