διατροφή

Η Ελληνική Πρωτοβουλία πραγματοποιεί νέα δωρεά ύψους 50.000 δολαρίων για την υποστήριξη του Προγράμματος Σίτισης και Προώθησης Υγιεινής Διατροφής - ΔΙΑΤΡΟΦΗ, που υλοποιεί το Ινστιτούτο Prolepsis σε δημόσια σχολεία της χώρας.

Όσο περισσότερο κόκκινο κρέας τρώει κανείς, τόσο αυξάνεται ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου από εννέα διαφορετικές παθήσεις, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο BMJ.

...

Οι ηλικιωμένοι που τρώνε καθημερινά γιαούρτι ενδυναμώνουν τα οστά τους και μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης οστεοπόρωσης, σύμφωνα με ιρλανδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Osteoporosis International.

Στις μέρες μας ακούγεται πολύ συχνά ο όρος «προϊόντα ή φαγητά χωρίς γλουτένη». Στην πραγματικότητα, όμως, ο μέσος Έλληνας πιστεύει ότι όλο αυτό είναι μια ακόμα μόδα της εποχής, μη γνωρίζοντας πως υπάρχει τμήμα του πληθυσμού που πάσχει από Kοιλιοκάκη και ο μόνος τρόπος θεραπείας των ασθενών αυτών είναι η δια βίου διατροφή χωρίς ίχνη γλουτένης.

Γνωρίζατε ότι τα τρόφιμα ή τα θρεπτικά συστατικά γενικότερα επηρεάζουν την έκφραση της γενετικής πληροφορίας σε ένα άτομο και πως η γενετική σύνθεση του ατόμου επηρεάζει τον μεταβολισμό και την ανταπόκριση του σε θρεπτικά συστατικά και άλλα βιοδραστικά συστατικά των τροφίμων;  Και όμως, υπάρχει στενή σχέση μεταξύ γονιδίων, διατροφής και υγείας, σχέση που μελετά η Διατροφογονιδιωματική Έρευνα, ως σκέλος της Επιγενετικής.

Μπορεί το σούσι να έχει γίνει παγκόσμια γευστική μόδα, αλλά ενέχει και σοβαρούς κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών, προειδοποιούν οι ειδικοί. Σε άρθρο που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal Case Reports γιατροί από τη Λισαβόνα περιγράφουν την περίπτωση ενός 32χρονου Πορτογάλου που είχε παρασιτικές προνύμφες στα τοιχώματα του εντέρου του.

Η αντικατάσταση βασικών τροφίμων με τροφές χωρίς γλουτένη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, υποστηρίζουν Ισπανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασαν στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Παιδιατρικής Γαστρεντερολογίας, Ηπατολογίας και Διατροφής.

Οι γυναίκες που έχουν αυξημένα επίπεδα ασβεστίου και βιταμίνης D στον οργανισμό τους έχουν μικρότερο κίνδυνο πρόωρης εμμηνόπαυσης, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Σχεδόν 1 στους 4 ανθρώπους στη διάρκεια της ζωή του έρχεται αντιμέτωπος με το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας. Στους ηλικιωμένους το ποσοστό αυτό φτάνει τον 1 στους 3, ενώ το 70% των περιπτώσεων αφορά τις γυναίκες, σύμφωνα με στοιχεία έρευνας του Ελληνικού Ιδρύματος Γαστρεντερολογίας & Διατροφής (ΕΛΙΓΑΣΤ).

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων δεν αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού επεισοδίου, αποφαίνεται μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο European Journal of Epidemiology.

Ζούμε σε μια από τις πιο ηλιόλουστες χώρες του πλανήτη αλλά, δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια επιδημιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι παρουσιάζουμε ανεπάρκεια στη «βιταμίνη του ήλιου», τη βιταμίνη D, με δυσμενείς συνέπειες για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας.

Αμερικανοί επιστήμονες δημιούργησαν μια εφαρμογή (app) για κινητά τηλέφωνα και άλλες φορητές συσκευές, η οποία βοηθά τον άνθρωπο με διαβήτη τύπου 2 να ελέγξει τα επίπεδα του σακχάρου του κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Μια διατροφή πλούσια σε φρουκτόζη κατά τη διάρκεια της κύησης ή του θηλασμού μπορεί να προκαλέσει στο νεογνό λιπώδες ήπαρ, αυξάνοντας έτσι τις πιθανότητες να εκδηλώσει μετέπειτα παχυσαρκία ή διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο The Journal of Physiology.

Η αποχή από το αλάτι δεν είναι τελικά πάντα επιβοηθητική για την υγεία της καρδιάς, όπως προκύπτει από αμφιλεγόμενη μελέτη της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Βοστόνης.

Ένα συστατικό του κρέατος και του αβγού ενδεχομένως να «συνωμοτεί» με τα εντερικά βακτήρια για να κάνει το αίμα πιο επιρρεπές στην θρόμβωση, σύμφωνα με μικρή αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Circulation.

Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων καθημερινά μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη και των σχετιζόμενων με τη νόσο αγγειακών επιπλοκών, σύμφωνα με επιδημιολογική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο PLOS Medicine.

Η υψηλή συγκέντρωση ινδολοπροπιονικού οξέος στο αίμα παρέχει προστασία από τον διαβήτη τύπου 2, υποστηρίζουν φινλανδοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Scientific Reports.

Η μόλυνση από ρεοϊό, έναν κοινό και κατά τα άλλα αβλαβή ιό, μπορεί να πυροδοτήσει τη δυσανεξία του οργανισμού στη γλουτένη, οδηγώντας έτσι στην εκδήλωση κοιλιοκάκης, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία πυο δημοσίευσαν στο Science.

Οι πολυβιταμίνες δεν μειώνουν τον κίνδυνο μείζονος καρδιαγγειακού επεισοδίου στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Cardiology.

Η προδιάθεση για παχυσαρκία καθορίζεται πριν τη γέννηση του ανθρώπου, σύμφωνα με την Αίγλη Ζέλλου, επίκουρη καθηγήτρια Παιδιατρικής στο Πανεπιστήμιο «Johns Hopkins» των ΗΠΑ.

Η στήριξη του πρωτογενούς τομέα, αλλά και η στήριξη συνολικά της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών -που είναι η φυσική μετεξέλιξη της πρωτογενούς παραγωγής- αποτελεί πρώτη προτεραιότητα, δήλωσε ο Κυριάκος Μητσοτάκης μετά την επίσκεψή του στη Διεθνή Έκθεση «Food Expo 2017».

Τα συμπληρώματα ω-3 λιπαρών οξέων μπορεί να προστατεύσουν από πρόωρο θάνατο τα άτομα που πρόσφατα είχαν υποστεί έμφραγμα ή όσους πάσχουν από καρδιακή ανεπάρκεια, όμως δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που να συνηγορούν υπέρ της ευρείας προληπτικής χρήσης τους από το γενικό πληθυσμό.

Ο ποιοτικός ύπνος αποτελεί μία από τις κεντρικές διαστάσεις ενός υγιεινού τρόπου ζωής και ζωτικό δείκτη για την αξιολόγηση της συνολικής υγείας και ευεξίας. Παρόλα αυτά, μεγάλο ποσοστό του ενήλικου πληθυσμού δεν καλύπτει τις απαιτούμενες ώρες ύπνου σε ημερήσια βάση και, δυστυχώς, ο ανεπαρκής ύπνος είναι ένα θέμα που αφορά ολοένα περισσότερο και τα παιδιά.

Σας είναι δύσκολο να σηκωθείτε το πρωί από το κρεβάτι, λόγω δυσκαμψίας και έντονου πόνου στις αρθρώσεις; Μήπως χρειάζεται το σώμα σας χρόνο για να «ζεσταθεί», πριν μπορέσετε να εκτελέσετε τις δραστηριότητες της ημέρας; Εάν οι απαντήσεις σας είναι «ναι», δεν είστε μόνοι.