Το σάκχαρο νηστείας «οδηγός» για τη σωστή διατροφή και την απώλεια βάρους

Το σάκχαρο νηστείας καθώς και/ή η ινσουλίνη νηστείας μπορεί να αποτελέσουν καλούς βιοδείκτες για την επιλογή της κατάλληλης δίαιτας και την πρόγνωση της απώλειας βάρους ατόμων με προδιαβήτη ή διαβήτη, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).

Ερευνητές του Τμήματος Διατροφής, Εκγύμνασης και Αθλημάτων του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης ανέλυσαν στοιχεία από τρεις κλινικές μελέτες διατροφής (DiOGenes, SHOPUS και NUGENOB) που συνολικά αφορούσαν πάνω από 1.200 άτομα.

Από την επεξεργασία των στοιχείων προέκυψε ότι, για τα περισσότερα άτομα με προδιαβήτη μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής άλεσης είναι κατάλληλη για απώλεια βάρους και ενδεχομένως να συμβάλλει στην βελτίωση διαβητικών δεικτών. Για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2, η ανάλυση αποκάλυψε ότι μια διατροφή πλούσια σε υγιεινά λιπαρά από φυτικές πηγές είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους. Τα δύο διατροφικά σχήματα είναι επίσης αποτελεσματικά ανεξαρτήτως του θερμιδικού περιορισμού.

«Η ανάδειξη του σακχάρου νηστείας ως βασικού βιοδείκτη μας δίνει την ευκαιρία να ερμηνεύσουμε υπό νέο πρίσμα στοιχεία από πολλές παλαιότερες μελέτες και τελικά να οδηγηθούμε σε νέα εξατομικευμένα διατροφικά σχήματα», εξηγεί ο Αρνε Αστρουπ, επικεφαλής του Τμήματος Διατροφής, Εκγύμνασης και Αθλημάτων του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης.

Και συμπληρώνει πως «θα συνεχίσουμε όμως να μελετάμε και άλλους βιοδείκτες, όπως το εντερικό μικροβίωμα, ώστε να βελτιώσουμε τη διατροφή των συγκεκριμένων ατόμων».

Μαίρη Μπιμπή

health.in.gr