γραβιέρα

Ξεχώρισε ανάμεσα σε σχεδόν 24.000 τυρία στον οδηγό του «Taste Atlas»

Μειώνονται οι ποσότητες των πλέον αναγνωρίσιμων κρητικών τυριών στα ράφια των καταστημάτων

Η Ελλάδα καταλαμβάνει την πρώτη θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών στην έρευνα του διαδικτυακού οδηγού γαστρονομίας «Taste Atlas» - Το καλαθάκι Λήμνου, η γραβιέρα Νάξου και το Μετσοβόνε φιγουράρουν στην πρώτη πεντάδα

Η παραγωγή μας έχει μειωθεί, έχει φύγει το ζωικό κεφάλαιο από τον κτηνοτρόφο, το ζώο δεν σιτίζεται σωστά.

Η ΕΑΣ Νάξου υλοποιεί ένα καινοτόμο ερευνητικό πρόγραμμα με τίτλο «Παρακολούθηση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος στο Π.Ο.Π. προϊόν Γραβιέρα Νάξου για την πιστοποίηση της αυθεντικότητας και της γεωγραφικής προέλευσης»

Η αρμπαρόριζα - στην Κέρκυρα ονομάζεται μπαρμπαρόσα - είναι ένα αρωματικό φυτό που μπαίνει σε λικέρ, κέικ, σιρόπια αλλά και σε πιάτα με πουλερικά.

...

Η Κρήτη φημίζεται για τα τυροκομικά της προϊόντα, όπως η γραβιέρα, η κεφαλογραβιέρα, ο ανθότυρος –φρέσκος και ξηρός–, η μυζήθρα, η ξινομυζήθρα και το γιαούρτι.