γλουτένη

Είναι γνωστό ότι η γλουτένη, πρωτεΐνη που περιέχει το σιτάρι, η σίκαλη και ο κριθάρι, προκαλεί σοβαρά προβλήματα υγείας στα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Ωστόσο, τώρα μια νέα έρευνα έρχεται να δείξει ότι, οι ασθενείς ενδεχομένως να πρέπει να αποφεύγουν και άλλες πρωτεΐνες του σιταριού.

Τα Φαρμακευτικά Εργαστήρια Cana, από τον Ιούνιο, ανέλαβαν τη διανομή και τη διαχείριση της κυκλοφορίας των προϊόντων χωρίς γλουτένη Glutafin, στην ελληνική αγορά.

Το σύνδρομο ευερεθίστου εντέρου, η δυσκοιλιότητα, το φούσκωμα, διάρροια και η δυσανεξία στη λακτόζη και τη γλουτένη αποτελούν τα συνηθέστερα προβλήματα που προβλήματα που αφορούν στο γαστρεντερικό σύστημα του ανθρώπου. Από τι προκαλούνται και πως τίθεται η διάγνωσή τους; Ποια η επίδραση της διατροφής και της ψυχολογίας στην αντιμετώπισή τους;

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης στις 16 Μαΐου, οι Σύλλογοι «Ελληνική Εταιρεία για την Κοιλιοκάκη» και «Δράση για την Κοιλιοκάκη» διοργανώνουν την εκδήλωση Glutenfree World Day στο The hub events στην Αθήνα, την Κυριακή 11 Μαΐου.

Η δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη είναι μια χρόνια πάθηση του εντέρου η οποία προκαλείται από ευαισθησία στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, στη σίκαλη, στο κριθάρι και στη βρόμη.

Ένα εμβόλιο το οποίο αποτρέπει την υπέρμετρη αντίδραση του οργανισμού στη γλουτένη, ένα από τα κύρια συστατικά του ψωμιού αναμένεται να επιτρέψει σε εκατομμύρια άτομα παγκοσμίως που πάσχουν από κοιλιοκάκη να ακολουθούν φυσιολογική διατροφή. Το πειραματικό εμβόλιο NexVax2 δοκιμάζεται τώρα σε 100 άτομα σε τρεις χώρες.

Περίπου 1,8 εκατομμύρια Αμερικανοί πάσχουν από κοιλιοκάκη, αλλά το 1,4 εκατ. εξ αυτών δεν το γνωρίζει, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Gastroenterology.

Στην καθημερινότητά του, ο πάσχων από κοιλιοκάκη μπορεί να διαμορφώσει και να προσαρμόσει το διατροφολόγιό του, έτσι ώστε να αποφεύγει την πρόσληψη γλουτένης. Κατά τη διάρκεια, όμως, των καλοκαιρινών διακοπών, η καθημερινότητά αλλάζει. Βρίσκεται μακριά από το σπίτι, μην μπορώντας να παρασκευάσει το γεύμα του, ενώ τις περισσότερες φορές τρώει σε ταβέρνες και εστιατόρια.

Για τη διακίνηση βιολογικού προϊόντος σοκολάτας, στο οποίο βρέθηκε υψηλή συγκέντρωση γλουτένης, η οποία θα έπρεπε να αναγράφεται στην επισήμανση ώστε να προφυλάσσονται τα άτομα που εμφανίζουν αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτή, ενημερώθηκε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων από τις βρετανικές αρχές.

Δίαιτα ελεύθερη γλουτένης Η δίαιτα αυτή προορίζεται για την αντιμετώπιση ασθενών με κοιλιοκάκη (εντεροπάθεια από γλουτένη-sprue).Η κοιλιοκάκη είναι ένα σύνδρομο δυσαπορρόφησης, το οποίο προκαλείται από την ευαισθησία ορισμένων ατόμων στη γλουτένη, μια ουσία που αποτελεί συστατικό των δημητριακών και περιέχεται σε όλα τα λευκά άλευρα, εκτός από το καλαμπόκι και το ρύζι. Επομένως κύριος στόχος […]

Χονγκ Κονγκ: Αυστραλοί επιστήμονες εντόπισαν τρία τμήματα της γλουτένης που φαίνεται να προκαλούν την διαταραχή σε άτομα που έχουν αλλεργία στην πρωτεϊνη του σιταριού, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Science Translational Medicine.

Νέα Υόρκη: Ερευνητές από την Ολλανδία κάνουν μια νέα εισήγηση: τα παιδιά που πάσχουν από κοιλιοκάκη δεν χρειάζεται να αρχίσουν δίαιτα ελεύθερη γλουτένης παρά μόνο όταν αρχίσει η εκδήλωση των συμπτωμάτων.

Νέα Υόρκη: Ένα ένζυμο που προσφάτως ανακαλύφθηκε είναι ικανό να αποικοδομήσει τη γλουτένη σε εργαστηριακή διέγερση του γαστρεντερικού συστήματος, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Gut.

Λονδίνο: Οι μητέρες που θηλάζουν τα παιδιά τους, τα προστατεύουν από την κοιλιοκάκη, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Disease in Childhood.

Νέα Υόρκη: Για τα παιδιά που κινδυνεύουν να εκδηλώσουν κοιλιοκάκη, η καλύτερη περίοδος εισαγωγής στη διατροφή τους τροφίμων που περιέχουν γλουτένη είναι μεταξύ του τέταρτου και έκτου μήνα ζωής, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of the American Medical Association.

Σικάγο: Ορισμένα άτομα εκδηλώνουν οστεοπόρωση διότι έχουν δυσανεξία στην γλουτένη ή αλλιώς κοιλιοκάκη, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Λονδίνο: Υποεκτιμημένος είναι ο κίνδυνος εκδήλωσης δυσανεξίας στη γλουτένη, η οποία μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του εντέρου και συμπτώματα δυσπεψίας, σύμφωνα με άρθρο του επιστημονικού εντύπου British Medical Journal.

Νέα Υόρκη: Το αυτοάνοσο νόσημα της κοιλιοκάκης είναι πολύ πιο διαδεδομένο από όσο θεωρούν οι ειδικοί και η ύπαρξή της συνδέεται με πλήθος ασθενειών, όπως η οστεοπόρωση, το σύνδρομο της χρόνιας κόπωσης, η αναιμία καθώς και με διαταραχές της συμπεριφοράς.

Λονδίνο: Τα παιδιά που γεννιούνται κατά τους θερινούς μήνες έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να προσβληθούν από κοιλιοκάκη, σύμφωνα με έρευνα Σουηδών επιστημόνων, η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Epidemiology and Community Health.

Νέα Υόρκη: Αντιμετωπίσιμη πιθανόν είναι η εντεροπάθεια στη γλουτένη, μέσω της λήψης ενός ειδικού δισκίου, σύμφωνα με έκθεση Αμερικανών και Νορβηγών επιστημόνων, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Science.