γεύμα

Ένα παλιό αλλά διαχρονικό ρητό υποστηρίζει ότι «ο έρωτας περνάει από το στομάχι». Σίγουρα όποιος το εμπνεύστηκε θα είχε τους λόγους του, ή μάλλον τις... γεύσεις του. Δείτε το φωτορεπορτάζ.

Το να πακετάρεις κάθε μέρα φαγητό για το σχολείο δεν είναι εύκολη υπόθεση, ειδικά το ολοήμερο! Όσο καλή διάθεση και να έχετε, η παγίδα της φτωχής (από άποψη θρεπτικής αξίας) διατροφής στις καντίνες παραμονεύει. Για να αναφωνήσετε με βεβαιότητα «αποστολή εξετελέσθη» χρειάζεται σωστή οργάνωση και καλή προετοιμασία.

Όσο πιο μικρό είναι ένα παιδί, τόσο πιο πολύ αγαπάει τη ρουτίνα του! Για το μικρούλι, λοιπόν, το ταξιδάκι δεν γίνεται αντιληπτό σαν την απαραίτητη εισαγωγή στις πολυπόθητες διακοπές. Σαν μπελά το βλέπει και, μάλιστα, σαν εντελώς περιττό μπελά. Η πιο κρίσιμη στιγμή του ταξιδιού; Προφανώς, η ώρα του φαγητού. Το πιθανότερο είναι ότι θα χρειαστεί να αλλάξετε τόσο το ωράριο όσο και το μενού του.

Πολλές φορές έχουμε αναφερθεί στη σημασία της ισορροπημένης διατροφής για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας. Φυσικά, όλοι προσπαθούμε να προσαρμόσουμε τις συμβουλές των ειδικών στα δικά μας μέτρα και σταθμά, συχνά χωρίς επιτυχία. Αυτό ίσως εν μέρει να οφείλεται στο ότι υποτιμάμε την αξία του πρώτου γεύματος της ημέρας, του πρωινού.

Νέα Υόρκη: Ένα ευκολοχώνευτο, με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεύμα λίγες ώρες πριν τη νυχτερινή κατάκλιση μπορεί να βοηθά τα άτομα με αϋπνία, να κοιμηθούν ευκολότερα, σύμφωνα με νέα αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Νέα Υόρκη: Αμερικανοί ερευνητές δημοσιεύουν τις πρώτες επιστημονικές αποδείξεις ότι τα άτομα που τρώνε με αργό ρυθμό, τρώνε μικρότερες ποσότητες φαγητού, και απολαμβάνουν το γεύμα τους περισσότερο.

Η σημασία της διατροφής είναι ένα θέμα πολυσυζητημένο που μας απασχολεί όλους. Ίσως όμως, δεν έχουμε κατανοήσει μερικές βασικές αρχές που πρέπει να ακολουθούμε.
Κάθε πότε θα πρέπει να τρώμε; Ποιες είναι οι τροφές που πρέπει να περιλαμβάνουν τα βασικά γεύματα της ημέρας ώστε να μας χαρίζουν ενέργεια χωρίς να επιβαρύνουν τον οργανισμό μας;

Νέα Υόρκη: Μια μεγάλη βόλτα πριν από ένα πλούσιο γεύμα φαίνεται ότι μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις της αυξημένης πρόσληψης λίπους στη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, σύμφωνα με μικρή βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American College of Cardiology.

Κάθε χρόνο πριν από τα Χριστούγεννα παίρνουμε την απόφαση να χάσουμε τα περιττά κιλά προκειμένου να είμαστε κομψότεροι ή να να έχουμε το περιθώριο να "ευχαριστηθούμε " το φαγητό στις εορτές. Όμως όποιος επιθυμεί να μειώσει για πάντα το βάρος του πρέπει να αναθεωρήσει συνολικά τις συνήθειες του στο φαγητό. Στη συνέχεια θα βρείτε σημαντικές συμβουλές για το πώς θα επιτύχετε την πολυπόθητη απώλεια βάρους.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση μισού γκρέιπφρουτ τρεις φορές την ημέρα πριν από κάθε γεύμα φαίνεται να βοηθά στην απώλεια των περιττών κιλών, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που παρουσιάστηκε στο 28^ο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας.

Η σωστή διατροφή αποτελεί σαφώς ένα από τα πιο σημαντικά εφόδια για την καλή υγεία του οργανισμού. Σε συνδυασμό, μάλιστα, με τη σωματική άσκηση ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και, κατ' επέκταση, την ανθρώπινη άμυνα έναντι πλήθους ασθενειών. Ωστόσο, εκείνο που λίγοι γνωρίζουν, είναι πως το βαθύτερο "μυστικό" της ψυχοσωματικής ευεξίας κρύβεται στην αρμονική σχέση διατροφής-γυμναστικής.

Λονδίνο: Η συγκέντρωση μιας ορμόνης στο αίμα, η οποία προκαλεί το αίσθημα του κορεσμού έπειτα από ένα γεύμα, αυξάνεται κάθετα μετά από επέμβαση γαστρικής παράκαμψης, υποβοηθώντας την απώλεια βάρους μεταξύ των παχύσαρκων ατόμων, σύμφωνα με βρετανική μελέτη.

Ορλάντο: Το μάσημα τσίχλας για ένα ημίωρο μετά από κάθε γεύμα μπορεί να ανακουφίσει πολλούς πάσχοντες από τη νόσο της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, όπως αναφέρει μελέτη Βρετανών επιστημόνων από το Κολέγιο Kings.

Για ένα επιτυχημένο εορταστικό τραπέζι χρειάζεται καταρχήν να επιλέξετε σωστά τα πιάτα που θα σερβίρετε και δεύτερον θα πρέπει να το απολαύσετε χωρίς να είναι καταστροφικό για την σιλουέτα σας. Ειδικά αν ανήκετε στην ομάδα ατόμων που κάθε χρόνο δηλώνει: «Θα δοκιμάσω λίγο από όλα...» και τελικά υποφέρετε από φούσκωμα και δυσπεψία, θα βρείτε τις παρακάτω συμβουλές χρήσιμες ώστε οι εορτές αυτή τη φορά να σας φέρουν μόνο χαρά και όχι επιπλέον κιλά.

Μεσημέρι Χριστουγέννων και οι εκλεκτοί σας καλεσμένοι γεύονται τη λαχταριστή παραδοσιακή γαλοπούλα, αναζητώντας την τελειότητα στο ιδανικό κρασί. Η επιλογή του αποτελεί δίχως άλλως μια πρόκληση στην οποία πρέπει να ανταποκριθείτε, ικανοποιώντας στο μέγιστο τις απαιτήσεις των συνδαιτημόνων σας. Εμείς θα επιχειρήσουμε να σας βοηθήσουμε να κερδίσετε το στοίχημα!

Κατά την εφηβεία οι ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά είναι αυξημένες, καθώς ο οργανισμός των παιδιών αυξάνεται με πολύ γρήγορο ρυθμό. Η απότομη αυτή ανάπτυξη προκαλεί στους εφήβους μια φυσική αλλά έντονη διάθεση για μεγάλη κατανάλωση φαγητού. Ο διαιτολόγος-διατροφολόγος Γιάννης Χρύσου συμβουλεύει τους γονείς πώς να χειριστούν σωστά την κατάσταση αυτή και να προλάβουν μια πιθανή παχυσαρκία.

Η γαλοπούλα, το παραδοσιακό γεύμα των Χριστουγέννων, δεν έχει πολλά λιπαρά και χοληστερίνη, και αν μαγειρευτεί με κατάλληλο τρόπο είναι βέβαιο ότι δεν θα επιβαρύνει κανέναν, είτε αυτός κάνει δίαιτα επειδή πάσχει από κάποια μεταβολική διαταραχή, είτε επειδή ακολουθεί κάποια ιδιαίτερη διατροφή για να χάσει βάρος. Επιπλέον, κάνοντας σωστή χρήση στον πλούτο των τροφών που "κυκλοφορεί" αυτές τις ημέρες, δεν πρόκειται να επιβαρύνουμε ούτε την υγεία, ούτε τη σιλουέτα μας. Η λεπτομέρειες στη συνέντευξη που ακολουθεί…