γάλακτος

Η στροφή του καταναλωτικού κοινού προς την υγιεινή διατροφή έχει φέρει το γάλα και τα παράγωγά του στο επίκεντρο των διατροφικών προτιμήσεων. Το γιαούρτι αποτελεί σταθερή επιλογή μικρών και μεγάλων, καθώς οι γαλακτοβιομηχανίες διαθέτουν μεγάλη ποικιλία γεύσεων, προσπαθώντας να το καταστήσουν ελκυστικό ακόμα και σε εκείνους που δεν προτιμούν τα προϊόντα με βάση το γάλα. Το Health.in.gr σάς υπενθυμίζει ορισμένες χρήσιμες πληροφορίες για το γιαούρτι που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων γάλακτος και ασβεστίου γενικότερα σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου, σύμφωνα με ανασκόπηση δέκα παλαιοτέρων μελετών, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the National Cancer Institute.

Νέα Υόρκη: Τα παιδιά που δεν πίνουν γάλα δεν λαμβάνουν επαρκή ποσότητα ασβεστίου και κατά συνέπεια διαθέτουν περισσότερες πιθανότητες να υποστούν κάταγμα στο μέλλον, σύμφωνα με άρθρο του επιστημονικού εντύπου Journal of the American Dietetic Association.

Αθήνα: Οι συγκεντρώσεις διοξινών και άλλων τοξικών ουσιών στο ελληνικό γάλα είναι από τις χαμηλότερες στην Ευρώπη, διαβεβαιώνει το κοινό ο Eνιαίος Φορέας Eλέγχου Tροφίμων, μετά το θόρυβο που δημιουργήθηκε για το θέμα στα ΜΜΕ.

Αθήνα: Την επιβάρυνση του γάλακτος ελληνικής παραγωγής, που προέρχεται από βιομηχανικές περιοχές της χώρας, με τις επικίνδυνες τοξικές ουσίες PCBs, γνωστές ως κλοφέν, αναδεικνύει έρευνα του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών και του «Δημόκριτου».

Σάο Πάολο: Η χορήγηση προβιοτικού γάλακτος αποτρέπει τη διάρροια εξαιτίας της λήψης αντιβιοτικών σε παιδιά, σύμφωνα με μελέτη Αργεντινών επιστημόνων, τα συμπεράσματα της οποίας παρουσιάστηκαν σε συνέδριο Παιδιατρικής στο Μπουένος Άιρες.

Ουάσιγκτον: Η λακτοφερρίνη, μια πρωτεΐνη του γάλακτος, αποτρέπει την ανάπτυξη του κολοβακτηριδίου, της σαλμονέλας και του καμπυλοβακτηριδίου που ευθύνονται για πλήθος τροφικών δηλητηριάσεων, σύμφωνα με έκθεση του Αμερικανικού Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

Λονδίνο: Αναγκαίο μέχρι και τη συμπλήρωση του πρώτου έτους της ζωής του παιδιού κρίνουν το θηλασμό Βρετανοί επιστήμονες, επισημαίνοντας ότι όσα βρέφη τράφηκαν με τεχνητό γάλα ανέπτυξαν υψηλή αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με δημοσίευμα του επιστημονικού εντύπου American Journal of Clinical Nutrition.

Νέα Υόρκη: Η γυμναστική δεν επηρεάζει την ποιότητα του μητρικού γάλακτος, όπως προκύπτει από μελέτη Αμερικανών επιστημόνων, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Pediatrics.

Λονδίνο: Η αδυναμία πολλών γυναικών να θηλάσουν τα παιδιά τους οφείλεται σε μετάλλαξη ενός γονιδίου, η ύπαρξη του οποίου είναι απαραίτητη για την παραγωγή από τον οργανισμό του μητρικού γάλακτος, σύμφωνα με δημοσίευμα του ειδησεογραφικού πρακτορείου BBC.

Το γάλα ανέκαθεν αποτελούσε βασικό στοιχείο της διατροφής του ανθρώπου σε όλα τα στάδια της ζωής του. Ο σύγχρονος ρυθμός ζωής μάλιστα και η στροφή προς πιο υγιεινά διατροφικά σχήματα το κατατάσσουν στις πρώτες καταναλωτικές επιλογές του. Οι γαλακτοβιομηχανίες, προσπαθώντας να ικανοποιήσουν τις απαιτήσεις του κοινού, το τελευταίο χρονικό διάστημα έχουν λανσάρει στο εμπόριο νέους τύπους γάλακτος. Το health.in.gr σάς παρέχει μερικές χρήσιμες πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε τον τύπο γάλακτος που σας ταιριάζει.

Η σωστή διατροφή του παιδιού σας αποτελεί τη βάση για την ομαλή του ανάπτυξη. Στην ηλικία των δύο χρόνων το παιδάκι σας θα είναι τέσσερις φορές πιο βαρύ από ό,τι ήταν την ημέρα που γεννήθηκε. Από εκεί και έπειτα θα παίρνει δύο με τρία κιλά το χρόνο και θα ψηλώνει έξι με οκτώ πόντους μέχρι να γίνει δέκα περίπου ετών. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι η διατροφή των παιδιών στην Ελλάδα είναι πολύ σωστή, σχεδόν ιδανική. Ποιες είναι όμως οι απόψεις των μητέρων για τη διατροφή του παιδιού τους;

Νέα Υόρκη: Η χορήγηση της ουσίας χλωροκίνης μπορεί να προφυλάξει από τη μετάδοση του ιού HIV στο βρέφος με το θηλασμό. Βέλγοι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η χλωροκίνη -που χρησιμοποείται ευρέως για την καταπολέμηση της ελονοσίας - εμποδίζει τον πολλαπλασιαμό του ιού στο μητρικό γάλα, σύμφωνα με σχετική τους δημοσίευση στο επιστημονικό περιοδικό AIDS.

Λονδίνο: "Πίνετε γάλα. Είναι η καλύτερη πηγή ασβεστίου" συστήνουν οι επιστήμονες σε παιδιά και εφήβους. Οι ειδικοί επισημαίνουν πως η κατανάλωση γάλακτος συμβάλλει περισσότερο από κάθε συμπλήρωμα ασβεστίου τόσο στην αύξηση της οστικής μάζας όσο και στη διά βίου διατήρησή της.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση γάλακτος μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στο παχύ έντερο, σύμφωνα με μελέτη σε 10.000 Φινλανδούς που παρακολουθήθηκαν για διάστημα 24 ετών. Οι ερευνητές διευκρινίζουν, ωστόσο, ότι απαιτούνται περαιτέρω έρευνες προτού γίνουν συστάσεις στο κοινό για την κατανάλωση γάλακτος.

Λονδίνο: Η κατανάλωση γάλακτος βοηθά το σώμα στην καταπολέμηση ιογενών λοιμώξεων και άλλων ασθενειών, όπως ο καρκίνος, υποστηρίζουν επιστήμονες από τα Πανεπιστήμια Southampton και Reading στη Βρετανία, βασιζόμενοι σε ενδείξεις ότι το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, ένας τύπος λιπαρού οξέος που βρίσκεται στο γάλα αγελάδας, βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Αθήνα: Με αφορμή τα πρόσφατα δημοσιεύματα για το γάλα και τη βρουκέλλωση στην Ελλάδα, ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Γαλακτοκομικών Προϊόντων (ΣΕΒΓΑΠ) διευκρινίζει ότι στα ελληνικά προϊόντα δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα.