γάλακτος

Ο όρος «αέρια του θερμοκηπίου» θα έπρεπε να περιλαμβάνει και τα αέρια των αγελάδων, τα οποία περιέργως παίζουν σημαντικό ρόλο στην κλιματική αλλαγή. Σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη, για κάθε κιλό γάλακτος που καταναλώνεται στις ΗΠΑ εκπέμπονται στην ατμόσφαιρα 2,05 κιλά ισοδύναμου διοξειδίου του άνθρακα.

Τα οφέλη του μητρικού γάλακτος για τον παιδικό οργανισμό είναι ανεκτίμητα. Γιατί δεν τρέφει μόνο το παιδί, αλλά το κρατάει και γερό!

Αύξηση 19,3% σημείωσε ο ενοποιημένος κύκλος εργασιών της βιομηχανίας γάλακτος ΚΡΙ-ΚΡΙ το α΄ τρίμηνο από την αντίστοιχη περυσινή περίοδο, ενώ τα καθαρά κέρδη μετά από φόρους, που αντιστοιχούν στους ιδιοκτήτες της μητρικής, ανήλθαν σε € 234 χιλ., έναντι € 200 χιλ. της αντίστοιχης προηγούμενης περιόδου. Ειδικότερα, όπως σημειώνεται σε σχετική ανακοίνωση, ο ενοποιημένος κύκλος εργασιών […]

Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι ένα συνηθισμένο πρόβλημα που παρουσιάζουν τα παιδιά στις μεσογειακές χώρες, το οποίο μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του ασβεστίου από το μητρικό και το αγελαδινό γάλα, με αρνητικές επιπτώσεις στην ανάπτυξη του παιδιού.

Δελτίο στις πωλήσεις του βρεφικού γάλακτος βάζουν τα βρετανικά καταστήματα επειδή οι Κινέζοι επισκέπτες, φοιτητές και επαγγελματίες άδειασαν τα ράφια στέλνοντας τα προϊόντα στην Κίνα, όπου πολλοί γονείς φοβούνται να δώσουν εγχώριο γάλα στα παιδιά τους θεωρώντας ότι ενδέχεται να είναι επικίνδυνο για την υγεία τους. Σε πολλά καταστήματα έχει επιβληθεί όριο δύο κουτιά γάλακτος ανά πελάτη για να περιοριστούν οι «ανεπίσημες εξαγωγές» στην Κίνα.

Τα νύχια την άνοιξη έχουν το χρώμα του γάλακτος.

Μια νέα συνεργασία στην κατηγορία των γαλακτοκομικών εγκαινίασε η Μαρινόπουλος ΑΕ, προκειμένου να επεκτείνει τη γκάμα των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση. Η Μαρινόπουλος επέλεξε την ΕΒΟΛ για την παραγωγή των δύο νέων παραδοσιακών της γιαουρτιών. Πρόκειται για το «Παραδοσιακό Πρόβειο Γιαούρτι Carrefour» και το «Παραδοσιακό Αγελαδινό Γιαούρτι Carrefour», δυο προϊόντα υψηλής ποιότητας, […]

Ο μέσος άνθρωπος πέρδεται 14 με 23 φορές την ημέρα. Αν και είναι ένδειξη υγείας, αλλά και μέρος της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου, δεν παύει να μας φέρνει σε δύσκολη θέση. Αν βαρεθήκατε λοιπόν τα ανόητα αστεία και την «αναστάτωση» που σας προκαλούν τα εντερικά αέρια, σας δίνουμε μερικές συμβουλές για να ελέγχετε το φούσκωμα και κατ’ επέκταση το «πέρδεσθαι»!

Στην επιδότηση του γάλακτος που καταναλώνεται από μαθητές στα σχολεία όλης της χώρας, με 18 λεπτά ανά λίτρο, προχωρά το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Το 100% του επιδοτούμενου ποσού είναι κοινοτική ενίσχυση, ενώ η εν λόγω επιδότηση μπορεί να συνδυαστεί με πιθανούς άλλους πόρους φορέων (όπως δήμοι, ΜΚΟ, εθελοντικές οργανώσεις κ.τλ.) προκειμένου το γάλα να διατίθεται σε ακόμη χαμηλότερη τιμή, έως και δωρεάν, στους μαθητές.

Από τη μους σολωμού της κας Πάτμορ μέχρι τα καναπέ με καβούρι της λαίδης Μαίρη.

Η οικονομική αστυνομία της Ιταλίας πραγματοποίησε το πρωί της Τετάρτης αιφνιδιαστική έρευνα στα κεντρικά γραφεία της Λέγκας του Βορρά στο Μιλάνο και το Τορίνο. Σύμφωνα με τα ιταλικά μέσα ενημέρωσης, η έρευνα αφορά υπόθεση διαφθοράς που σχετίζεται με τις ευρωπαϊκές επιδοτήσεις για την παραγωγή και τις ποσοστώσεις γάλακτος.

Η FrieslandCampina Hellas επεκτείνει τη συνεργασία της με τη Magnet αναθέτοντας την επικοινωνία όλων των προϊόντων της. Η Magnet είχε την ευθύνη της κρέμας Γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ και telia!. Το 2007 ανέλαβε το λανσάρισμα των Τυριών ΝΟΥΝΟΥ gouda και το 2011 ανέλαβε τη συνολική επικοινωνία των τυριών Milner και FINA. Η επιτυχημένη συνεργασία επεκτείνεται τώρα στα […]

Το μητρικό γάλα, και ειδικά το πρωτόγαλα που παράγεται αμέσως μετά τον τοκετό, περιέχει περισσότερα από 700 είδη βακτηρίων, περισσότερα από ό,τι αναμενόταν, ανακοίνωσαν Ισπανοί ερευνητές. Υποψιάζονται μάλιστα ότι αυτή η πλούσια μικροχλωρίδα του γάλακτος είναι ωφέλιμη για τα βρέφη.

Στη σύναψη συμφωνίας συνεργασίας με τη γαλακτοβιομηχανία Δέλτα, προσβλέπει ο συνεταιρισμός αγελαδοτρόφων – γαλακτοπαραγωγών ΘΕΣγάλα. Ο συνεταιρισμός ΘΕΣγάλα αποτελείται από 95 μέλη, που έχουν 55 εκμεταλλεύσεις ανά την Ελλάδα, και παράγουν περί τους 50.000 τόνους γάλα ετησίως ή το σχεδόν 8% – 10% της συνολικής εγχώριας παραγωγής αγελαδινού γάλακτος. Οι διαπραγματεύσεις ανάμεσα στις δύο πλευρές, […]

Μια πρωτεΐνη που προάγει την παραγωγή γάλακτος στις γυναίκες, ενδεχομένως να είναι υπεύθυνη και για την επιθετικότητα του καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με διεθνή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο PLOS Biology.

Υπολείμματα γάλακτος που βρέθηκαν σε νεολιθικά πήλινα σουρωτήρια στην Πολωνία δείχνουν ότι ο άνθρωπος είχε τις υποτυπώδεις γνώσεις για την παρασκευή τυριού πριν από 7.500 χρόνια. Η τυροκομία φαίνεται ότι επέτρεπε στον άνθρωπο να αποθηκεύει τροφή για δύσκολες ώρες, επιπλέον όμως βελτίωσε ένα κατά τα άλλα πολύ βαρετό μενού, που περιλάμβανε κυρίως χυλό.

Από το Φεβρουάριο θα ξεκινήσει η δωρεάν παροχή γάλακτος και φρούτων στα σχολεία, με την ένταξη της Ελλάδας σε σχετικό ευρωπαϊκό πρόγραμμα, ανακοίνωσε στη Βουλή ο υπουργός Παιδείας, Κωνσταντίνος Αρβανιτόπουλος, στο πλαίσιο συζήτησης επερώτησης των Ανεξαρτήτων Ελλήνων για την Παιδεία. Αναγνωρίζοντας το πρόβλημα υποσιτισμού μαθητών που έχει καταγραφεί, ο κ. Αρβανιτόπουλος συμφώνησε πως το φαινόμενο «θα πρέπει να τύχει ιδιαίτερης προσοχής, καθώς έχει πολλές κοινωνικές παραμέτρους».

Δεν θα υπάρξει επιμήκυνση της διάρκειας διατηρησιμότητας του παραγόμενου φρέσκου γάλακτος, διαβεβαίωσε εκ νέου από το βήμα της Βουλής ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μάξιμος Χαρακόπουλος, απαντώντας σε σχετική ερώτηση της βουλευτή της ΝΔ Φεβρωνίας Πατριανάκου.

Παρά τις αδιαμφισβήτητες αποδείξεις ότι ο αποκλειστικός μητρικός θηλασμός προφυλάσσει από ασθένειες όπως η διάρροια και η πνευμονία, που προκαλούν θανάτους εκατομμυρίων παιδιών κάθε χρόνο, τα παγκόσμια ποσοστά μητρικού θηλασμού έχουν παραμείνει σχετικά στάσιμα στον αναπτυσσόμενο κόσμο, αυξανόμενα από 32% το 1995 σε 39% το 2010.

Η θεσμοθέτηση της πρακτικής «δεν πληρώνω χωρίς απόδειξη» περιλαμβάνεται σε σειρά παρεμβάσεων του υπουργείου Ανάπτυξης στην αγορά, με στόχο την πάταξη της φοροδιαφυγής, τη συγκράτηση των τιμών, την προστασία του καταναλωτή και τη διευκόλυνση των επιχειρήσεων. Μεταξύ άλλων, θα επιτρέπεται επίσης η πώληση προϊόντων καπνού και εφημερίδων από τα σούπερ μάρκετ, ενώ επανεισάγεται η απελευθέρωση της διακίνησης βρεφικού γάλακτος.

Αντίθετος με την απόφαση για επιμήκυνση της ζωής του φρέσκου γάλακτος δήλωσε μετά τη συνάντηση με εκπροσώπους του Συλλόγου Αγελαδοτρόφων Γαλακτοπαραγωγής Ελλάδος ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Μάξιμος Χαρακόπουλος. Όπως επισήμανε , η επιμήκυνση «θα συνιστούσε χαριστική βολή για τον κλάδο των αγελαδοτρόφων και θα οδηγούσε στην καταστροφή χιλιάδες οικογένειες κτηνοτρόφων».

Η Αγροτική Τράπεζα ανακοίνωσε την Παρασκευή ότι υπογράφηκε η συμφωνία για την εξαγορά του ποσοστού που κατείχε στο μετοχικό κεφάλαιο της «Αγροτική Βιομηχανία Γάλακτος Ηπείρου Α.Ε. ΔΩΔΩΝΗ» από το κοινοπρακτικό σχήμα «S.I.» με σύνθεση 90% την Strategic Initiatives UK LLP, επενδυτική εταιρία του εξωτερικού και 10% ΣΙΜΟΣ Food Group Α.Ε., έναντι τιμήματος 21 εκατ. ευρώ περίπου.

Ομάδα ερευνητών στη Νέα Ζηλανδία ανακοίνωσε ότι η Ντέιζι, μια γενετικά τροποποιημένη αγελάδα, παράγει γάλα στο οποίο τα επίπεδα μιας πρωτεΐνης που προκαλεί αλλεργίες στα παιδιά είναι πολύ χαμηλά. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ανοίγει ο δρόμος για την παραγωγή υποαλλεργικού γάλακτος, το οποίο φαίνεται μάλιστα ότι είναι πλουσιότερο σε ασβέστιο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τυριά.

Μικρές ετήσιες μειώσεις κατέγραψε η συνολική εγχώρια κατανάλωση γάλακτος (σε όγκο) την τελευταία διετία (2010/09: -1,2% και 2011/10: -2,3%), σύμφωνα με τα αποτελέσματα κλαδικής μελέτης της Icap Group. Bασικό χαρακτηριστικό της αγοράς τα τελευταία έτη είναι η μείωση της κατανάλωσης στις κατηγορίες του φρέσκου (λευκού) γάλακτος (-1,4% το 2010/09) και του γάλακτος εβαπορέ (-4% το 2010/09) ενώ αύξηση (αν και με συνεχώς μειούμενο ρυθμό τα τελευταία έτη) παρατηρείται στην κατανάλωση γάλακτος υψηλής παστερίωσης (+2,7% το 2010/09).

Πτωτικές τάσεις παρουσίασε η εγχώρια αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων τη διετία 2010-2011 σύμφωνα με κλαδική της ICAP Group. Ο κλάδος των γαλακτοκομικών προϊόντων παραμένει ένας από τους πιο ανθεκτικούς της ελληνικής οικονομίας, καθώς τα γαλακτοκομικά εντάσσονται στα βασικά είδη διατροφής για τους έλληνες καταναλωτές. Στην αγορά δραστηριοποιείται σημαντικός αριθμός παραγωγικών (κυρίως) αλλά και εισαγωγικών επιχειρήσεων. Στις […]