αγοράς γαλακτοκομικών

Mείωση της κατανάλωσης στις κατηγορίες του φρέσκου (λευκού) γάλακτος και του συμπυκνωμένου γάλακτος παρατηρείται τα τελευταία έτη στην εγχώρια αγορά γάλακτος, όπως προκύπτει από τα συμπεράσματα κλαδικής μελέτης της ICAP Group ΑΕ. Επίσης, πτωτική πορεία παρουσιάζει η κατανάλωση γιαουρτιού. Αύξηση στην κατανάλωση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (private label), το μερίδιο των οποίων εκτιμάται στο 13%-15% επί των συνολικών πωλήσεων γιαουρτιού (μέσω των Super Markets).