ίσως συμβάλλει στην

Νέα Υόρκη: Η χρωστική ουσία που δίνει στο κάρυ την χαρακτηριστική κίτρινη απόχρωση, ίσως είναι ικανή να διασπάσει τις «πλάκες» που εντοπίζονται στον εγκέφαλο των πασχόντων από τη νόσο Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Biological Chemistry.