ροδόπη

Με αφανισμό απειλείται ο τελευταίος φυσικός πληθυσμός ελαφιών στην Ελλάδα, ο οποίος βρίσκεται στη Ροδόπη και λόγω της λαθροθηρίας έχει περιοριστεί πλέον στα 20 με 30 άτομα. Το κόκκινο ελάφι ζούσε κάποτε σχεδόν σε όλη την ηπειρωτική Ελλάδα, σήμερα όμως έχει συρρικνωθεί σε τέτοιο βαθμό ώστε το είδος βρίσκεται πλέον στην κατηγορία των «Κρισίμως Κινδυνευόντων» ζώων της χώρας.

Τα κεράσια μας «ήρθαν» από την Κερασούντα της Μικράς Ασίας – εξού και το όνομά τους. Στην χώρα μας η καλλιέργειά τους γίνεται, με εξαιρετική επιτυχία και ποιότητα, κυρίως σε περιοχές της Βορείου Ελλάδος, όπως η Έδεσσα, τα Γρεβενά και η Ροδόπη. Μάλιστα η Ελλάδα βρίσκεται ανάμεσα στις 10 πρώτες χώρες σε παραγωγή.

Για να γνωρίσετε την τοπική κουζίνα του νομού αξίζει να επιλέξετε ταβέρνες και εστιατόρια τα οποία φημίζονται για τα παραδοσιακά τους πιάτα.