πρωτεΐνες

Ξεχάστε το κασμίρ, το ανκορά και το συνθετικό μετάξι. Η επόμενη μεγάλη τάση θα μπορούσε να αποδειχθεί το συνθετικό μετάξι αράχνης, το οποίο ετοιμάζεται να κάνει ντεμπούτο στην απαιτητική ιαπωνική αγορά έπειτα από δεκαετίες πειραματισμών στο εργαστήριο.

Φρέσκες φράουλες ακόμα και έπειτα από μια εβδομάδα εκτός ψυγείου; Τα ευπαθή φρούτα διατηρούνται περισσότερο αν ψεκαστούν με πρωτεΐνες μεταξιού, αναφέρουν αμερικανοί ερευνητές.

Αμερικανοί επιστήμονες κατάφεραν για πρώτη φορά να παρατηρήσουν και εν συνεχεία να οπτικοποιήσουν το δεύτερο στάδιο της ζωτικής διαδικασίας της έκφρασης των γονιδίων, την «μετάφραση» του γενετικού κώδικα του RNA σε πρωτεΐνες.

Την πλήρη εικόνα του διαβήτη τύπου Ι υποστηρίζουν ότι κατάφεραν να σκιαγραφήσουν βρετανοί ερευνητές. Όπως αναφέρεται σε σχετικό άρθρο του επιστημονικού εντύπου Diabetes, ειδικοί του Πανεπιστημίου «Lincoln» εντόπισαν το πέμπτο και τελικό στόχο που το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται ώστε να προκληθεί ο διαβήτης τύπου Ι.

Βέλγοι επιστήμονες ανακάλυψαν ένα γονίδιο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στο μελάνωμα, την πιο επιθετική μορφή του καρκίνου του δέρματος, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο Nature.

Βρετανοί ερευνητές κατάφεραν να καταγράψουν για πρώτη φορά τη στιγμή που οι πρωτεΐνες γίνονται τοξικές για τα εγκεφαλικά κύτταρα, προκαλώντας τη νόσο Πάρκινσον. Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο Proceedings of the National Academy of Sciences, η πρωτεΐνη α-συνουκλεΐνη, ανάλογα με την τρισδιάστατη δομή που παίρνει κάθε φορά, μπορεί να λειτουργεί είτε προστατευτικά, είτε τοξικά.

Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής για πολλούς αποτελεί μια περίοδο φυσικής αποτοξίνωσης του οργανισμού από την κατανάλωση ζωικών προϊόντων που παρατηρείται τις υπόλοιπες ημέρες του χρόνου.

Η ανάπτυξη νέων φαρμάκων βασισμένων στα βιοδραστικά συστατικά του κρόκου μπορεί να οδηγήσει στη θεραπεία ενός ευρέος φάσματος παθήσεων, ανάμεσα στις οποίες, ο καρκίνος, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και οι νευροεκφυλιστικές νόσοι, σύμφωνα με μελέτη του Δρ Γεώργιου Γερομιχαλού.

Αμερικανοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι όταν τρώμε λιγότερες φυτικές ίνες, περισσότερα κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη, τότε έχουμε πιο ελαφρύ, λιγότερο εποικοδομητικό και πιο διαταραγμένο ύπνο.

Ήρθε η στιγμή για να κάνει το μωρό σας την είσοδό του στον κόσμο των στερεών τροφών.

Επιστήμονες στη Βρετανία παρουσίασαν τον πρώτο Περιοδικό Πίνακα Συμπλεγμάτων Πρωτεϊνών, γεγονός που θα επιτρέψει στους ερευνητές όλου του κόσμου να κατανοήσουν και να προβλέψουν καλύτερα με ποιους τρόπους οι πρωτεΐνες συνδυάζονται για να κινήσουν τις βιολογικές διαδικασίες.

Χορτάσατε πριν καν φτάσει το επιδόρπιο; Ίσως είναι επειδή τα κολοβακτηρίδια στο έντερό σας δεν αντέχουν άλλο φαγητό, δείχνει γαλλική μελέτη σε πειραματόζωα.

Αμερικανοί και Ευρωπαίοι επιστήμονες ανακάλυψαν τον βιοχημικό μηχανισμό ενός τρωτού σημείου του ιού HIV που προκαλεί το AIDS, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο Nature. Η ανακάλυψη αυτή αναγεννά τις ελπίδες για καλύτερη καταπολέμηση του ιού στο μέλλον.

Διεθνής επιστημονική ομάδα ανακοίνωσε ότι δημιούργησε τον πληρέστερο μέχρι σήμερα πρωτεϊνικό χάρτη, ο οποίος αποτυπώνει ποιες πρωτεΐνες συνεργάζονται εντός ενός κυττάρου, σύμφωνα με άρθρο του Nature. Ο χάρτης θα καταστεί προσβάσιμος σε όλους μέσω ανοιχτών βάσεων δεδομένων.

Επιστήμονες στις ΗΠΑ δημιούργησαν το πρώτο τεχνητό ριβόσωμα κυττάρου, το οποίο «δουλεύει» σχεδόν όπως το πραγματικό κυτταρικό οργανίδιο, παράγοντας πρωτεΐνες και ένζυμα.

Μπορεί το αδυνάτισμα να είναι κάτι τόσο απλό όσο το να μην τρως κρέας μαζι με πατάτες;

Κάποιες πρέπει να τρώνε πολλές πρωτεΐνες, κάποιες άλλες λίγους υδατάνθρακες και κάποιες άλλες μόνο ωμά.

Από τα χταπόδια μέχρι τις σουπιές, το δέρμα των κεφαλόποδων μαλακίων είναι γεμάτο με τις φωτοευαίσθητες πρωτεΐνες που υπάρχουν και στα μάτια -και αυτό εξηγεί γιατί ακόμα και ένα κομμένο πλοκάμι μπορεί να αλλάζει χρώμα για να καμουφλάρεται στο περιβάλλον.

Η βιοψία δερματικού ιστού μπορεί να συντελέσει στην πρώιμη διάγνωση νευροεκφυλιστικών νόσων, όπως οι νόσοι Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ, υποστηρίζουν μεξικανοί ερευνητές. Η ομάδα από το Πανεπιστήμιο του Σαν Λουίς Ποτόζι, παρουσίασε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας στοιχεία, σύμφωνα με τα οποία η ανάλυση δείγματος δέρματος μπορεί να αποκαλύψει την συσσώρευση συγκεκριμένων πρωτεΐνών στον εγκέφαλο, που υποδεικνεύει την εκδήλωση νευροεκφυλιστικής νόσου.

Εντάξει, δεν κατάφεραν ακριβώς να μετατρέψουν μια ομελέτα σε νωπά αβγά, πλησίασαν όμως ένα βήμα πιο κοντά: Ερευνητές στις ΗΠΑ και την Αυστραλία μπορούν να επαναφέρουν πρωτεΐνες του βραστού αβγού στην αρχική, ρευστή τους κατάσταση, και υποστηρίζουν μάλιστα ότι η μέθοδός τους θα μπορούσε να έχει σημαντικές εφαρμογές στη βιομηχανία.

Μια ασυνήθιστη πρωτεΐνη που υπάρχει στους περισσότερους οργανισμούς, από τον άνθρωπο μέχρι τη μαγιά, πηγαίνει κόντρα σε ένα βασικό δόγμα της μοριακής βιολογίας, καθώς δείχνει ότι οι πρωτεΐνες των κυττάρων μπορούν να συναρμολογούνται χωρίς οδηγίες από το γενετικό υλικό.

Ο ιός του AIDS εξελίσσεται ταχύτατα και η παθογένειά του έχει αρχίσει να μειώνεται στην Αφρική, διαπιστώνει μελέτη του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης. Παραμένει ωστόσο άγνωστο αν το ίδιο συμβαίνει και στην Ευρώπη ή την Αμερική.

Ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο της Φλόριδας πέτυχε να εξουδετερώσει το 80% των αλλεργιογόνων σε ολόκληρα φιστίκια εφαρμόζοντας μια τεχνική που βασίζεται σε παλμούς φωτός.

Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι καλύτερη στην απώλεια βάρους, ενώ μειώνει και τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, πιο αποτελεσματικά, από μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine.

Ούτε το ένα δέκατο του DNA του ανθρώπου δεν έχει κάποια σημαντική λειτουργία στον οργανισμό, υποστηρίζουν βρετανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο PLoS Genetics.