κακάο

Νέα Υόρκη: Η ανάγνωση του γενετικού κώδικα του κακαόδεντρου ενδεχομένως μελλοντικά να βοηθήσει της βιομηχανίες τροφίμων να παράγουν σοκολάτες με περισσότετα οφέλη για την υγεια της καρδιάς.

Η σοκολατοβιομηχανία Mars, ο γίγαντας της πληροφορικής IBM και το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας ολοκλήρωσαν τον προσδιορισμό της γενετικής αλληλουχίας του κακαόδεντρου, με απώτερο  στόχο την αύξηση της παραγωγής και τη δημιουργία ανθεκτικότερων ποικιλιών.

Βρίσκονται παντού. Στα περίπτερα, στα μίνι και σούπερ μάρκετ, στα κυλικεία ακόμη και στα βενζινάδικα. Οπουδήποτε υπάρχει ταμειακή μηχανή βλέπουμε μπροστά μας «σοκολατοειδή». Εσείς, μάλλον, μπορείτε να αντισταθείτε, τα παιδιά σας… πρέπει!

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση χαμηλών δόσεων πλούσιας σε πολυφαινόλη μαύρης σοκολάτας φαίνεται να μειώνει την αρτηριακή πίεση και να βελτιώνει τη σύνθεση του αγγειοδιασταλτικού νιτρικού οξειδίου, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Σικάγο: Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν ότι ένα φλιτζάνι τσάι λειτουργεί ηρεμιστικά για τον οργανισμό, ωστόσο, η σοκολάτα είναι πιθανότερο να μειώσει την αρτηριακή πίεση του αίματος, σύμφωνα με γερμανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Η σοκολάτα αποτελεί τη βάση πολλών γλυκισμάτων και κατατάσσεται πρώτη στις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων. Μάλιστα δεν είναι λίγοι αυτοί που δηλώνουν «εθισμένοι» στη σοκολάτα, αψηφώντας τις αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχει η κατανάλωσή της για την υγεία τους. Aλλωστε η επιστημονική έρευνα τα τελευταία χρόνια έχει καταδείξει και θετικά στοιχεία.

Σικάγο: Οι ηλικιωμένοι άνδρες που καταναλώνουν τις μεγαλύτερες ποσότητες κακάο έχουν 50% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά προβλήματα, σύμφωνα με ολλανδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Το παγωτό είναι σίγουρα ο βασιλιάς του καλοκαιριού. Είναι πρώτο στις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων όλες τις ώρες. Η ποικιλία των γεύσεων ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό καταναλωτή. Όμως πόσα γνωρίζουμε για την αγαπημένη αυτή λιχουδιά; Μήπως η κατανάλωση του εγκυμονεί κινδύνους για την υγείας μας; Μάθετε τα πάντα για τα παγωτά και προστατέψτε την υγεία σας.

Νέα Υόρκη: Το κακάο είναι υγιεινότερο και πιο ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό ακόμη και από το τσάι ή το κόκκινο κρασί, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Agricultural and food Chemistry.