εστιατόρια

Αντιμέτωπη με τη χειρότερη λειψυδρία στη σύγχρονη ιστορία της, η πολιτεία της Καλιφόρνια επιβάλλει για πρώτη φορά υποχρεωτικούς περιορισμούς στη χρήση νερού, ξηλώνοντας μεταξύ άλλων το γκαζόν σε δημόσιες εκτάσεις. Ακόμα και τα εστιατόρια απαγορεύεται να σερβίρουν νερό αν δεν το ζητήσει ο πελάτης.

Σκοπός της εκδήλωσης αυτής, είναι να «παντρέψει» αρμονικά τη γαλλική με την παγκόσμια κουζίνα. Συγκεκριμένα, η Ελλάδα συμμετέχει με 15 εστιατόρια από όλη την χώρα.

Ο γαλλικός και πλέον επιδραστικός γαστρονομικός οδηγός στον κόσμο που ξεκίνησε ως ένας χρηστικός οδηγός για αυτοκινητιστές το 1900 από τoυς αδελφούς Michelin υποδέχεται την 34η ευρωπαϊκή εκδοχή του, “Michelin Main Cities of Europe 2015”, περιλαμβάνοντας δύο νέες ευρωπαϊκές πόλεις και –φυσικά- νέα αστέρια.

Οι χρήστες smartphone με Android αποκτούν την δυνατότητα να βρουν και να κλείσουν τραπέζι σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους σε εκατοντάδες συμβεβλημένα εστιατόρια σε πολλές πόλεις της Ελλάδας, μετά την διάθεση του app του e-table.gr στο Play Store. H εφαρμογή του e-table.gr για iPhone/iPad αναμένεται τους επόμενους μήνες, ανακοίνωσε η υπηρεσία.

To e-table.gr η πρώτη ολοκληρωμένη υπηρεσία για online κρατήσεις σε εστιατόρια, μετά τη πρόσφατη  βράβευσή του στα e-volution awards 2015 με τον έπαινο "Dynamic Newcomer" προσφέρει εκπτωτικά κουπόνια αξίας 10 ευρώ για αγορές από το e-shop.gr.

Σε Ηράκλειο και Λάρισα επεκτείνει τη δραστηριότητά της η καινοτόμος υπηρεσία για online κρατήσεις σε εστιατόρια e-table.gr.

Εστιατόρια και καφέ στη γερμανόφωνη Ελβετία σέρβιραν από τις αρχές της εβδομάδας καφέ που συνοδευόταν από συσκευασίες γάλακτος με τη φωτογραφία του Χίτλερ και του Μουσολίνι, αποκάλυψε η εφημερίδα «20 Minuten».

«Μετά από χρόνια οικονομικής κρίσης, η Αθήνα ανακτά την αυτοπεποίθηση και τη δημιουργικότητα της Αθήνας, με νέα εστιατόρια, καταστήματα και την υπερηφάνεια να ανθίζει». Με αυτά τα λόγια, οι Times της Νέας Υόρκης παρουσιάζουν ένα εγκωμιαστικό για την ελληνική πρωτεύουσα ταξιδιωτικό βίντεο, με τον τίτλο «36 ώρες στην Αθήνα». Δείτε το βίντεο...

Στο  στόχαστρο της ΔΕΗ μπαίνουν 20.000 «μπαταχτσήδες», οι οποίοι αν και έχουν πολυτελείς μεζονέτες με θερμαινόμενες πισίνες και κερδοφόρες επιχειρήσεις, ωστόσο, δεν πληρώνουν το ηλεκτρικό ρεύμα. Το φέσι για την Επιχείρηση φτάνει και τα 200 εκατ. ευρώ.

Άλλα τρία εστιατόρια McDonalds κλείνουν προσωρινά στη Ρωσία, μετά από ξαφνικούς ελέγχους από την υπηρεσία για την ασφάλεια τροφίμων της χώρας.

Απαγόρευση του καπνίσματος από 1η Ιουνίου σε μπαρ και εστιατόρια σε όλη τη Ρωσία, με αυστηρές ποινές κατά των παραβατών, ανακοίνωσε η κυβέρνηση της χώρας. Η απόφαση αυτή έχει προκαλέσει αντιδράσεις, καθώς η Ρωσία είναι μια από τις χώρες με το μεγαλύτερο ποσοστό καπνιστών σε ολόκληρο τον κόσμο.

Το δανέζικο εστιατόριο Noma ανακηρύχθηκε το καλύτερο στον κόσμο, αφήνοντας στη δεύτερη θέση τον περυσινό νικητή, το ισπανικό El Celler De Can Roca. Το Noma του 36χρονου σεφ Ρενέ Ρεντζεπί με τη νέα σκανδιναβική κουζίνα του κατέκτησε τον περιλάλητο τίτλο που εγγυάται στο εστιατόριο φήμη και μια μεγάλη λίστα αναμονής για τους απανταχού γευσιγνώστες.

Αύξηση 35,9% σημείωσε ο τζίρος στον τομέα υπηρεσιών παροχής καταλύματος και εστίασης το δ΄ τρίμηνο 2013, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δείκτη του δ΄ τριµήνου 2012, έναντι μείωσης 21,7% που σημειώθηκε κατά τη σύγκριση της αντίστοιχης περιόδου το 2012 προς το 2011.

Συνελήφθη από αστυνομικούς της Υπηρεσίας Εσωτερικών Υποθέσεων αστυνομικός υποδιευθυντής που υπηρετούσε στο Αστυνομικό Τμήμα Βριλησσίων. Σύμφωνα με πληροφορίες, ο αξιωματικός της ΕΛ.ΑΣ. διαχειριζόταν τρία εστιατόρια, τα οποία ήταν στο όνομα της συζύγου του, όπου απασχολούνταν και αστυνομικοί ως υπάλληλοι. Ανάμεσα στις κατηγορίες που αντιμετωπίζει είναι η ανασφάλιστη εργασία.

Το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης συμπεριλαμβάνεται στα κορυφαία πέντε εστιατόρια των μουσείων του κόσμου, σύμφωνα με την ηλεκτρονική έκδοση της μεγαλύτερης σε κυκλοφορία εφημερίδας του Καναδά Toronto Star, η οποία αναπαράγει ρεπορτάζ από το www.virtual.com με τίτλο «Εστιατόρια Μουσείων: Οι κορυφαίοι προορισμοί για φαγητό», το οποίο κατατάσσει το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης ανάμεσα σε εκείνα της Μοντέρνας Τέχνης της Νέας Υόρκης (ΜΟΜΑ) και του Ορσέ στο Παρίσι.

Οι αρμόδιοι των ΗΠΑ για την ασφάλεια των τροφίμων έκαναν ένα βήμα προς την απαγόρευση των τρανς λιπαρών οξέων. Τα μερικώς υδρογονωμένα έλαια που αποτελούν την πηγή των περισσότερων τρανς λιπαρών «δεν θεωρούνται πλέον γενικώς ασφαλή» ανέφερε η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Σύμφωνα με τους υπευθύνους της υπηρεσίας, μια πιθανή απαγόρευση των τρανς λιπαρών θα μπορούσε να προλάβει 7.000 θανάτους και 20.000 καρδιακά επεισόδια μόνο στις ΗΠΑ κάθε χρόνο.

Ένα αθηναϊκό εστιατόριο, το Funky Gourmet, περιλαμβάνεται στην πρώτη δεκάδα των κορυφαίων εστιατορίων του κόσμου, όπως ανακοίνωσε σήμερα ο ταξιδιωτικός ιστότοπος TripAdvisor. Το εστιατόριο βρίσκεται στο Μεταξουργείο. Με βάση τις κριτικές των χρηστών, καλύτερο εστιατόριο του κόσμου ανακηρύχθηκε το Maison Lameloise στη Βουργουνδία.

Νέες διευκρινίσεις για την εφαρμογή του ΦΠΑ στην εστίαση έδωσε το υπουργείο Οικονομικών. Η Γενική Διεύθυνση Φορολογίας Εισοδήματος του υπουργείου Οικονομικών απαντώντας σε ερώτημα φορολογουμένων που ζητούσαν πληροφορίες αναφορικά με τον εφαρμοστέο συντελεστή ΦΠΑ στις υπηρεσίες εταιρείας με άδεια λειτουργίας «Εστιατορίου – Κέντρου διασκέδασης με συγκρότηση εστιατορίου» διευκρίνισε ότι  τα κέντρα διασκέδαση βαρύνονται με ΦΠΑ 23%, ενώ τα εστιατόρια που έχουν ζωντανό μουσικό πρόγραμμα πληρώνουν ΦΠΑ 13%.

Απέσυρε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή τις προτάσεις της σχετικά με τους νέους κανόνες για τη διάθεση ελαιόλαδου στα εστιατόρια, λόγω των έντονων αντιρρήσεων που προέβαλαν ορισμένα κράτη-μέλη της ΕΕ. Σύμφωνα με τις προτάσεις αυτές, από 1ης Ιανουαρίου 2014, τα εστιατόρια θα έπρεπε να σερβίρουν το ελαιόλαδο σε φυάλες μίας χρήσης και όχι σε δοχεία ή μπολ που έχουν ήδη χρησιμοποιηθεί.

Ποικίλα σχόλια προκάλεσε η απόφαση της Κομισιόν να βάλει τάξη στο ζήτημα του πώς σερβίρεται το ωμό, συνοδευτικό, ελαιόλαδο στα εστιατόρια των «27» -όχι τόσο λόγω περιεχομένου όσο λόγω της ίδιας της ενασχόλησης με το θέμα. «Όταν καταπιανόμαστε με τέτοια τρελά πράγματα, πώς να μην αμφισβητείται η ευρωπαϊκή ιδέα» λέει ευρωβουλευτής, ενώ δεν έχουν λείψει οι συσχετισμοί με την ιστορική οδηγία για το σχήμα των αγγουριών. Τα νέα μέτρα ισχύουν από το 2014 και απαγορεύουν το σερβίρισμα από φιαλίδια που δεν είναι σφραγισμένα και μπορούν να ξαναγεμιστούν -απόφαση που δεν ελήφθη ωστόσο ομόφωνα.

Συνήθως ο κόσμος βαθμολογεί (με αστέρια) εστιατόρια ή ξενοδοχεία που έχει μείνει. Τις κριτικές τις συναντάμε σε δικτυακούς τόπους και μας βοηθούν όταν εμείς θελήσουμε να κάνουμε μια κράτηση. Το ίδιο φαίνεται ότι συμβαίνει στις ΗΠΑ και με σωφρονιστικά ιδρύματα, τα οποία φυλακισμένοι (πρώην και νυν) σπεύδουν να βαθμολογήσουν.

Σε άλλο ένα περιστατικό της υπόθεσης με το κρέας αλόγου που έχει πάρει διευρωπαϊκές διαστάσεις, οι τσεχικές αρχές ανέφεραν πως εντόπισαν κιμά αλόγου σε κατεψυγμένα κεφτεδάκια που προορίζονταν για τα εστιατόρια των ΙΚΕΑ. Τα γεύματα είχαν παρασκευαστεί στη Σουηδία. Η μητρική στη Σουηδία ανακοίνωσε ότι σταματά τη διάθεσή τους, ενώ το ίδιο έπραξε και η ΙΚΕΑ Ιταλίας, αλλά και της Ελλάδας. Το γενικότερο ζήτημα με την παραπλανητική σήμανση κατεψυγμένου κρέατος θα απασχολήσει εκ νέου τη συνάντηση υπουργών Γεωργίας της ΕΕ που συναντώνται στις Βρυξέλλες.

Σαν μανιτάρια ξεφυτρώνουν στην Ινδία εμπορικές δραστηριότητες, όπως εστιατόρια ή αλυσίδα καταστημάτων με ρούχα, με το όνομα μιας από τις πιο μισητές προσωπικότητες της Ιστορίας: αυτό του Αδόλφου Χίτλερ. Οι Ινδοί έχουν περιέργεια για τον άνθρωπο που πήρε το ινδουιστικό τους σύμβολο, τη σβάστικα, την ανέστρεψε και το έκανε το πιο μισητό σύμβολο στη Δύση.

Διάσημα ρούχα και gourmet φαγητό ανακατεύονται στο harrods.com.

Σε άρθρο της η πολύ γνωστή αμερικάνικη ιστοσελίδα "The Daily Meal", κατατάσει το εστιατόριο του ξενοδοχείου "Μεγάλη Βρεταννία" στα 101 καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείων. Κάτι ασφαλώς ιδιαίτερα τιμητικό, αφού η λίστα περιλαμβάνει τα πλέον ξακουστά εστιατόρια του κόσμου.