διατροφή

Το Ελληνικό Ίδρυμα Υγείας διοργανώνει τη Δευτέρα 28 Σεπτεμβρίου, στο Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, ημερίδα για την παρουσίαση της μελέτης «ΥΔΡΙΑ», της πρώτης έρευνας για την υγεία και τη διατροφή του πληθυσμού στην Ελλάδα.

Αν θέλετε να τρώτε υγιεινά και να διατηρείτε μακριά τα περιττά κιλά, δεν έχετε παρά να τρώτε περισσότερα φρούτα και να αποφεύγετε τα αμυλούχα λαχανικά, συμβουλεύουν αμερικανοί ερευνητές.

Η μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, δημητριακά και ελαιόλαδο και λίγες ποσότητες γαλακτοκομικών και κρέατος, φαίνεται να συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Internal Medicine.

Στις ημέρες μας, κυριαρχεί η άποψη ότι ο οργανισμός μας έχει αρκετές βιταμίνες το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, υποφέρει από ανεπάρκεια βιταμινών τον χειμώνα ενώ την άνοιξη, η έλλειψη βιταμινών αυξάνεται και η κατάσταση επιδεινώνεται.

Μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνη, φυτικής και ζωικής προέλευσης βελτιώνει το έλεγχο του σακχάρου του αίματος στους ασθενείς με διαβήτη τύπου ΙΙ, χωρίς παρενέργειες για τη νεφρική λειτουργία, σύμφωνα με γερμανική μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη μελέτη του Διαβήτη (EASD), στη Στοκχόλμη.

Μπορεί να κυκλοφορούν εκατοντάδες προϊόντα ομορφιάς για την βελτίωση της όψης της επιδερμίδας, ωστόσο οι ειδικοί πιστεύουν ότι η βάση είναι η διατροφή και φυσικά ο τρόπος ζωής.

Τα άτομα με οικογενειακό ιστορικό παχυσαρκίας συνήθως τείνουν να πιστεύουν ότι φταίνε τα γονίδια τους γι’ αυτό και τελικά παραιτούνται κάθε προσπάθειας για υγιές βάρος καταλήγοντας να κάνουν κακή διατροφή.

Η κατανάλωση ψαριών στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης κατάθλιψης, τόσο σε άνδρες, όσο και σε γυναίκες, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Epidemiology and Community Health.

Η απόδοση του μαθητή στο σχολείο δεν εξαρτάται μόνο από το πόσο καλά έχει διαβάσει. Εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει και η σωστή διατροφή. Νηστικό αρκούδι δεν... αποδίδει καλά στα μαθήματα!

Η παιδική ηλικία είναι η καταλληλότερη τόσο για τη διαμόρφωση όσο και για την υιοθέτηση τέτοιων συνηθειών, που δύσκολα θα τροποποιηθούν τα μετέπειτα χρόνια. Αν και ο ρόλος της οικογένειας σε ότι αφορά τη διατροφή και τις συνήθειες του παιδιού είναι πρωταρχικός και αδιαμφισβήτητος, το σχολείο έχει επίσης ένα σημαντικότατο έργο.

Ένα νέο υπολογιστή πρόσληψης ασβεστίου που ανέπτυξε ο Διεθνής Οργανισμός Οστεοπόρωσης είναι πλέον διαθέσιμος στο κοινό. Στόχος του είναι με εύκολο και απλό τρόπο να γνωρίζουμε όλοι να προσλαμβάνουμε επαρκή ποσότητα ασβεστίου μέσω της καθημερινής διατροφής μας.

Η μεσογειακή διατροφή είναι ικανή να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης εμφράγματος ή εγκεφαλικού επεισοδίου εξίσου αποτελεσματικά με τις στατίνες, υποστηρίζουν τρεις βρετανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Prescriber.

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να βρουν και να υιοθετήσουν υγιεινούς τρόπους διατροφής, επιλέγοντας πρωτογενή τρόφιμα που παράγονται με πολύ μικρή επεξεργασία και μπορούν να συμβάλλουν στην ενίσχυση της θρεπτικής αξίας του ημερήσιου διαιτολογίου.

Οι γονείς των υπέρβαρων παιδιών είναι πιθανότερο να τους περιορίζουν την πρόσβαση στην τροφή, αν και οι ίδιοι έχουν περιττά κιλά, δείχνει νέα αμερικανική μελέτη. Αντιθέτως, οι γονείς μπορεί να ασκούν πίεση στο παιδί να φάει περισσότερο όταν αυτοί έχουν φυσιολογικό βάρος.

Η διατροφή που είναι πλούσια σε φυτικά συστατικά είναι γνωστό ότι κάνει καλό στην υγεία και τη σιλουέτα. Και μια νέα αμερικανική μελέτη αναδεικνύει εκείνο το συγκεκριμένο στοιχείο που περιέχουν ο λιναρόσπορος και το σουσάμι, και το οποίο προλαμβάνει η επιβραδύνει την αύξηση του βάρους.

Την εγκύκλιο για την εφαρμογή μειωμένου συντελεστή ΦΠΑ 13% στα βρώσιμα κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων και παρασκευάσματα κρεάτων εξέδωσε η Γενική Γραμματεία Δημοσίων Εσόδων.Σύμφωνα με την εγκύκλιο σε μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ 13% υπόκεινται πλέον όλα ανεξαιρέτως τα κρέατα, καθώς και τα παρασκευάσματα κρεάτων, τα οποία είναι κατάλληλα για τη διατροφή του ανθρώπου.

Ούτε η γυμναστική, ούτε τα διατροφικά συμπληρώματα, όπως αυτά που περιέχουν ιχθυέλαιο, δεν βοηθούν τους ηλικιωμένους να είναι σε πνευματική εγρήγορση, αποφαίνονται δύο μεγάλες μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Οι γυναίκες που κάνουν υγιεινή διατροφή πριν την εγκυμοσύνη είναι λιγότερο πιθανό να αποκτήσουν παιδί με καρδιακή ανωμαλία, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Archives of Disease in Childhood (Fetal and Neonatal Edition).

Κάποιες τα καταφέρνουν με γιόγκα, άλλες με υγιεινή διατροφή και κάποιες άλλες απλά μαγειρεύοντας με φρέσκα προϊόντα.

Η πρόληψη και αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας μπαίνει στο στόχαστρο της διατροφικής πολιτικής του υπουργείου Υγείας. Κατά τη διάρκεια σύσκεψης που πραγματοποιήθηκε χθες, Πέμπτη, στο υπουργείο παρουσία του Παναγιώτη Κουρουμπλή καθορίστηκαν οι τρεις κεντρικοί άξονες του διατροφικού προγράμματος.

Η υγιεινή διατροφή μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης προβλημάτων που αφορούν σε συγκεκριμένες εγκεφαλικές λειτουργίες καθώς μεγαλώνουμε, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές.

Σε ριψοκίνδυνες διατροφικές επιλογές και στρέβλωση της εικόνας που έχουν οι γυναίκες για την εξωτερική τους εμφάνιση, ενδεχομένως να συντελεί η χρήση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Adolescent Health.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι χρόνος που περνούν καθιστοί, στη δουλειά ή στο σπίτι, έχει αρνητική επίπτωση στη διατροφή τους. Ωστόσο, αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι δεν συμβαίνει κάτι τέτοιο.

Αμερικανοί ερευνητές ανακοίνωσαν ότι αποκωδικοποίησαν τη γεύση του λίπους δημιουργώντας βάσιμες ελπίδες για αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Chemical Senses.

Μια εναλλακτική μέθοδο μαγειρέματος του ρυζιού προτείνουν ιρλανδοί ερευνητές με στόχο την προστασία των ανθρώπων από τις τοξικές ουσίες που περιέχει, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο PLoS One.