αντιοξειδωτικά

Το καλοκαίρι είναι γεμάτο υπέροχα και θρεπτικά φρούτα. Ο ανανάς βρίσκεται στην κορυφή των υγιεινών επιλογών, διεκδικώντας μια θέση στη διατροφή σας. 

Ένα γονίδιο που ανακάλυψαν πρόσφατα οι επιστήμονες, ευθύνεται για το ένζυμο που προσδίδει τις φαρμακευτικές ιδιότητες των δύο φυτών

Άννα Παπαδομαρκάκη

Ολιγοήμερη αυστηρή νηστεία βοηθά τον οργανισμό να γεμίσει αντιοξειδωτικά και να μειωθεί η φλεγμονή

Αναπόσπαστη προσθήκη σε ένα διατροφολόγιο οποιουδήποτε θέλει να χάσει μερικά κιλά και να λάμπει από υγεία

Τροφές που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και ενισχύουν την ομορφιά μας εκ των έσω

Πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών για τον άνθρωπο αποτελούν τα «υποτιμημένα» και «ξεχασμένα» από πολλούς καταναλωτές ελληνικά φρούτα του δάσους

Η αξία του ελαιόλαδου δεν έχει να κάνει μόνο ως προς την ικανότητα να μαγειρευτεί ένα φαγητό που το συνοδεύει. Το ελαιόλαδο περιέχει κυρίως ωφέλιμες για τον οργανισμό μας ουσίες

Σε ποιες τροφές θα τις βρείτε

Η διατροφή που ακολουθείτε επηρεάζει σημαντικά τα συμπτώματά σας

Συγκεκριμένα είδη μανιταριών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε δύο αντιοξειδωτικές ουσίες, την γλουταθειόνη και εργοθειονεΐνη, οι οποίες μπορεί να αλλάξουν καθοριστικά τις θεραπείες αντιγήρανσης σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Food Chemistry.

Αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η φισετίνη, ένα φυσικό φλαβονοειδές που περιέχουν οι φράουλες και άλλα φρούτα και λαχανικά, μειώνει τα γνωστικά ελλείμματα και τη φλεγμονή που σχετίζονται με τη γήρανση.

Το λιποϊκό οξύ φαίνεται να μπορεί να βελτιώσει τη ζωή των ασθενών με δευτεροπαθή προοδευτική πολλαπλή σκλήρυνση, σύμφωνα με πιλοτική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Neuroimmunology & Neuroinflammation.

Η ρεσβερατρόλη, ένα αντιοξειδωτικό που περιέχει το κόκκινο κρασί, τα φιστίκια και τα μούρα, μπορεί να αποδειχθεί ο καλύτερος σύμμαχος για την προστασία των αιμοφόρων αγγείων των ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2.

...

...

Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν μια πρωτεΐνη που δρα ως αντιοξειδωτικό προλαμβάνοντας την κυτταρική βλάβη, η οποία όμως όταν δεν λειτουργεί σωστά προκαλείται ηπατική και καρδιακή νόσο, σύμφωνα με άρθρο του επιστημονικού εντύπου Molecular Cell.

Ένα τεχνητό αντιοξειδωτικό, η Ν-ακετυλοκυστεΐνη, που χορηγείται σε πάσχοντες από χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια, φαίνεται να επιταχύνει την εξάπλωση του καρκίνου του δέρματος, σύμφωνα με πειράματα που έγιναν σε ποντίκια.

Η κατανάλωση φρούτων και χυμών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, όπως ο χυμός φραγκοστάφυλου συμβάλλει στη βελτίωση της αγγειακής λειτουργίας των ατόμων που καπνίζουν, σύμφωνα με ελληνική μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας, στο Λονδίνο.

Το τσάι εκτός από χαλαρωτική επίδραση στον οργανισμό, φαίνεται να βελτιώνει και τις πνευματικές επιδόσεις του ανθρώπου, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Nutritional Neuroscience.

Το σουσάμι, βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, κρύβει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για την υγεία μας. Πολλές μελέτες έχουν τεκμηριώσει την αξία του σουσαμιού στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, των επιπέδων της χοληστερόλης, στην πρόληψη της θρόμβωσης, στην ενίσχυση της οστικής υγείας, αλλά και στην εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών.

Η κατανάλωση τριών ποτηριών γάλα την ημέρα λειτουργούν αποτρεπτικά για την εμφάνιση παθήσεων, όπως οι νόσοι του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές.

Τα άτομα που καταναλώνουν πολλά αντιοξειδωτικά μέσω της διατροφής τους ή συμπληρωμάτων, τελικά, δεν ζουν περισσότερα χρόνια από εκείνους που κάνουν απλώς ποιοτική διατροφή αποφαίνεται μεγάλη αμερικανική μελέτη.

Τα αντιοξειδωτικά, είτε στην φυσική τους μορφή, είτε ως συμπληρώματα διατροφής, θεωρείται ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Ωστόσο νεότερα δεδομένα καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι δεν μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις ενδεχομένως και να τον αυξάνουν.

Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά περιέχουν λιγότερα φυτοφάρμακα και περισσότερες ωφέλιμες αντιοξειδωτικές ουσίες, καταλήγει μελέτη που επανεξέτασε τη διαθέσιμη βιβλιογραφία. Τα ευρήματα όμως βρίσκονται σε διαφωνία με προηγούμενες έρευνες και ορισμένοι ειδικοί δηλώνουν ότι δεν πείθονται.

Οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες ήταν κάποτε η μεγάλη ελπίδα της γηριατρικής. Κι όμως, αρκετές μεγάλες μελέτες τα τελευταία χρόνια έχουν δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά μπορεί ακόμα και να βλάπτουν. Καναδική μελέτη που δημοσιεύεται στην κορυφαία επιθεώρηση Cell δείχνει τώρα να εξηγεί το γιατί.