Όταν κόβετε τη ρίζα του κρεμμυδιού, απελευθερώνεται θείο στον αέρα. Το θείο αναμιγνύεται με το οξυγόνο στην επιφάνεια των ματιών μας και δημιουργεί θειικό οξύ. Αυτό το οξύ στη συνέχεια μας αναγκάζει να δακρύζουμε.

Τι να κάνετε…

Για να μην κλαίτε, πρέπει να μην τεμαχίσετε την ρίζα του κρεμμυδιού. Ο καλύτερος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι να βγάλετε ολόκληρη την ρίζα από το κρεμμύδι με μια μεγάλη φέτα.

Δείτε στο σχετικό βίντεο επαγγελματίες γαστρονόμους πώς το κάνουν…

Γράψτε το σχόλιό σας