
Μοσχάρι μπουργκινιόν
Μοσχάρι μπουργκινιόν (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό μοσχάρι χωρίς ορατό λίπος κομμένο σε μικρούς κύβους -200γρ. καρότα σε χονδροκομμένες ροδέλες -200γρ. κρεμμυδάκια μικρά (κουκάρι) -300γρ. ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες -200γρ. μανιτάρια κομμένα στα δύο -1 φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί -4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -1 κοφτή κουταλιά αλάτι -1 κουταλιά γλυκού μαύρο φρεσκοκομμένο πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε […]
Μοσχάρι μπουργκινιόν (μερίδες έξι)
Υλικά
-1 κιλό μοσχάρι χωρίς ορατό λίπος κομμένο σε μικρούς κύβους
-200γρ. καρότα σε χονδροκομμένες ροδέλες
-200γρ. κρεμμυδάκια μικρά (κουκάρι)
-300γρ. ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
-200γρ. μανιτάρια κομμένα στα δύο
-1 φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί
-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-1 κοφτή κουταλιά αλάτι
-1 κουταλιά γλυκού μαύρο φρεσκοκομμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζετε σε μέτρια φωτιά το μοσχαράκι να ροδίσει με το ελαιόλαδο πέντε περίπου
λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτετε τα χορταρικά (κρεμμυδάκια καθαρισμένα, μανιτάρια,
καρότα) ανακατεύοντας συνεχώς πέντε λεπτά. Κατόπιν σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε
τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτετε το ανάλογο νερό και αφήνετε
το φαγητό να βράσει σε μέτρια φωτιά μιάμιση ώρα περίπου.
| Σύσταση μιας μερίδας | |
| Θερμίδες | 518 |
| Πρωτεΐνες | 33,8gr |
| Λίπος | 37,6gr |
| Υδατάνθρακες | 9,3gr |
| Χοληστερίνη | 149mg |
health.in.gr
- Κούβα: Οι ΗΠΑ απελαύνουν Κουβανό για «υπονομευτικές» δραστηριότητες
- ΗΠΑ – Βοσνία 2-0: Άνετη πρόκριση για τους Αμερικάνους – «Ραντεβού» με το Βέλγιο στους «16»
- Ιράν: Για «πολύ καλές» έμμεσες συνομιλίες στο Κατάρ κάνει λόγο ο Τραμπ
- Κατεχόμενα: Μίσθωσαν την παραλία όπου έγινε η απόβαση στην Κύπρο το 1974 στον κατοχικό στρατό για 30 χρόνια
- Άνοιξαν το σκορ οι ΗΠΑ κόντρα στη Βοσνία (vids)
- Νιγηρία: Ενοπλοι δολοφονούν τουλάχιστον 15 ανθρώπους στην «κεντρική ζώνη»
