Γενεύη: Η έλλειψη βιταμινών και μετάλλων, όπως του ψευδαργύρου και του σιδήρου είναι υπεύθυνη για ανωμαλίες στην υγεία περίπου του ενός τρίτου του παγκόσμιου πληθυσμού, σύμφωνα με έκθεση του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών.

Η ανεπάρκεια πολλών βασικών θρεπτικών συστατικών προκαλεί πλήθος νοσημάτων, όπως αναιμία, κρετινισμό και τύφλωση, ωστόσο ακόμη και λιγότερο σημαντικές ουσίες είναι ικανές να δημιουργήσουν μεγάλα προβλήματα.

Η έλλειψη σιδήρου προκαλεί ανωμαλίες στη σωματική και πνευματική ανάπτυξη των παιδιών, ενώ η έλλειψη βιταμίνης Α καταστέλλει σε σημαντικό βαθμό το ανοσοποιητικό σύστημα περίπου του 40% των παιδιών στις αναπτυσσόμενες χώρες. Υπολογίζεται ότι το έλλειμμα ιωδίου προκαλεί νοητική καθυστέρηση σε περίπου 20 εκατομμύρια βρέφη που γεννιούνται κάθε χρόνο.

Επιπλέον, η έλλειψη ψευδαργύρου αποτελεί ίσως τον πιο υποτιμημένο κίνδυνο για την παγκόσμια υγεία. Περίπου το 1/5 του πληθυσμού της Γης κινδυνεύει από νανισμό, ενώ συχνά εκδηλώνει διάρροια και νοσήματα του ανώτερου αναπνευστικού, όπως πνευμονία.

Η επιτροπή των ειδικών συνέστησε την παγκόσμια διάδοση μεθόδων αντιμετώπισης, όπως τη χορήγηση εμπλουτισμένου γάλακτος ή αλεύρου, το κόστος των οποίων είναι εξαιρετικά χαμηλό και μπορεί να αποδώσει άμεσα καρπούς.

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: