όσφρηση

Τι αποκαλύπτει σχετική έρευνα

Περισσότεροι από 500 επιστήμονες σε 38 χώρες ξεκίνησαν μια διεθνή έρευνα σχετική με την απώλεια όσφρησης και γεύσης που παρατηρείται μεταξύ των ανθρώπων που έχουν προσβληθεί από τον νέο κοροναϊό

Στα κύτταρα της γεύσης στη γλώσσα φαίνεται πως υπάρχουν λειτουργικοί οσφρητικοί υποδοχείς, με άλλα λόγια μπορεί κανείς να μυρίσει και με τη γλώσσα του. Η ανακάλυψη ανοίγει νέους δρόμους για την τροποποίηση της γεύσης των τροφίμων, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα

Διαταραχές της όσφρησης αντιμετωπίζει το 20% του γενικού πληθυσμού, και μία από αυτές είναι η ανοσμία, δηλαδή η πλήρης απώλεια της όσφρησης, την οποία συχνά ο ασθενής δεν αντιλαμβάνεται έγκαιρα

Το ότι τα σκυλιά ζηλεύουν είναι γνωστό εδώ και χρόνια. Είναι κάποια στοιχεία όμως τα οποία δεν γνωρίζαμε... Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που διενεργήθηκε σε 36 σκύλους από 16 διαφορετικές ράτσες αποκαλύφθηκαν κάποια χαρακτηριστικά για τους αγαπημένους φίλους του ανθρώπου, τα οποία δεν γνωρίζαμε.

Κυρίαρχο χαρακτηριστικό του αυτισμού είναι τα ελλείμματα στην κοινωνική αλληλεπίδραση, με αποτέλεσμα αυτό να θεωρείται οπτική δυσκολία στην ερμηνεία των εκφράσεων του προσώπου. Ωστόσο νέα μελέτη του Επιστημονικού Ινστιτούτου Weizmann δείχνει ότι η όσφρηση ίσως παίζει κεντρικό στην εν λόγω διαταραχή.

Η όσφρηση είναι σημαντική για τη ζωή μας. Με τη βοήθειά της μπορούμε να απολαμβάνουμε τα αρώματα της άνοιξης, να καταλαβαίνουμε αν κάποιο τρόφιμο είναι κατάλληλο να καταναλωθεί ή αν έχει αλλοιωθεί. Πρόσφατη μελέτη ανακάλυψε ότι η ίδια μύτη μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο «γερή» ανάλογα με το τι ώρα είναι.

Οι ηλικιωμένοι που δυσκολεύονται να διακρίνουν τις διάφορες μυρωδιές αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο άνοιας, σύμφωνα με ερευνητές του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου του Σικάγο. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο παραπάνω συμπέρασμα αφού μελέτησαν σχεδόν 3.000 άτομα, 57-85 ετών, όπως αναφέρεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Geriatrics Society.

Η απώλεια της αίσθησης της όσφρησης μπορεί να είναι πρώιμη ένδειξη αυξημένου κινδύνου εκδήλωσης νόσου Πάρκινσον, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Neurology.

Όπως είναι γνωστό, η όσφρηση είναι βασική αίσθηση για την απόλαυση του φαγητού. Τώρα αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η απώλεια της όσφρησης μπορεί να συντελέσει στην απώλεια βάρους, όπως προέκυψε από πειράματα που έκαναν σε τρωκτικά.

Η διαδεδομένη πεποίθηση ότι τα ζώα έχουν καλύτερη όσφρηση από τον άνθρωπο, αποδεικνύεται μύθος, καθώς αμερικανική μελέτη διαπίστωσε ότι η ανθρώπινη όσφρηση θα μπορούσε να ανταγωνισθεί ακόμη και του σκύλου, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύεται στο Science.

H εξασθένηση της όσφρησης σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου και για τα δύο φύλα, σύμφωνα με σουηδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of American Geriatrics Society. Ενώ μια δεύτερη μελέτη σχετίζει την απώλεια της όσφρησης με λιγότερες κοινωνικές επαφές.

Αυτό το Σαββατοκύριακο, η γεύση και η όσφρηση έχουν την τιμητική τους, χάρη στη Volvo! Παριζιάνικες και κερκυραϊκές ευωδιές και νοστιμιές, αναμιγνύονται σε ένα κοκτέιλ υψηλής γαστρονομίας! Για αρχή, στις 10.50 το πρωί συντονιζόμαστε στο ΒΗΜΑ FM 99,5 όπου στην εκπομπή «Τα Φώτα της Πόλης», ο «τριάστερος» Γάλλος Σεφ Pierre Gagnaire μας αναλύει την εξέλιξη […]

Τα παιδιά με διαταραχές του φάσματος του αυτισμού φαίνεται ότι ανταποκρίνονται διαφορετικά στις μυρωδιές, συγκριτικά με τα παιδιά χωρίς αυτισμό, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Current Biology.

Με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου συνδέουν αμερικανοί ερευνητές την εξασθενημένη όσφρηση κατά την τρίτη ηλικία, όπως αναφέρεται σε σχετικό άρθρο του επιστημονικού εντύπου Annals of Neurology.

Τα παχύσαρκα άτομα αποδεικνύονται καλύτερα στην ανίχνευση της μυρωδιάς της σοκολάτας, ενώ την θεωρούν και πιο ευχάριστη από τους μη παχύσαρκους, σύμφωνα με μικρή βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Chemical Senses.

Γεμάτο κυτταρικούς υποδοχείς της όσφρησης είναι το ανθρώπινο δέρμα, σύμφωνα με γερμανική μελέτη που έρχεται να ανατρέψει την αντίληψη ότι οι μυρωδιές γίνονται αντιληπτές μόνο μέσω της μύτης.

Η όσφρηση αλλάζει ριζικά σε όλες τις εγκύους και γίνεται σαφώς πιο ευαίσθητη από πριν. Όλα ξαφνικά μυρίζουν έντονα αλλά και διαφορετικά…

Με τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου συνδέεται η σταδιακή απώλεια της όσφρησης στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημνικό έντυπο PLoS One. Οι ερευνητές του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου του Σικάγο, πιστεύουν ότι η όσφρηση μπορεί να αποτελέσει αξιόπιστο προγνωστικό δείκτη της πρόωρης θνησιμότητας.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ για ποιον λόγο τα όνειρά μας δεν έχουν... μυρωδιά; Σας πληροφορούμε ότι πολλοί έχουν κατά καιρούς ασχοληθεί με αυτό το ερώτημα και ήδη από το 1896 μια ερευνητική εργασία έδειξε ποιες αισθητηριακές εμπειρίες επικρατούν κατά τη διάρκεια των ονείρων. Με βάση τα όσα γνωρίζει η επιστήμη για τον εγκέφαλο, υπάρχουν κάποιες πιθανές εξηγήσεις.

Οι ελέφαντες διαθέτουν τελικά την καλύτερη όσφρηση μεταξύ των θηλαστικών, αφού είναι πέντε φορές καλύτερη από των ανθρώπων και υπερδιπλάσια σε σχέση με τους σκύλους, σύμφωνα με ιαπωνική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Genome Research. Πάντως, ο άνθρωπος αν και υστερεί σε επίπεδο όσφρησης, μπορεί να την βελτιώσει πίνοντας αλκοόλ.

Η ανθρώπινη μύτη μπορεί να διακρίνει τουλάχιστον ένα τρισεκατομμύριο διαφορετικές μυρωδιές, σύμφωνα με νεότερες εκτιμήσεις αμερικανών επιστημόνων που ανατρέπουν την διαδεδομένη αντίληψη ότι η ανθρώπινη όσφρηση έχει περιορισμένες δυνατότητες.

Οι οσμές που έχουν συνδεθεί με επώδυνες εμπειρίες κάνουν τη μύτη να αντιδρά με τρόμο πριν καν προλάβει ο εγκέφαλος να αντιληφθεί το ερέθισμα, αποκαλύπτει μελέτη στο περιοδικό Science. Όπως φαίνεται, ακόμα και τα αισθητήρια όργανα μπορούν να μάθουν να αναγνωρίζουν τα τρομακτικά ερεθίσματα.

Τα κουνούπια που μολύνονται με το παράσιτο της ελονοσίας αποκτούν μυστηριωδώς πιο οξεία όσφρηση και έλκονται από τους ανθρώπους τρεις φορές περισσότερο, διαπιστώνουν ερευνητές στη Βρετανία.

Η αντικατάσταση ενός ισοτόπου του υδρογόνου στο μόριο ενός αρώματος κανονικά δεν θα έπρεπε να αλλάζει καθόλου τη μυρωδιά του. Κι όμως, πειράματα σε ανθρώπους που πραγματοποίησαν νευροβιολόγοι στην Ελλάδα δείχνουν ότι η μύτη μπορεί να αντιλαμβάνεται τέτοιες διαφορές επειδή αναγνωρίζει τις κβαντικές ταλαντώσεις των μορίων.