τσικουδιάς

Πικρό ποτήρι κέρασε η Κομισιόν τους παραγωγούς και τους καταναλωτές του τσίπουρου και της τσικουδιάς, ζητώντας αύξηση της φορολόγησης στα δύο παραδοσιακά προϊόντα. Σύμφωνα με την ΕΕ η Ελλάδα θα πρέπει εντός διμήνου να απαντήσει στο αίτημα της Επιτροπής, ενώ σε περίπτωση έλλειψης ικανοποιητικής απάντησης μπορεί να υπάρξει παραπομπή της χώρας στο Ευρωπαϊκό Δικαστήριο.

Ένα ηλιόλουστο μεσημέρι Κυριακής, στο Πισκοκέφαλο Σητείας, στο Λασίθι της Κρήτης. Επίσκεψη σε παραδοσιακό καζάνι για απόσταξη ρακής (τσικουδιάς): το φημισμένο κρητικό καζάνεμα. «Καλώς ορίσατε στον τόπο μας, καθίστε», μας είπαν οι φιλόξενοι οικοδεσπότες, που μας έδωσαν την ευκαιρία να βιώσουμε στην πράξη τα καζανέματα, για τα οποία είχαμε ακούσει τόσο πολλά. Οι νοικοκυρές στην […]

Εσείς ξέρετε πότε και πως φτιάχνεται η περίφημη ρακή της Κρήτης; Που διαφέρει από το ούζο και το τσίπουρο; Σε τι βαθμούς "κλείνει" το καζάνι; Μάθετε εδώ για όλα αυτά τα ενδιαφέροντα και πολλά ακόμα για την παρασκευή του ωραίου αυτού ποτού των Κρητών, που κρατάει τη παράδοση ζωντανή εδώ και χρόνια.