τροφή

Τις μέρες αυτές, άλλος για περισσότερο χρόνο (40 ημέρες), άλλος για λιγότερο νηστεύουμε, τηρώντας τις θρησκευτικές μας παραδόσεις. Οι ρίζες του συγκεκριμένου διατροφικού προτύπου βρίσκονται στην Αρχαία Ελλάδα, όπου πρώτος ο Πυθαγόρας μίλησε για το πλεονεκτήματα του.

Ο οισοφάγος είναι ένας ινοελαστικός σωλήνας. Αποτελεί μέρος του πεπτικού σωλήνα, που μεταφέρει την τροφή από τη στοματική κοιλότητα και τον φάρυγγα στο το στομάχι. Στον ενήλικα το μήκος του είναι περίπου 40 εκμ. Το μεγαλύτερο τμήμα του βρίσκεται μέσα στον θώρακα. Ένα τμήμα του οισοφάγου βρίσκεται στον τράχηλο και ένα μικρό τμήμα του, μήκους 1-3 εκμ. βρίσκεται στην κοιλιά.

Είναι σύγχρονες, άκρως αποτελεσματικές και της μόδας. Τελευταία κερδίζουν ολοένα περισσότερους οπαδούς, οι οποίοι δηλώνουν ενθουσιασμένοι. Ο λόγος για τις εναλλακτικές μεθόδους γυμναστικής, "pilates" και "power yoga", που υπόσχονται ότι μπορούν, με μικρή προσπάθεια, όχι μόνο να χαρίσουν ευεξία αλλά και να αλλάξουν προς το καλύτερο την καθημερινότητά μας.

Κοντά στα πρώτα του γενέθλια το μωράκι σας θα αρχίσει ολοένα και περισσότερο να ανακαλύπτει την αυτονομία του και να την επιζητά. Αρχικά θα μπουσουλά σε νέους προορισμούς μέσα στο σπίτι ενώ αργότερα θα πηγαίνει εκεί περπατώντας. Το ίδιο περίπου διάστημα θα έχει βγάλει αρκετά δοντάκια ώστε να μπορεί να μασήσει κάποιες τροφές.

Η στροφή του καταναλωτικού κοινού προς την υγιεινή διατροφή έχει φέρει το γάλα και τα παράγωγά του στο επίκεντρο των διατροφικών προτιμήσεων. Το γιαούρτι αποτελεί σταθερή επιλογή μικρών και μεγάλων, καθώς οι γαλακτοβιομηχανίες διαθέτουν μεγάλη ποικιλία γεύσεων, προσπαθώντας να το καταστήσουν ελκυστικό ακόμα και σε εκείνους που δεν προτιμούν τα προϊόντα με βάση το γάλα. Το Health.in.gr σάς υπενθυμίζει ορισμένες χρήσιμες πληροφορίες για το γιαούρτι που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή.

Η τροφή είναι βασική για τη ζωή του ατόμου, αποτελεί σημαντική πηγή ευχαρίστησης και συνδέεται με την πολιτισμική του ταυτότητα. Έχει υπολογιστεί ότι στις δυτικές κοινωνίες ο άνθρωπος καταναλώνει 2-3 τόνους τροφής κατά μέσο όρο. Συνεπώς δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η τροφή συνδέεται με ποικιλία νοσολογικών καταστάσεων μια από τις οποίες είναι και η τροφική αλλεργία.

Τα μέταλλα αποτελούν το 4-5% του σωματικού μας βάρους και είναι απαραίτητα για την πνευματική και φυσική μας υγεία. Όπως και οι βιταμίνες, δρουν σαν καταλύτες σε πολλές βιολογικές αντιδράσεις και, τις περισσότερες φορές, οι λειτουργίες τους είναι αλληλένδετες. Η μοναδική πηγή πρόσληψης μετάλλων είναι η τροφή ή τα συμπληρώματα διατροφής, αφού ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει κανένα μέταλλο.

Βιταμίνες είναι οι ουσίες, (οργανικές ενώσεις) που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και διατήρηση των φυσιολογικών λειτουργιών του οργανισμού. Εκτός από λιγοστές περιπτώσεις, δεν μπορούν να παραχθούν ή να συντεθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό, ωστόσο, ρυθμίζουν το μεταβολισμό, βοηθούν στην παραγωγή (από την τροφή) και στη χρήση ενέργειας στον οργανισμό, ενώ κατέχουν σημαντικό ρόλο και […]

Οι φυτοστερόλες περιέχονται μόνο στα φυτά και ανήκουν στην ίδια οικογένεια χημικών ενώσεων -με τη γενική ονομασία "στερόλες"- στην οποία περιλαμβάνεται και η χοληστερόλη. Σε αντίθεση, όμως, με τη χοληστερόλη, οι φυτοστερόλες φαίνεται πως έχουν ωφέλιμες επιδράσεις στον οργανισμό μας.
Ο διαιτολόγος Αναστάσιος Παπαλαζάρου μάς πληροφορεί για τη σημασία του εμπλουτισμού της καθημερινής μας δίαιτας με τις άγνωστες αλλά ευργετικές αυτές ουσίες.

Aθήνα: Παγκόσμια ημέρα διατροφής σήμερα κι ενώ περισσότεροι από 800 εκατομμύρια κάτοικοι του πλανήτη υποσιτίζονται και υποφέρουν από την πείνα στις χώρες του τρίτου κόσμου στις ανεπτυγμένες χώρες η κακή διατροφή θεωρείται υπεύθυνη για τον καρκίνο.