σκόρδου

Το Αχοένιο, μια θειούχος χημική ένωση που βρίσκεται στο σκόρδο, είναι ικανό να καταστρέψει σημαντικά στοιχεία του συστήματος επικοινωνίας του Χρυσίζοντος Σταφυλόκοκκου και της αεριογόνου ψευδομονάδας, υποστηρίζουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης.

Μπορεί το ταπεινό σκόρδο να δίνει άλλη διάσταση στο φαγητό, η αλήθεια είναι όμως ότι μετά την κατανάλωσή του δίνει άλλη διάσταση και στην… αναπνοή. Σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη, αν θέλουμε να απολαμβάνουμε τη γεύση του σκόρδου χωρίς τη συνοδεία της χαρακτηριστικής του μυρωδιάς, καλά θα κάνουμε μετά το «σκορδάτο» γεύμα μας να καταναλώνουμε μήλα, χυμό λεμονιού, πράσινο τσάι, μαϊντανό, μέντα ή σπανάκι.

Νέα Υόρκη: Συμπληρώματα σκόρδου μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση εξίσου αποτελεσματικά με τα αντιϋπερτασικά φάρμακα, σύμφωνα με νέα στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο BMC Cardiovascular Disorders.

Ουάσινγκτον: Μια νέα θεωρία που εξηγεί την προστατευτική δράση του σκόρδου στο καρδιαγγειακό σύστημα προκύπτει από πειράματα Αμερικανών ερευνητών. Το σκόρδο αυξάνει την παραγωγή μιας ουσίας του οργανισμού που μειώνει την πίεση του αίματος και βελτιώνει την αιμάτωση.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση σκελίδων σκόρδου ή η λήψη διατροφικών συμπληρωμάτων σκόρδου σε ημερήσια βάση για τη μείωση της χοληστερόλης, δεν είναι αποτελεσματική τακτική, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Νέα Υόρκη: Ένα συστατικό του σκόρδου φαίνεται να προλαμβάνει την πνευμονική υπέρταση, τουλάχιστον στους αρουραίους, σύμφωνα με πειραματική μελέτη που παρουσιάστηκε στην ετήσια συνεδρίαση της Αμερικανικής Εταιρείας Φαρμακολογίας και Πειραματικής Θεραπευτικής.

ΗΠΑ: Η κατανάλωση σκόρδου και κρεμμυδιού μπορεί να λειτουργήσει προληπτικά κατά του καρκίνου του προστάτη, σύμφωνα με τα συμπεράσματα μιας πρόσφατης έρευνας που πραγματοποιήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Σικάγο: Ένα συστατικό του σκόρδου, η αλλισίνη, μπορεί να φανεί αποτελεσματικό στην καταπολέμηση λοιμώξεων που οφείλονται σε μικρόβια ανθεκτικά στη συνήθη φαρμακευτική αγωγή. Το παραπάνω αντιπροσωπεύει συμπέρασμα ερευνητικών μελετών οι οποίες ανακοινώθηκαν στο πρόσφατο Διεπιστημονικό Συνέδριο Αντιμικροβιακών και Χημειοθεραπευτικών Φαρμάκων.

Το σκόρδο είναι ένα μπαχαρικό με "πιστούς φίλους και ορκισμένους εχθρούς", καθώς οι μεν αγαπούν την πικάντικη γεύση του, ενώ οι δε απεχθάνονται την έντονη μυρωδιά του. Είτε όμως ανήκετε στη μία είτε στην άλλη κατηγορία, είναι βέβαιο ότι θα έχετε ακούσει για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, κυρίως στην αντιμετώπιση της υπέρτασης και στη μείωση των επιπέδων χοληστερίνης. Είναι όμως πράγματι τόσο ευεργετικό για την υγεία μας όσο φημολογείται;