σαλμονέλας

Την ύπαρξη μη ασφαλούς τροφίμου στο οποίο ανιχνεύθηκε το παθογόνο βακτήριο Salmonella spp, διαπίστωσε ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στο πλαίσιο υλοποίησης του Προγράμματος Επίσημου Ελέγχου Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων.

Στην ανάκληση προϊόντων κρέατος στα οποία ανιχνεύτηκε το παθογόνο βακτήριο Salmonella spp, προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Οι σαρωτικές επιδημίες που ρήμαξαν τους πληθυσμούς των Αζτέκων στο Μεξικό είναι πιθανό να οφείλονταν σε ένα άκρως παθογόνο στέλεχος σαλμονέλας που μεταφέρθηκε στην Αμερική από τους ισπανούς κονκισταδόρ, υποδεικνύουν γενετικές εξετάσεις σε σκελετούς θυμάτων.

Οι συσκευασμένες σαλάτες ενδεχομένως να κρύβουν κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών, καθώς βρετανική μελέτη διαπίστωσε ότι ενθαρρύνεται η παρουσία σαλμονέλας, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο Applied and Environmental Microbiology.

Το παθογόνο βακτήριο σαλμονέλα (Salmonella spp) σε προϊόν κρέατος διαπίστωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στo πλαίσιο υλοποίησης του Προγράμματος Επισήμου Ελέγχου Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων και σε συνεργασία με τα Εργαστήρια Δοκιμών και Ερευνών Τροφίμων του ΕΦΕΤ.

Για «σοβαρές αδυναμίες» στις διαδικασίες ελέγχου των μονάδων πουλερικών επικρίνεται το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ σε έκθεση της μη κυβερνητικής οργάνωσης Pew Charitable Trusts, η οποία δημοσιεύεται στη σκιά των πρόσφατης έξαρσης περιστατικών σαλμονέλας που είχε ως αποτέλεσμα να ασθενήσουν τουλάχιστον 523 άτομα και δεκάδες να διακομιστούν στο νοσοκομείο. Η κυβέρνηση Ομπάμα επικρίνεται παράλληλα για την αποτυχία της να πιέσει πιο επιθετικά για την απόσυρση μολυσμένου κρέατος.

Λονδίνο: Η αντιμετώπιση των όγκων με βακτήρια της σαλμονέλας μπορεί να προκαλέσει ανοσοποιητική αντίδραση ικανή να εξοντώσει τα καρκινικά κύτταρα, διαπίστωσαν Ιταλοί και Αμερικανοί ερευνητές, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Science Translational Medicine.

Βρυξέλλες: Πιο αυστηρή νομοθεσία για την καταπολέμηση των τροφικών δηλητηριάσεων και την απάλειψη πιθανώς θανατηφόρων ασθενειών όπως είναι η σαλμονέλα και η λιστέρια αποφάσισαν να υιοθετήσουν οι υπουργοί Γεωργίας των χωρών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Βουδαπέστη: Επικίνδυνη αύξηση των κρουσμάτων σαλμονέλας παρατηρείται στην Ευρώπη, όπως επισημαίνουν οι αρμόδιοι φορείς του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας στο συνέδριο για την ασφάλεια των τροφίμων που διεξάγεται αυτές τις ημέρες στη Βουδαπέστη. Οι ολοένα αυξανόμενες τάσεις σαλμονέλωσης καθιστούν αναγκαία την επιβολή αυστηρότερων μέτρων ελέγχου, ώστε να αποφευχθεί η εξάπλωση της νόσου, υπογράμμισαν οι ίδιοι εκφράζοντας την ανησυχία τους.