ρυζιού

Aποθηκευτικό χώρο στη Νέα Πέραμο Αττικής, εντός του οποίου αποκρύπτονταν μεγάλες ποσότητες ακατέργαστης κάνναβης (407 κιλά) αξίας τεσσάρων εκατ. ευρώ, εντόπισαν υπάλληλοι του Τμήματος Δίωξης Ναρκωτικών και Όπλων της Επιχειρησιακής Διεύθυνσης ΣΔΟΕ Αττικής.

Ένα ιδιωτικό μουσείο αφιερωμένο στην κινεζική σπεσιαλιτέ νουντλς ρυζιού και σαλιγκάρια άνοιξε για πρώτη φορά τις πύλες στην πόλη Λιουτσόου, στη νότια περιφέρεια Γκουανγκσί της Κίνας. Το παραδοσιακό πιάτο, γνωστό ως «λουοσιφέν», παρασκευάζεται από νουντλς ρυζιού τα οποία αφού βραστούν σερβίρονται μέσα σε σούπα από ποταμίσια σαλιγκάρια.

Στην Ιαπωνία το ρύζι δεν είναι μόνο τρόφιμο, αλλά και υλικό για να κάνει κανείς τέχνη. Για την ακρίβεια τα στάχυα ρυζιού. Κάποιοι λοιπόν φτιάχνουν με στάχυα ρυζιού γιγάντια αγάλματα ζώων.

Στο παντ τάι, ένα από τα πιο κλασικά πιάτα της κουζίνας της Ταϊλάνδης, αφιερώνει το σημερινό της (7 Νοεμβρίου) doodle η μηχανή αναζήτησης Google.

Οι κυβερνήσεις πρέπει να απορρίψουν τους ισχυρισμούς της Greenpeace για τους κινδύνους των γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών, λένε 100 νομπελίστες σε ανοιχτή επιστολή τους. Κάνουν μάλιστα ειδική αναφορά στο λεγόμενο χρυσό ρύζι, μια «μεταλλαγμένη» ποικιλία που έχει εμπλουτιστεί με βιταμίνη Α και θα μπορούσε να αποτρέψει εκατομμύρια κρούσματα τύφλωσης.

...

Μια εναλλακτική μέθοδο μαγειρέματος του ρυζιού προτείνουν ιρλανδοί ερευνητές με στόχο την προστασία των ανθρώπων από τις τοξικές ουσίες που περιέχει, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο PLoS One.

Βηματοδότη σε μέγεθος κόκκου ρυζιού, που φορτίζεται ασύρματα, μέσα σε ζώντα οργανισμό, δημιούργησαν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στοεπιστημονικό έντυπο Proceedings of the National Academy of Sciences.

Περισσότερο από μισό εκατομμύριο άνθρωποι, κυρίως βρέφη και νήπια σε αναπτυσσόμενες χώρες, πεθαίνουν κάθε χρόνο από τον ροταϊό, ο οποίος προκαλεί οξεία γαστρεντερίτιδα. Τη λύση θα μπορούσε να προσφέρει μια ποικιλία ρυζιού που έχει τροποποιηθεί γενετικά ώστε να παράγει ένα αντίσωμα, εκτιμά διεθνής ομάδα ερευνητών.

Μετά το θόρυβο που προκάλεσε στις ΗΠΑ μια μελέτη που ανιχνεύει «ανησυχητικά υψηλά» επίπεδα δηλητηριώδους αρσενικού στο ρύζι, η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ενδέχεται να καθορίσει ανώτατες αποδεκτές τιμές.

Ο αντεισαγγελέας του Αρείου Πάγου Νικ. Παντελής, με παραγγελία του προς την προϊσταμένη της Εισαγγελίας Πρωτοδικών Αθηνών Ελένη Ράικου, ζητεί τη διενέργεια επείγουσας προκαταρκτικής εξέτασης, για να διαπιστωθεί εάν τέσσερις αλυσίδες σούπερ μάρκετ έχουν διαπράξει το αδίκημα της αισχροκέρδειας όσον αφορά την πώληση συσκευασμένου ρυζιού.

Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ραφιναρισμένου ρυζιού αυξάνει τον κίνδυνο για εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα, που επισημαίνει ότι το πρόβλημα είναι ακόμα μεγαλύτερο σε εκείνες τις χώρες, ιδίως στην Ασία, όπου το ρύζι αποτελεί βασικό συστατικό της παραδοσιακής τροφής.

Ραδιενεργό καίσιο πάνω από τα επίπεδα ασφαλείας, ανιχνεύθηκε σε ρύζι, για πρώτη φορά από την έναρξη της πυρηνικής κρίσης στη Φουκουσίμα. Η κυβέρνηση εξετάζει τώρα το ενδεχόμενο να απαγορεύσει τις αποστολές ρυζιού από την περιοχή.

Μετά τα βρεφικά γάλατα που περιείχαν μελαμίνη, τα ανακυκλωμένα μαγειρικά λάδια και τα μανιτάρια με χλωρίνη, ακόμα ένα σκάνδαλο φαίνεται να ανοίγει στην κινεζική βιομηχανία τροφίμων: Το 10% του κινεζικού ρυζιού είναι μολυσμένο με επικίνδυνα επίπεδα βαρέων μετάλλων, αναφέρει κινεζικό περιοδικό, επικαλούμενο επιστημονικές μελέτες.

Λονδίνο: Η αντικατάσταση του άσπρου ρυζιού με καστανό και ψωμί ολικής άλεσης, στα πλαίσια μιας υγιεινής διατροφής, μειώνει κατά το ένα τρίτο τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Δισεκατομμύρια Κινέζοι δεν μπορεί να κάνουν λάθος. Σ' όλο τον κόσμο τρώμε περίπου 1,5 εκατομμύρια τόνους ρυζιού την ημέρα!

Ουάσινγκτον: Μια γενετικά τροποποιημένη ποικιλία ρυζιού που περιέχει εμβόλιο κατά της χολέρας θα μπορούσε να αποδειχθεί σημαντικό όπλο κατά των επιδημιών στον αναπτυσσόμενο κόσμο, ελπίζουν οι Ιάπωνες ερευνητές που την ανέπτυξαν.

Τόκιο: Μια ποικιλία γενετικά τροποποιημένου ρυζιού υπόσχεται να απαλλάξει στο απώτερο μέλλον τους διαβητικούς από τις τακτικές ενέσεις ινσουλίνης, προάγοντας την παραγωγή της εν λόγω ορμόνης από τον ίδιο τον οργανισμό, ισχυρίζεται μια ομάδα Ιαπώνων επιστημόνων.

Λονδίνο: Γενετικά τροποιημένη ποικιλία ρυζιού που επιβιώνει στην ξηρασία, τις εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς και τα υψηλά επίπεδα άλατος στο έδαφος, «υποσχόμενη» παράλληλα κατά 20% αύξηση της παραγωγής, ανέπτυξε διεθνής ομάδα επιστημόνων, όπως αποκαλύπτει το επιστημονικό έντυπο Proceedings of the National Academy of Sciences.

Θεσσαλονίκη: Αντιδράσεις έχει προκαλέσει σε φορείς της Θεσσαλονίκης η προσπάθεια άρσης του μορατόριουμ που ισχύει στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και αφορά στην καλλιέργεια μεταλλαγμένων.