μπακλαβάς

΄Πόσοι Τούρκοι θεωρούν ότι είναι ελληνικό γλυκό;

Η αναζήτηση της προέλευσης του μπακλαβά οδηγεί σε κολύμπι στον βιβλιογραφικό ωκεανό της ιστορίας της τροφής, του υλικού πολιτισμού της Μεσογείου και της Ανατολής

Εφη Φαλίδα

Ως τουρκικός κατοχυρώθηκε τελικά ο μπακλαβάς με φυστίκι, ο οποίος περιελήφθη στον κατάλογο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής με τα προϊόντα προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ), όπως ανακοίνωσε σήμερα η Επιτροπή. Στον κατάλογο περιελήφθη και το τοματάκι Σαντορίνης.

Ιδιαίτερα επιτυχημένες είναι οι πρωινές προβολές του 14ου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης που απευθύνονται σε παιδιά. Την Πέμπτη τα εισιτήρια για τις προβολές είχαν εξαντληθεί. Μαθητές βλέπει κανείς και σε μη εκπαιδευτικές προβολές, όπως αυτή της ταινίας «Τα γλυκά όνειρα του Μουσταφά», που παρακολουθεί ένα 16χρονο αγόρι το οποίο θέλει να γίνει μάστορας παρασκευής μπακλαβά. Επίσης, ο Χρ.Χουλιάρας ρίχνει μια νοσταλγική ματιά στη δημιουργική τρέλα του Νίκου Νικολαΐδη, ενός σκηνοθέτη απαισιόδοξου και ταυτόχρονα ρομαντικού, ενός ποιητή του σινεμά που το κοινό αγάπησε για την αλήθεια των ταινιών του.