μοσχαράκι με

Μοσχαράκι με κολοκύθια (μερίδες 6) Υλικά -900 γρ. μοσχαρίσιο σνίτσελ, κομμένο σε 6 φέτες – 2 ασπράδια αυγών – 2/3 του φλιτζανιού παξιμάδι – 3 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο – 300 γρ. ντομάτες, φρέσκες ή κονσέρβας – αλάτι, πιπέρι, ρίγανη – 500 γρ. κολοκύθια κομμένα σε κύβους 2 πόντων Εκτέλεση Πανάρετε το σνίτσελ με το αυγό […]

Μοσχαράκι με αγκινάρες (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό μοσχάρι, κιλότο κατά προτίμηση, χωρίς ορατό λίπος, κομμένο σε κύβους -12 καρδιές αγκινάρας, κατεψυγμένες ή φρέσκες -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -500γρ. ντομάτες φρέσκες ή κονσέρβας, ξεφλουδισμένες και κομμένες -Μισό φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί -1/4 της κουταλιάς του γλυκού ρίγανη -Αλατοπίπερο Εκτέλεση Σε […]

Μοσχαράκι με πατάτες (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό μοσχάρι χωρίς ορατό λίπος, κομμένο σε μικρούς κύβους -600γρ. πατάτες -300γρ. καρότα -500γρ. ώριμες ντομάτες -1/2 φλιτζάνι αλεύρι -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι -3 σκελίδες λιωμένο σκόρδο -Λίγο σέλινο, μαϊντανό, θυμάρι, ρίγανη, πιπέρι – 1/2 φλιτζάνι νερό Εκτέλεση Πασπαλίζετε το κρέας με το αλεύρι […]

Μοσχαράκι με μακαρονάκι στην κατσαρόλα (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά 120 γρ μακαρονάκι 2 κουταλιές νερό 1/3 φλιτζ. Μαγιονέζα (βλ. συνταγή) 1 μικρό κρεμμύδι ή κρεμμυδάκι φρέσκο (προαιρ.) 3 κουταλιές λευκό ξύδι 2 κουταλάκια σπόροι σέλερι 2 κουταλάκια ξηρή μουστάρδα (ή λιγότερη για πιο ήπια γεύση) 1 κουταλιά ζάχαρη 6 κουταλιές πράσινη ή κόκκινη πιπεριά […]