κατανάλωση ψαριών

Η ρύπανση του Σαρωνικού Κόλπου από το φορτίο πετρελαίου που μετέφερε το δεξαμενόπλοιο «Αγ. Ζώνη ΙΙ» έχει προκαλέσει την έντονη ανησυχία των πολιτών, λόγω και της ολιγωρίας της Πολιτείας να προλάβει ή και να περιορίσει τις επιπτώσεις της πετρελαιοκηλίδας στην Δημόσια Υγεία. Αν και το υπουργείο Υγείας εξέδωσε απαγόρευση κολύμβησης, δεν έχει υπάρξει προς το παρόν ανάλογη ανακοίνωση από τον ΕΦΕΤ.

Από τον Σεπτέμβριο του 2011 έως τον Ιανουάριο του 2012 το πρόγραμμα πρόληψης παιδικής παχυσαρκίας Παιδειατροφή έχει θέσει σε εφαρμογή τη νέα ενότητα με θέμα την κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών και το σύνθημα «Ψάρια & Θαλασσινά, Νόστιμα και Υγιεινά – Ένας Θησαυρός από Οφέλη!».

Αμερικανική έρευνα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι όσοι τρώνε ψάρια, ιδίως λιπαρά, πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, τουλάχιστον μια έως δύο φορές την εβδομάδα, μειώνουν σχεδόν στο μισό τον κίνδυνο να εμφάνισης εκφύλισης ωχράς κηλίδας.

Tα ψάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες (A, D, B3) και μέταλλα (νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο). Eίναι θαυμάσια πηγή ζωικών πρωτεϊνών και συνεπώς απαραίτητων αμινοξέων.

Νέα Υόρκη: Παρά την απειλή του υδραργύρου και άλλων επιβαρυντικών συστατικών, τα οφέλη από την κατανάλωση ψαριών είναι σαφώς περισσότερα, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Σικάγο: Η κατανάλωση ψαριών τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα επιβραδύνει την γήρανση του εγκεφάλου, ενώ η παχυσαρκία στη μέση ηλικία διπλασιάζει τον κίνδυνο άνοιας, σύμφωνα με μελέτες που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Neurology.

Λονδίνο: Η κατανάλωση ψαριών, όπως του ξιφία, του κολιού και του καρχαρία αυξάνει την πιθανότητα εκδήλωσης καρδιακής προσβολής, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε υδράργυρο, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο New England Journal of Medicine.