ζαχαροπλάστες

Στη Γερμανία δεν νοούνται Χριστούγεννα χωρίς μάρτζιπαν, την αμυγδαλόπαστα που οι ρίζες της ανάγεται στο μεσαίωνα. Ωστόσο η παράδοση ανατρέπεται από την άνοδο των τιμών στις αγορές, γεγονός που ωθεί τους ζαχαροπλάστες να καινοτομούν. «Το μάρτζιπαν αντιπροσωπεύει κάτι μουσειακό», δηλώνει η Γιανίνε Γιουντάτσκι, εκπρόσωπος του παμπάλαιου γερμανικού ζαχαροπλαστείου Lemke.

Τι... γεύση μπορεί να έχουν το Κολοσσαίο και ο Πύργος της Πίζας; Γλυκιά, λαχταριστή και σοκολατένια. Το μεγαλύτερο κέικ του κόσμου φτιάχτηκε από ιταλούς ζαχαροπλάστες και διακοσμητές, έχει το σχήμα της Ιταλίας και μπήκε στο βιβλίο Γκίνες.

Μια νέα σειρά από σοκολάτες με καθαρά... πολιτική γεύση έφτιαξαν ρώσοι ζαχαροπλάστες εν όψει της Ημέρας της Γυναίκας. Οι συσκευασίες της σοκολάτας κοσμούνται από διάσημες προπαγανδιστικές αφίσες της σοβιετικής εποχής διανθισμένες με σκωπτικά στιχάκια για τις κυρώσεις της Δύσης κατά της Ρωσίας σχετικά με την ουκρανική κρίση.

Τους κανόνες της ΕΕ για την ποσότητα μπαχαρικών βρέθηκε ότι παραβιάζουν τα ρολά κανέλας της Δανίας. Η εθνική υπηρεσία τροφίμων προειδοποίησε τους ζαχαροπλάστες να κάνουν κράτει στην κανέλα, καθώς αυτά περιείχαν περισσότερη κουμαρίνη από όσο επιτρέπουν οι κοινοτικοί κανόνες.