ζάχαρης

Πολλοί, εσφαλμένα νομίζουν, πως τα γλυκά θεωρούνται παχυντικά και δεν έχουν θέση σε μια δίαιτα αδυνατίσματος, επειδή έχουν μεγάλα ποσά ζάχαρης. Κι όμως η μεγάλη και συχνή κατανάλωση γλυκών πρέπει να αποφεύγεται όχι τόσο λόγω ζάχαρης, αλλά λόγω μεγάλης ποσότητας λίπους και μάλιστα κορεσμένου.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης και τροφών που περιέχουν ζάχαρη αυξάνει τις πιθανότητες εκδήλωσης καρκίνου του παγκρέατος, σύμφωνα με νέα σουηδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Έχετε υπολογίσει πόση ζάχαρη καταναλώνετε καθημερινά; Κάτι περισσότερο από 20 κουταλιές, αν υπολογίσετε τα προϊόντα διατροφής που περιλαμβάνονται στο πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό σας γεύμα. Για έναν υγιή άνθρωπο η ποσότητα αυτή δεν δημιουργεί προβλήματα, εκτός αν εμποδίζει τον οργανισμό να λάβει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο το πρόβλημα δημιουργείται όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή αν πάσχετε από διαβήτη. Τη λύση στο πρόβλημα δίνουν τα υποκατάστατα ζάχαρης. Πόσα πράγματα όμως γνωρίζετε γι' αυτά; Μήπως δρουν αρνητικά;

Νέα Υόρκη: Στα ύψη έχει ανέλθει η κατανάλωση ζάχαρης σε παγκόσμιο επίπεδο, προκαλώντας ραγδαία άνοδο των κρουσμάτων παχυσαρκίας, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Obesity Research.

Αθήνα: Τον περιορισμό κατά 10% των δοσολογιών αλατιού ή ζάχαρης που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή-παρασκευή τροφίμων προτείνει το Ινστιτούτο Καταναλωτών (ΙΝΚΑ), στον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων, σε Επιμελητήρια και στις Ομοσπονδίες Ζαχαροπλαστών και Εστιατόρων.

Γενεύη: Την προτροπή του Οργανισμού Γεωργίας και Τροφίμων του ΟΗΕ (FAO) προς τους καταναλωτές για τον περιορισμό της καταναλισκόμενης ποσότητας ζάχαρης στηρίζει με σχετική ανακοίνωσή της και η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ).

Νέα Υόρκη: Παρά τη διαδομένη άποψη ότι η ζάχαρη συμβάλλει στην αύξηση του κινδύνου εκδήλωσης διαβήτη, Αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η ζάχαρη δεν είναι η κύρια αιτία εκδήλωσης της νόσου, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Care.

Πόσες φορές έχετε ξεκινήσει μια δίαιτα και τελικά την εγκαταλείψατε μετά από δύο με τρεις μέρες, επειδή νιώσατε εξάντληση ή δεν μπορέσατε τελικά να την εφαρμόσετε μέχρι τέλους; Εάν θέλετε να αδυνατίσετε οριστικά θα πρέπει να κάνετε μία δίαιτα που θα μπορείτε να την ακολουθήσετε χωρίς να υποβάλλετε τον εαυτό σας σε μακροχρόνιες και "δραματικές" στερήσεις. Στη συνέχεια θα βρείτε πρακτικές συμβουλές για να αδυνατίσετε τρώγοντας απ' όλα και να επιτύχετε τη σταθεροποίηση του βάρους σας.