διατροφή

Χωρίς αμφιβολία, η πιο σημαντική περίοδος της ζωής κάθε γυναίκας είναι αυτή της εγκυμοσύνης. Κατά την διάρκεια των 9 μηνών, οι διατροφικές απαιτήσεις του σώματος της μητέρας αλλάζουν πολύ, για να μπορέσει να προσφέρει τα απαιτούμενα θρεπτικά συστατικά, που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του εμβρύου.

Μια γιορτή στην οποία μικροί και μεγάλοι θα παίξουν μαθαίνοντας και θα μάθουν παίζοντας για τη διατροφή των παιδιών και τον υποσιτισμό διοργανώνουν οι Γιατροί Χωρίς Σύνορα και η free press εφημερίδα Taλκ το Σάββατο, με αφορμή τη σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. Όσοι βρεθούν στο Ίδρυμα Κακογιάννης από τις 11 το πρωί του Σαββάτου έως τις 2 το μεσημέρι, θα ζωγραφίσουν, θα παίξουν, θα ακούσουν παραμύθια, θα συζητήσουν και θα φάνε. Στο χώρο θα λειτουργήσει και έκθεση παιδικής ζωγραφικής με θέμα το φαγητό.

Ο υποσιτισμός και η φτώχεια είναι φαινόμενα αλληλένδετα και οι προσπάθειες μείωσης του παιδικού υποσιτισμού στον κόσμο καταπολεμά ταυτόχρονα τη φτώχεια. Οι ρίζες του υποσιτισμού βρίσκονται στη φτώχεια, την έλλειψη εκπαίδευσης και τις ανισότητες και χρειάζεται κάτι περισσότερο από την απλή παροχή τροφίμων για να καταπολεμηθεί.

Οι Γιατροί Χωρίς Σύνορα και το free press για γονείς Τaλκ, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, διοργανώνουν μια γιορτή στην οποία μικροί και μεγάλοι θα παίξουν μαθαίνοντας και θα μάθουν παίζοντας για τη διατροφή των παιδιών και τον υποσιτισμό.

Η κατανάλωση επτά μερίδων φρούτων και λαχανικών καθημερινά βελτιώνει την ψυχική υγεία και το αίσθημα ευτυχίας των ανθρώπων, σύμφωνα με βρετανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Social Indicators Research.

Μια γιορτή στην οποία μικροί και μεγάλοι θα παίξουν μαθαίνοντας και θα μάθουν παίζοντας για τη διατροφή των παιδιών και τον υποσιτισμό διοργανώνουν οι Γιατροί Χωρίς Σύνορα το ερχόμενο Σάββατο, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής (16 Οκτωβρίου). Όσοι βρεθούν στο Ίδρυμα Κακογιάννης από τις 11 το πρωί του Σαββάτου έως τις 2 το μεσημέρι, θα ζωγραφίσουν, θα παίξουν, θα ακούσουν παραμύθια, θα συζητήσουν και θα φάνε. Στο χώρο θα λειτουργήσει και έκθεση παιδικής ζωγραφικής με θέμα το φαγητό.

Μια λίστα που σίγουρα θα μεγαλώσει

Σταθεροποίηση σε υψηλά επίπεδα των ποσοστών παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα καταγράφονται για πρώτη φορά μετά από πολλά χρόνια, σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία του Προγράμματος του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου «Αξιόλογηση Σωματικής Διάπλασης, Διατροφικών Συνηθειών και Σωματικής Δραστηριότητας».

Η εμμηνόπαυση, η εγκυμοσύνη, η γαλουχία αυξάνουν τις ανάγκες του οργανισμού σε ασβέστιο. Η έλλειψη άσκησης, το κάπνισμα, η υπερκατανάλωση καφέ και αλκοόλ αυξάνουν τον κίνδυνο για οστεοπόρωση σε άνδρες και γυναίκες. Το Caltrate συμπληρώνει καθημερινά τη διατροφή σε ασβέστιο και βιταμίνη D.

Ένα εμβόλιο το οποίο αποτρέπει την υπέρμετρη αντίδραση του οργανισμού στη γλουτένη, ένα από τα κύρια συστατικά του ψωμιού αναμένεται να επιτρέψει σε εκατομμύρια άτομα παγκοσμίως που πάσχουν από κοιλιοκάκη να ακολουθούν φυσιολογική διατροφή. Το πειραματικό εμβόλιο NexVax2 δοκιμάζεται τώρα σε 100 άτομα σε τρεις χώρες.

Τα αυξημένα επίπεδα λυκοπένης στο οργανισμό των ανδρών σχετίζονται με μειωμένο κατά 55% κίνδυνο εκδήλωσης εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Neurology.

Με αφορμή το βιβλίο «Η ψυχολογία της διατροφής. Πώς οι διατροφικές συνήθειες αντανακλούν τον συναισθηματικό μας κόσμο», της Καλλιόπης Εμμανουηλίδου, η ψυχολόγος συντονίζει ένα βιωματικό εργαστήριο με θέμα την ψυχολογική διάσταση της διατροφής.

Η καρδιά αποτελεί τον πιο σημαντικό «μηχανισμό» του οργανισμού μας και γι’ αυτό η διατήρηση της καλής λειτουργίας της είναι πολύ σημαντική. Ωστόσο , οι καρδιαγγειακές παθήσεις αποτελούν τη νούμερο ένα απειλή για τη ζωή των ανθρώπων στις ανεπτυγμένες χώρες.

Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι με βάση τις τελευταίες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας, η σόγια περιλαμβάνεται, μαζί με τις φυτικές στερόλες, τις φυτικές ίνες και τα ω-3 λιπαρά οξέα, στα τέσσερα «λειτουργικά τρόφιμα» τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων.

Φανταζόσασταν πως το να θέλουμε να είμαστε αδύνατες είναι γραμμένο στα γονίδια μας;

Το λέει μία βρετανική εταιρεία.

Η υψηλή χοληστερίνη και η υπέρταση είναι στο μυαλό μας ως παθήσεις που αφορούν ανθρώπους μεγάλης ηλικίας. Κι όμως, αφορούν και ένα μεγάλο ποσοστό παιδιών στη χώρα μας.

Η αποφυγή τροφών που αυξάνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες να μην πάρουν υπερβολικό βάρος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σύμφωνα με νέα ιρλανδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Η πλούσια σε αντιοξειδωτικά και λαχανικά διατροφή και η μεσογειακή δίαιτα συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη, ο οποίος πλήττει περισσότερο τους άνδρες των ανεπτυγμένων χωρών.

Το μέγεθος δεν μετράει. Για το "Good Calories, Bad Calories" σημασία δεν έχει η ποσότητα αλλά η προέλευση των θερμίδων.

Τα ω-3 λιπαρά οξέα, που περιέχουν τα λιπαρά ψάρια όπως οι σαρδέλες και ο σολομός, τελικά δεν προλαμβάνουν την καρδιακή νόσο και το εγκεφαλικό επεισόδιο, σύμφωνα με ελληνική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Βιολειτουργικά τρόφιμα, εξίσου νόστιμα με τα συμβατικά, δημιουργεί εδώ και περίπου 11 χρόνια η επιστημονική ομάδα του Εργαστηρίου του Τμήματος Βιοχημείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, με επικεφαλής τον καθηγητή Δημήτρη Κουρέτα.

Τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι περισσότερο θρεπτικά από τα συμβατικά, ενώ είναι εξίσου πιθανό να είναι μολυσμένα με ορισμένα βακτήρια, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine.

Παρά τις μελέτες που σχετίζουν τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα με λιγότερα εμφράγματα και θανάτους, μια νέα έρευνα διαπιστώνει ότι η ημερήσια χορήγηση βιταμίνης D σε ηλικιωμένες γυναίκες δεν μειώνει τους καρδιακούς κινδύνους.

Το καλοκαίρι, ημερολογιακά τουλάχιστον, έφτασε στο τέλος του! Οι διακοπές εκτός από ξεκούραση και αποθέματα ενέργειας και ζωντάνιας, μας πρόσφεραν και μερικά επιπλέον κιλά. Η δίαιτα λοιπόν είναι στα φθινοπωρινά πλάνα αρκετών εξ ημών.