γραμμάρια

Ίσως έχετε παρατηρήσει ότι κάποια συσκευασμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν πάνω στην ετικέτα τους έναν μικρό πίνακα που φέρει τίτλους όπως "Θρεπτική αξία", "Διατροφική ανάλυση" "Μέσες διατροφικές αξίες" κ.λ.π. Στον πίνακα αυτό δίνεται η περιεκτικότητα σε ενέργεια (θερμίδες) και ορισμένα θρεπτικά συστατικά των 100 γραμμαρίων του τροφίμου ή της μιας μερίδας του.

Νέα Υόρκη: Η σταδιακή μείωση της ποσότητας του αλατιού στα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να συντελέσει στην καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Hypertension.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου των νεφρών, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο British Journal of Cancer.

Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες που παίρνουν επαρκές ασβέστιο και βιταμίνη D μετά την εμμηνόπαυση, αποφύγουν την πρόσληψη βάρους που συχνά χαρακτηρίζει αυτό το ηλικιακό ορόσημο για τις γυναίκες, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες που παίρνουν πολύ βάρος ή ακόμα και το συνιστώμενο κατά τη διάρκεια της κύησης είναι πιθανότερο να αποκτήσουν υπέρβαρο παιδί, συγκριτικά με τις γυναίκες που δεν παίρνουν επαρκές βάρος.

Νέα Υόρκη: Η προσθήκη τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες σόγιας κατά τη μείωση των θερμίδων δεν επιταχύνει την απώλεια του βάρους, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Dietetic Association.

Νέα Υόρκη: Για τις γυναίκες που έχουν αποκτήσει παιδιά, ο κίνδυνος εκδήλωσης καρκίνου του μαστού είναι άμεσα συνδεδεμένος με το βάρος του πλακούντα σε δυο συνεχόμενες κυήσεις, σύμφωνα με σουηδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Λονδίνο: Το περιορισμό της καταναλισκόμενης ποσότητας αλατιού στα έξι γραμμάρια την ημέρα για την μείωση της αρτηριακής πίεσης και του κινδύνου καρδιακού και εγκεφαλικού επεισοδίου, συμβουλεύει το Βρετανικό Συμβούλιο Ιατρικής Έρευνας (MRC).

Λονδίνο: Τα άτομα που καταναλώνουν περισσότερα από 160 γραμμάρια κόκκινου ή κατεργασμένου κρέατος την ημέρα έχουν 35% περισσότερες πιθανότητες εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου συγκριτικά με εκείνους που τρώνε λιγότερα από 20 γραμμάρια ημερησίως, σύμφωνα με ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the National Cancer Institute.

Νέα Υόρκη: Η σκούρα σοκολάτα, και όχι η λευκή, συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης ενώ ενισχύει την ικανότητα μεταβολισμού των σακχάρων, σύμφωνα με ιταλική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Λονδίνο: Η κατανάλωση μετρίων ποσοτήτων αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει την ταχύτερη ανάρρωση ασθενών που έχουν υποβληθεί σε επέμβαση στην καρδιά, σύμφωνα με γερμανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Heart.

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου (ΚΠΕ) είναι ένα μείζον πρόβλημα υγείας σε κάθε μέρος του πολιτισμένου κόσμου. Στις ΗΠΑ είναι η δεύτερη αιτία θανάτου από καρκίνο και υπολογίζεται ότι πέρυσι 120.000 Αμερικανοί διεγνώσθησαν και 55.000 πέθαναν από την αιτία αυτή. Στην Ελλάδα οι αντίστοιχοι αριθμοί ανέρχονται στις 4.500 περίπου το χρόνο, ενώ σημειώνονται και 2.300 θάνατοι.

Ουάσιγκτον: Κατευθυντήριες οδηγίες σχετικά με την κατανάλωση νερού και αλατιού εξέδωσε πρόσφατα το Αμερικανικό Ινστιτούτο Ιατρικής, έπειτα από τη διαπίστωση πως οι κάτοικοι της χώρας προσλαμβάνουν αρκετά υγρά αλλά και μεγάλες ποσότητες αλατιού.

Oι ετικέτες στα τρόφιμα σας βοηθούν να ενημερώνεστε πριν επιλέξετε κάποιο από αυτά και αποφασίσετε αν θα το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Πριν αγοράσετε τρόφιμα, ίσως να θέλετε να ελέγξετε αν χρησιμοποιήθηκαν τρόποι ώστε να αυξηθεί η παραγωγή τους και, αν πράγματι συνέβη αυτό, πόσο ασφαλείς είναι οι μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν.

Λονδίνο: Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι αμφίβολης αποτελεσματικότητας όσον αφορά στην απώλεια βάρους, και εγκυμονούν κινδύνους για την υγεία, προειδοποιεί ο Αμερικανικός Σύλλογος Καρδιολογίας. Ανθυγιεινά όμως φαίνεται ότι είναι και πολλά φαγητά εστιατορίων που διανέμονται στα σπίτια, σύμφωνα με έρευνα βρετανικού περιοδικού για καταναλωτές.