γλυκοπατάτας

Αμερικανός ευθυμογράφος και κωμικός είχε την έμπνευση να βάλει τον Ντόναλντ Τραμπ να πρωταγωνιστήσει σε ένα σατιρικό βιβλίο για τα παιδιά, που θα κυκλοφορήσει την Τρίτη, όπου ο υποψήφιος του Ρεπουμπλικανικού Κόμματος για τον Λευκό Οίκο παρουσιάζεται με τη μορφή μιας… γλυκοπατάτας.

Η φύση αποδεικνύεται ότι είχε εφεύρει τα «μεταλλαγμένα» τρόφιμα πολύ πριν εμφανιστούν στο τραπέζι μας: όλες οι ποικιλίες γλυκοπατάτας, ακόμα και μερικά άγρια συγγενικά φυτά, φέρουν ξένα, βακτηριακά γονίδια. Και το εντυπωσιακό είναι ότι τα γονίδια αυτά μεταφέρθηκαν με τον ίδιο τρόπο που δημιουργούνται νέες ποικιλίες στο εργαστήριο.

Γενετική ανάλυση στη γλυκοπατάτα, η οποία εκτιμάται ότι καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στα υψίπεδα του Περού πριν από οκτώ χιλιετίες, αποκαλύπτει ότι το ταπεινό λαχανικό είναι ασυνήθιστα πολυταξιδεμένο. Η ανάλυση δείχνει ότι οι Πολυνήσιοι είχαν επαφές με τους λαούς της Νοτίου Αμερικής πολύ πριν από την άφιξη των Ευρωπαίων κονκισταδόρ.

Νέα Υόρκη: Τις ευεργετικές ιδιότητες ενός συστατικού της γλυκοπατάτας στα επίπεδα του σακχάρου και των επιπέδων της χοληστερόλης στους πάσχοντες από διαβήτη τύπου ΙΙ, καταδεικνύει αυστριακή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Care.