αρτοποιοί

Ήθελαν να σπάσουν το προηγούμενο ρεκόρ των Ιταλών αρτοποιών με την μπακέτα μήκους 133 μέτρων και έφτιαξαν τη δική τους, μεγαλύτερη σχεδόν κατά οκτώ μέτρα

«Γονατισμένοι» από το κόστος ενέργειας, οι μικρομεσαίοι αρτοποιοί στη Γαλλία ανοίγουν μέτωπο κατά της κυβέρνησης Μακρόν, ως πρελούδιο ενός «καυτού» χειμώνα

Μαργαρίτα Βεργολιά

Είδος… πολυτέλειας τείνει να γίνει το ψωμί, καθώς η τιμή του έχει πάρει εδώ και ένα χρόνο την ανιούσα.

Για επιβάρυνση των μικρομεσαίων από τις αυξήσεις στο ρεύμα και τους έμμεσους φόρους έκανε λόγο ο Αλ. Τσίπρας κατά την συνάντησή του με την Ομοσπονδία Αρτοποιών

Ενεργειακή κρίση…. ιδέας κατεργάζεται και ένα εξ αυτών είναι η ίδρυση ενεργειακής κοινότητας από τον σύλλογο Αρτοποιών Ν. Τρικάλων με τη συνεργασία του Δήμου Τρικκαίων.

Χρήστος Ράπτης

Όλα τα ρεκόρ θέλουν να σπάσουν η Συντεχνία Αθήνας και ο Δήμος Περιστερίου, παρασκευάζοντας τη μεγαλύτερη βασιλόπιτα, η οποία θα ζυγίζει 2,5 τόνους.

Η Τόνγκα είναι ένα νησιωτικό σύμπλεγμα στον Νότιο Ειρηνικό. Εκεί οι αρτοποιοί αντιμετωπίζουν ένα σοβαρό πρόβλημα: απαγορεύθηκε η παραγωγή και διάθεση ψωμιού τις Κυριακές, καθώς η έβδομη μέρα της εβδομάδας πρέπει να είναι μόνο για ξεκούραση.

Οι αρτοποιοί θα απορροφήσουν την αύξηση του ΦΠΑ, αλλά και τις αυξήσεις, με τις οποίες επιβαρύνονται οι πρώτες ύλες, δηλώνει η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδας. Αν και η τιμή του ψωμιού και των αρτοσκευασμάτων με βάση τους κανόνες της ελεύθερης αγοράς δεν μπορεί να καθοριστεί, η Ομοσπονδία σημειώνει σε ανακοίνωσή της ότι δεν υπάρχει καμία πρόθεση για αύξηση.

Κοινές δράσεις αναλαμβάνει η Διεύθυνση Διατροφικής Πολιτικής και Ερευνών του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων με την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος για για μείωση του αλατιού στο ψωμί.

Κίνηση αλληλεγγύης πραγματοποίησαν οι αρτοποιοί της Θεσσαλονίκης, συγκεντρώνοντας πάνω από 500 κιλά αρτοσκευάσματα για τους πρόσφυγες που συρρέουν στην ουδέτερη ζώνη Ελλάδας- ΠΓΔΜ, στο ύψος της Ειδομένης, περιμένοντας να περάσουν στη γειτονική χώρα.

Αμέσως μετά τις γιορτές οι αρτοποιοί αναμένουν εξονυχιστικούς και εκτεταμένους ελέγχους για την εφαρμογή της νομοθεσίας που αφορά στην υποχρεωτική παροχή πληροφοριών σχετικά με τις ουσίες που προκαλούν αλλεργίες και μπορεί να περιέχονται σε μη προσυσκευασμένα τρόφιμα που πωλούν και οι φούρνοι (ψωμί κουλουράκια, βουτήματα, γλυκά, κλπ). Αυτό αναφέρεται σε σημερινή ανακοίνωση της Συντεχνίας Αρτοποιών […]

Ένα γιγάντιο κουλούρι Θεσσαλονίκης, φτιαγμένο από 700 κιλά αλεύρι και άλλα τόσα κιλά σουσάμι, ετοιμάζεται να «αγκαλιάσει» τον Λευκό Πύργο. Το αγαπημένο αρτοσκεύασμα θα έχει διάμετρο 150 μέτρα και αναμένεται να είναι το μεγαλύτερο που έχει κατασκευαστεί ποτέ στον κόσμο.

Με κινητοποιήσεις, που μπορεί να περιλαμβάνουν ακόμη και κλείσιμο των φούρνων, απειλεί η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος, αντιδρώντας στη νομοθεσία για απελευθέρωση του επαγγέλματος στο πλαίσιο της γενικής απελευθέρωσης των επαγγελμάτων.

«Καμπανάκι» στο υπουργείο Περιφερειακής Ανάπτυξης χτυπούν οι αρτοποιοί, ζητώντας διάλογο για τα κριτήρια που θα τεθούν στο πλαίσιο της απελευθέρωσης του επαγγέλματός τους. Οι αρτοποιοί ζητούν να «τεθούν ορισμένα όρια, ώστε να μην φτάσουμε στο σημείο να αγοράζουμε ψωμί από κομμωτήρια και βενζινάδικα» αναφέρει χαρακτηριστικά η Ομοσπονδία τους.

«Προς το παρόν δεν συντρέχει λόγος αύξησης της τιμής του ψωμιού» δήλωσε ο υφυπουργός Περιφερειακής Ανάπτυξης Ντίνος Ρόβλιας μετά τις επαφές που είχε με εκπροσώπους του κλάδου. Στο ίδιο μήκος κύματος και οι αρτοποιοί, ωστόσο, εμφανίστηκαν επιφυλακτικοί για τις αυξήσεις που έρχονται στα άλευρα.

Τη διαβεβαίωση ότι δεν πρόκειται να αυξηθεί η τιμή του ψωμιού από το νέο έτος, παρά την πρόσφατη ανατίμηση των αλεύρων κατά 15% με 30%, έδωσε ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδας, Μιχάλης Μούσιος. «Ζούμε το δράμα που βιώνουν οι καταναλωτές λόγω της οικονομικής κρίσης» είπε ο κ. Μούσιος και πρόσθεσε ότι ο φούρνος της γειτονιάς δεν είναι απρόσωπη πολυεθνική.