τρόφιμα

Την ανάγκη να διαμορφωθεί εθνική διατροφική πολιτική στην Ελλάδα, επισήμανε η καθηγήτρια Διατροφής και Προληπτικής Ιατρικής Αντωνία Τριχοπούλου μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, τονίζοντας τη σπουδαιότητα της μεσογειακής διατροφής για την υγεία.

Ο πλανήτης οδεύει πιθανώς προς μία νέα κρίση τροφίμων, προειδοποιεί ο Γενικός Διευθυντής της Υπηρεσίας Γεωργίας και Τροφίμων του ΟΗΕ (FAO), Ζακ Ντιούφ, ζητώντας να θεσπιστούν κανόνες, προκειμένου να περισταλεί η κερδοσκοπία στην άνοδο των τιμών των τροφίμων. Ο Ζακ Ντιούφ προειδοποίησε ότι μία νέα κρίση θα απειλούσε την πολιτική σταθερότητα.

Την άποψη ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση πρέπει να υιοθετήσει δυναμική γεωργική πολιτική, ώστε να εξασφαλιστεί η ασφάλεια εφοδιασμού σε τρόφιμα, σε λογικές τιμές, κυρίως μέσω καταπολέμησης της κερδοσκοπίας στις αγορές βασικών προϊόντων και της αντιμετώπισης του φαινομένου του γηράσκοντος αγροτικού πληθυσμού, εκφράζει, με ψήφισμα της, η Ολομέλεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. Περίπου 900 εκατομμύρια άτομα σε όλο τον κόσμο υποφέρουν από χρόνια πείνα.

Εντολή να διενεργήσει δειγματοληπτικούς ελέγχους σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε όλη τη χώρα έχει λάβει ο ΕΦΕΤ, προκειμένου να διαπιστωθεί εάν έχουν εισαχθεί στην Ελλάδα προϊόντα από τη Γερμανία που να είναι μολυσμένα με διοξίνη.

Κουραμπιέδες, μελομακάρονα και λοιπά εορταστικά εδέσματα, καθώς και τα ποτά που καταναλώθηκαν, κατά διάρκεια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, επιβάρυναν την σιλουέτα μας. Κι επειδή ο νέος χρόνος είναι μια νέα αρχή, δεν επιτρέπεται η αρχή αυτή να γίνει με τύψεις για τις διατροφικές ατασθαλίες των εορτών.

Λονδίνο: Επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Κεντρικού Λανκασάιρ, σε συνεργασία με το online σούπερ μάρκετ Ocado, αναπτύσσουν ένα φουτουριστικό ψυγείο, το οποίο, μεταξύ άλλων, θα προτείνει φαγητά για μαγείρεμα, ανάλογα με τα τρόφιμα που έχουν απομείνει στο εσωτερικό του, ενώ αυτομάτως θα στέλνει ηλεκτρονικές παραγγελίες στο σούπερ μάρκετ για να ανανεώσει το περιεχόμενό του.

Παραμονές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, θα πραγματοποιήσετε τις προμήθειες σας για το γιορτινό τραπέζι. Η αγορά, τα εμπορικά και τα άλλα καταστήματα, είναι έτοιμα, με τις στολισμένες βιτρίνες, να σας υποδεχθούν.

Λονδίνο: Η δια νόμου υποχρέωση των βιομηχανιών τροφίμων να περικόψουν το ποσοστό αλατιού που περιέχεται στα προϊόντα τους, μπορεί να μειώσει μέχρι και 18%, τα περιστατικά εμφραγμάτων και εγκεφαλικών επεισοδίων, σύμφωνα με αυστραλιανή έρευνα.

Κέικ αποκατάστασης «Feed Back» και αλεύρι με εκχύλισμα σταφυλιού προτείνουν οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, που μπορεί να οδηγήσει σε παθολογικές καταστάσεις, επιβαρυντικές για την υγεία.

Όλα τα τρόφιμα, τα οποία περιέχουν υδατάνθρακες (αμυλούχα τρόφιμα, όσπρια, δημητριακά, γάλα, φρούτα και λαχανικά) αυξάνουν τη γλυκόζη (σάκχαρο) του αίματος.

Τα τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λίπη, όπως το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο, όχι μόνο βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης LDL, αλλά επιπλέον αυξάνουν την «καλή» χοληστερόλη HDL, την οποία κανένα φάρμακο δεν μπορεί να ανεβάσει.

Μην έχετε στο μυαλό σας «απαγορευμένα» τρόφιμα γιατί είναι τα πρώτα τα οποία θα αναζητήσετε σε μια στιγμή αδυναμίας. Δεν υπάρχουν «κακά τρόφιμα» υπάρχει κακή διατροφή.

«Βουλιάζει» χρόνο με το χρόνο η Κρήτη κάτω από το βάρος των πιο παχύσαρκων σε Ελλάδα και Ευρώπη κατοίκων της. Δεν πρόκειται για λογοπαίγνιο αλλά για μια σκληρή πραγματικότητα, καθώς τα τελευταία 40 χρόνια (1970-2010) ο μέσος όρος βάρους των κατοίκων της Κρήτης αυξήθηκε κατά 20 κιλά.

Ανταποκρινόμενη στις ανησυχίες για την καλή μεταχείριση των ζώων, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή πρότεινε την Τρίτη την προσωρινή αναστολή της εφαρμογής της κλωνοποίησης για την παραγωγή τροφίμων στην ΕΕ. Παρόλο που δεν υπάρχουν ενδείξεις επικινδυνότητας για την ανθρώπινη υγεία, η Κομισιόν πρότεινε ακόμη να ανασταλεί προσωρινά η χρήση κλωνοποιημένων εκτρεφόμενων ζώων και η διάθεση τροφίμων από κλώνους.

Εξισορρόπηση των τιμών στον κλάδο των τροφίμων και ποτών κατά τους πρώτους μήνες του 2010 καταγράφει ειδική μελέτη του Ιδρύματος Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ), μετά την σημαντική άνοδο που είχαν επιφέρει οι πληθωριστικές πιέσεις της προ κρίσης εποχής η επισιτιστική κρίση του 2008.

Τη λειτουργία νέου Παρατηρητηρίου τιμών για προϊόντα, υπηρεσίες και πρώτες ύλες -χωρίς να περιλαμβάνονται όμως τρόφιμα- αναμένεται να ανακοινώσει σύντομα το υπουργείο Περιφερειακής Ανάπτυξης, όπως αναφέρουν παράγοντες της αγοράς.

Aπέκλεισε το ενδεχόμενο αύξησης του ΦΠΑ σε βασικά είδη, όπως τρόφιμα , φάρμακα αλλά και σε τομείς που συμβάλλουν στην ανάπτυξη της οικονομίας -πιθανώς ,τα ξενοδοχεία- ο γενικός γραμματέας Οικονομικών Ηλ.Πλασκοβίτης. Στην αναδιάρθρωση των φοροεισπρακτικών μηχανισμών και την πάταξη της φοροδιαφυγής η ελπίδα για ενίσχυση των δημοσιονομικών εσόδων.

Αυξάνονται οι ανησυχίες για τους επιζώντες από τις άνευ προηγουμένου πλημμύρες που πλήττουν το βορειοδυτικό Πακιστάν, καθώς κρούσματα χολέρας και γαστρεντερίτιδας έχουν κάνει την εμφάνισή τους στους χιλιάδες αστέγους, ενώ ελλείψεις παρατηρούνται σε τρόφιμα και νερό.

Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, κυρίως λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας, που βοηθά τη γρήγορη αλλοίωση των τροφίμων, υπάρχει κίνδυνος εκδήλωσης ασθενειών, από τροφικές δηλητηριάσεις.

Την Τετάρτη υπολογίζεται ότι θα φτάσει στα ύδατα έξω από τη Γάζα το φορτηγό πλοίο που ναύλωσε το Ίδρυμα Καντάφι για την παράδοση ανθρωπιστικής βοήθειας. Το πλοίο είχε αποπλεύσει το βράδυ του Σαββάτου από το Λαύριο, ενώ το Ισραήλ έχει ξεκαθαρίσει πως δεν του επιτρέψει να αγκυροβολήσει στη Γάζα αλλά μπορεί να παραδώσει τη βοήθεια σε λιμάνι της Αιγύπτου.

Οι «Ρομπέν των ραφιών» χτύπησαν και πάλι στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, αφαιρώντας προϊόντα, που δεν κατάφεραν να μοιράσουν σε διερχόμενους, αλλά και χρήματα από τα ταμεία του σούπερ μάρκετ.

Τα μέλη της ομάδας «Οι 40 κλέφτες χωρίς τον Αλί Μπαμπά» ανέλαβαν την ευθύνη για την κλοπή τροφίμων από σουπερ μάρκετ που έγινε το μεσημέρι της Δευτέρας στο Αιγάλεω. Στη συνέχεια τα διένειμαν σε πολίτες και τράπηκαν σε φυγή.

Είναι γεγονός πως οι διατροφικοί «εφιάλτες» και τα διατροφικά σκάνδαλα γίνονται όλο και πιο συχνά και επικίνδυνα. Στα πλαίσια αυτής της ανησυχίας, η βιολογική παραγωγή τροφίμων, έχει αρχίσει να αφορά όλο και περισσότερους καταναλωτές.

Ξέφρενη κούρσα πραγματοποιούν οι τιμές αρκετών προϊόντων εισαγωγής, τροφίμων και άλλων, στη διαδρομή από το τελωνείο του Πειραιά μέχρι τα ράφια των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ.