λιπαρά οξέα

To σώμα μας παίρνει από την τροφή την ενέργεια αλλα και τα δομικά και λειτουργικά συστατικά που του χρειάζονται. Τα συστατικά της τροφής που του παρέχουν αυτή τη δυνατότητα ονομάζονται θρεπτικές ύλες και κατατάσσονται σε έξι τάξεις: Υδατάνθρακες, Λιπίδια, Πρωτεΐνες, Ανόργανα Συστατικά, Βιταμίνες και Νερό.

Νέα Υόρκη: Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση φυτικών ελαίων και τροφών πλούσιων σε ω-3 και ω-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, πιστοποιούν αμερικανικές μελέτες που δημοσιεύεται στα επιστημονικά έντυπα Circulation και Hypertension.

Οι περισσότεροι άνθρωποι εκπλήσσονται πολύ όταν μαθαίνουν ότι το λίπος της τροφής είναι απαραίτητο για τις λειτουργίες του σώματος. Eχουν μάθει να το αντιμετωπίζουν περισσότερο σαν δηλητήριο και λιγότερο σαν μιά τάξη σημαντικών βιομορίων που μετέχουν σε πληθώρα ζωτικών λειτουργιών του οργανισμού. Αυτό συμβαίνει γιατί τα λιπίδια περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη τάξη θρεπτικών υλών έχουν συνδεθεί με παθολογικές καταστάσεις.

Νέα Υόρκη: Νέα βρετανική μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση πολλών τροφίμων που είναι πλούσια σε ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα υγιεινά λιπαρά που εντοπίζονται σε τρόφιμα όπως τα ψάρια και τα καρύδια, ενδεχομένως να μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης ορθοκολικού καρκίνου.

Λονδίνο: Αμερικανοί επιστήμονες δημιούργησαν χοίρους που παράγουν ω-3 λιπαρά οξέα, συστατικά τα οποία είναι γνωστό ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Nature Biotechnology.

Νέα Υόρκη: Η καθημερινή λήψη συμπληρωμάτων ω-3 λιπαρών οξέων προλαμβάνει μια πιθανόν θανατηφόρα έκπτωση της μεταβλητότητας του καρδιακού ρυθμού (HRV) που σχετίζεται με την έκθεση στην ατμοσφαιρική ρύπανση, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.

Λονδίνο: Ο «κακός» κυτταρικός μεταβολισμός ίσως εξηγεί γιατί τα άτομα που δεν έχουν καπνίσει ποτέ και δεν έχουν αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης κινδυνεύουν από πιθανό σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Nature.

Ουάσιγκτον: Τα ω-3 λιπαρά οξέα, που εμπεριέχονται στο ιχθυέλαιο, το λιναρόσπορο και τα καρύδια, ίσως αρχίζουν να προστατεύουν τις γυναίκες από τον καρκίνο του μαστού πριν ακόμα γεννηθούν, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρίας για την Έρευνα του Καρκίνου.

Νέα Υόρκη: Τα συμπληρώματα ω-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ενδέχεται να αποτρέπουν την εμφάνιση αλλεργιών στα βρέφη που έχουν προδιάθεση σε αυτές, σύμφωνα με μελέτη Αυστραλών επιστημόνων, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Allergy and Clinical Immunology.

Νέα Υόρκη: Οι αθλητές που πάσχουν από δύσπνοια ή εμφανίζουν συμπτώματα άσθματος μετά την άσκηση μπορούν να ωφεληθούν από τα φαρμακευτικά σκευάσματα που περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.

Νέα Υόρκη: Η εβδομαδιαία κατανάλωση ψαριών καθώς και άλλων τροφών που είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, μειώνει την πιθανότητα εκδήλωση της νόσου Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Archives of Neurology.

Λονδίνο: Στη θεραπευτική αγωγή παιδιών που πάσχουν από δυσλεξία και προβλήματα συμπεριφοράς ενδέχεται να συμβάλει η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λιπαρά οξέα, σύμφωνα με το πόρισμα μελέτης Βρετανών επιστημόνων.