Μπακαλιάρος: 4 εναλλακτικές συνταγές… χωρίς σκορδαλιά
25η Μαρτίου. Η συνταγή της ημέρας είναι, δίχως άλλο… «μπακαλιάρος σκορδαλιά». Το πιθανότερο είναι να γνωρίζετε τη συγκεκριμένη συνταγή και οι περισσότεροι ίσως δε θελήσετε να πρωτοτυπήσετε.
Με αφορμή όμως την ιδιαίτερη αυτή μέρα, του Ευαγγελισμού, όπου επιτρέπεται και στους νηστεύοντες να… παρεκκλίνουν καταναλώνοντας ψαρικά, εμείς θα σας προτείνουμε αρκετές συνταγές με εναλλακτικά πιάτα μπακαλιάρου, στην περίπτωση που είτε βαρεθήκατε, είτε δεν θέλετε να… μπλέξετε με σκορδαλιές, αλλά ακόμα και για άλλες μέρες που θα θελήσετε να φάτε ένα θρεπτικό και σε προσιτή τιμή ψάρι (γύρω στα 15€/κιλό, κοστίζει ένας καλός ποιοτικά μπακαλιάρος).
Και μην ξεχάσετε: σε όλες τις συνταγές, ξεκινάμε με ένα καλό ξαλμύρισμα του μπακαλιάρου, τουλάχιστον 24 ώρες πριν το μαγειρέψουμε.(ορισμένοι τον ξαλμυρίζουν και δύο μέρες).
Καλή σας όρεξη!
Μπακαλιάρος παστός με χορταρικά
Μπακαλάρος (μπακαλιάρος) μπιάνκο
Μπακαλιάρος με σέλινα και κάστανα
- Οι βάσεις μπήκαν ένα βράδυ στη Λεωφόρο
- ΗΠΑ: Ένας τους τέσσερις εφήβους καταναλώνουν καφεΐνη κάθε μέρα
- Ιράν: Ανασύρθηκε η σορός του Ραϊσί και των άλλων επιβατών μετά τη συντριβή του ελικοπτέρου
- Η επιστολή Μητσοτάκη στη Φον Ντερ Λάιεν «για την ακρίβεια των πολυεθνικών» – Προτείνει 4 μέτρα αντιμετώπισης
- Πώς η αληθινή Lady Whistledown του Bridgerton σκανδάλισε για τα καλά την κοινωνία του 18ου αιώνα
- «Βόμβα» από Γκουαρντιόλα: «Είμαι πιο κοντά στο να φύγω παρά να μείνω»