Εστιατόριο με πιάτα για ανθρώπους των σπηλαίων άνοιξε στο Βερολίνο
Το πρώτο εστιατόριο «Παλαιολιθικής κουζίνας» στην Ευρώπη μπορεί να περηφανεύεται ότι διαθέτει πλέον το Βερολίνο, η πόλη που επίσης καυχιέται ότι αγαπά περισσότερο από κάθε άλλη πρωτεύουσα τα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας.
Το πρώτο εστιατόριο «Παλαιολιθικής κουζίνας» στην Ευρώπη μπορεί να περηφανεύεται ότι διαθέτει πλέον το Βερολίνο, η πόλη που επίσης καυχιέται ότι αγαπά περισσότερο από κάθε άλλη πρωτεύουσα τα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας.
Το «Sauvage» έχει για λογότυπο έναν άνθρωπο των σπηλαίων και περιγράφεται ως εστιατόριο που χρησιμοποιεί αυστηρά και μόνο βιολογικά προϊόντα, ενώ άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του εκεί που παλιότερα στεγαζόταν ένας οίκος ανοχής, στην «ταλαιπωρημένη», αλλά ολοένα ανερχόμενη συνοικία του Νόικελν -που τυγχάνει να είναι και προπύργιο του κόμματος των Πρασίνων.
Προσφέρει πιάτα που απολάμβαναν οι άνθρωποι στην παλαιολιθική εποχή, απογυμνωμένα, από επεξεργασμένα προϊόντα και σύγχρονες πρώτες ύλες. Εν ολίγοις, εκεί μπορεί κανείς να απολαύσει φρούτα, λαχανικά, κρέας, ψάρι, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Αντιθέτως τα ζυμαρικά, η ζάχαρη, το ψωμί, το ρύζι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα απαγορεύονται διά ροπάλου.
«Πολλοί πιστεύουν ότι η παλαιολιθική διατροφή είναι άλλη μια μόδα της εποχής, αλλά στην πραγματικότητα πρόκειται για παγκόσμιο φαινόμενο. Η τάση είναι πιθανότατα πιο ισχυρή στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου υιοθετείται από ανθρώπους που έχουν καταναλώσει τεράστιες ποσότητες γρήγορου φαγητού και έχουν βιώσει και γενιές και γενιές γεμάτες σχετικές ασθένειες» λέει.
Το μενού του περιλαμβάνει σαλάτες με ελιές, κάπαρη και κουκουνάρι και καπνιστό σολομό με ντρέσινγκ από βότανα. Ο σεφ του μαγειρεύει με φοινικέλαιο ή λάδι καρύδας που έχουν υποστεί επεξεργασία και σπιτικό γκι (είδος βουτύρου).
Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ
- Όλα μωβ: 12 τροφές πολύτιμες για τον οργανισμό μας
- Επιμένει η κακοκαιρία Erminio: Καταιγίδες σε πέντε περιοχές, θυελλώδεις άνεμοι και αφρικανική σκόνη
- ΥΠΑ: Αναταράξεις στην προμήθεια των νέων ραντάρ
- Σκάνδαλο Μάντελσον – Έπσταϊν: Emails για επίσκεψη 15χρονης
- Όταν τα ψέματα γίνονται τρόπος ζωής
- Μοριακές θεραπείες στοχεύουν στην αιτία των καρδιοπαθειών
- Το ιστορικό σχολείο που καταρρέει βουβά στην καρδιά της Αθήνας – «Εχω στείλει δεκάδες επιστολές για τα παράθυρα»
- Η Cardi B ξοδεύει χρήματα σε strip club και όχι σε τζετ
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 03.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/nick-owuor-astro-nic-portraits-b25CZm2Nnco-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442