100 θερμίδες κρέας και 100 θερμίδες λάχανα παχαίνουν το ίδιο;
Εγώ έτσι νόμιζα αλλά να που έκανα λάθος
Κάποτε έλεγα πως η απάντηση δεν μπορεί παρά να είναι ναι αφού η ενέργεια δεν χάνεται (πρώτος νόμος της θερμοδυναμικής).
Ωστόσο, ο 2ος νόμος μας λέει πως κάθε σύστημα έχει τριβές και χάνει ενέργεια μέσω της ανεπιθύμητης παραγωγής θερμότητας. Χωνεύοντας λίπος χάνεις 2–3 % σε ανεπιθύμητη παραγωγής θερμότητας, για τους υδατάνθρακες 6–8 % και για τις πρωτεΐνες 25–30%.
Φαίνεται λοιπόν πως τελικά το τι τρως πράγματι έχει σημασία και η μέτρηση των θερμίδων από μόνη της ίσως να μην αποτελεί το μόνο πράγμα που πρέπει να προσέχει κανείς.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC506782/
Γιώργος Επιτήδειος
Ειδήσεις Σήμερα:
- Στο κέντρο της Αθήνας εντοπίστηκε το κινητό της Γιου Τινγκ – Νέα κατάθεση του συζύγου της
- Σταύρος Γεωργίου: Το βίντεο ντοκουμέντο που εξετάζει η ΕΛ.ΑΣ. – Προσωπικά τα κίνητρα πίσω από την άγρια δολοφονία
- Λίσι: «Θέλω έναν ΠΑΟΚ που θα αγαπούν να βλέπουν»
- «Ο Τομ Χόλαντ στα καλύτερά του» – Τι μάθαμε από το νέο trailer του Spider-Man: Brand New Day
- Greek Shipping Wins US Coast Guard Quality Recognition
- Για τρία χρόνια υπέγραψε ο Ντέλε-Μπασίρου στον Αρη
