Το «Τζουγκρί» στον Άλιμο, το κρητικό εστιατόριο που άνοιξε ο γνωστός ηθοποιός Γιώργος Παρτσαλάκης, επικεντρώνει την κουζίνα του στις κρητικές γεύσεις.
Oι πρώτες ύλες έρχονται καθημερινά από την Κρήτη και μαγειρεύονται με παραδοσιακό τρόπο από τον Σεφ Δημήτρη Πολίτη.
Στο «Τζουγκρί» δεν πηγαίνει κανείς μόνο για φαγητό, πηγαίνει για να ταξιδέψει με το νου στην Κρήτη.
Στην άνετη μοντέρνα και ζεστή σάλα του, κυριαρχούν η πέτρα και το ξύλο, ενώ τους τοίχους κοσμούν οι τεράστιες φωτογραφίες του Νίκου Ξυλούρη και του Μάνου Κατράκη.
Η κρητική μουσική, διάχυτη, καλωσορίζει τον επισκέπτη, βάζοντάς τον κατευθείαν στη θέση του ταξιδευτή.
Το ταξίδι στην Κρήτη ξεκινάει με τσικουδιά, συνεχίζει με απάκι, κρητικά πιταράκια, λάδι, ελιές και παξιμάδια και δεν λέει να τελειώσει καθώς το πεντανόστιμο γαμοπίλαφο, το κρητικό τσιγαριστό αρνί με πατάτες, το χοιρινό αωρίτικο στο πήλινο (σκεπαστό με φύλλο) κάνουν τον ουρανίσκο να πανηγυρίζει και η διαδρομή κλείνει με μια εξαιρετικής ποιότητας γραβιέρα.

Ο γνωστός ηθοποιός Γιώργος Παρτσαλάκης με πολύ μεράκι έχει στήσει εδώ και τρία χρόνια το “Τζουγκρί”*, έναν πολύ όμορφο και φιλόξενο χώρο, με γνήσιες κρητικές γεύσεις-δημιουργίες του σεφ Δημήτρη Πολίτη, φτιαγμένες από γνήσια κρητικά προϊόντα, με αποτέλεσμα να έχει δημιουργηθεί ένα στέκι -όχι μόνο για καλλιτέχνες – αλλά και για τους λάτρεις της κρητικής κουζίνας.

Ο ηθοποιός μεταξύ άλλων αναφέρει για το πώς του προέκυψε η δημιουργία του χώρου: «Το θέατρο είναι πολιτισμός. Ένα άλλο όνειρο μου, που κατάφερα να πραγματοποιήσω είναι το «Τζουγκρί» επειδή πιστεύω ότι και το φαγητό είναι επικοινωνία και πολιτισμός. Ένας ήρεμος χώρος, ένα καλό φαγητό και ένα καλό κρασί φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά.
Γεννήθηκα στην Κρήτη και αυτό το νησί έχει δύο σημαντικά στοιχεία, τη φιλοξενία και την υπερβολή και στο καλό και στο κακό. Έφτιαξα έναν πολιτισμένο χώρο, φέρνω όλα τα προϊόντα από την Κρήτη και έτσι νιώθω ότι τους ανθρώπους που μπαίνουν στο εστιατόριο, τους σέβομαι και τους φιλοξενώ, τους προσφέρω ότι καλύτερο υπάρχει στον τόπο μου και η Κρήτη είναι ένας τόπος ευλογημένος.
Έχω δύο γιούς, τον Μανώλη, 22 χρονών και τον Διαμαντή, 11 χρονών και όπως για κάθε γονιό έτσι και για μένα τα παιδιά μου είναι όλη μου η ζωή. Ο μεγάλος λοιπόν, ο Μανώλης, αποφάσισε να ασχοληθεί με το εστιατόριο γιατί μπορεί να έχει γεννηθεί στην Αθήνα, αλλά αγαπά την Κρήτη πιο πολύ και από μένα».

Το κρητικό εστιατόριο συμμετέχοντας στη βραχώδη διαδρομή που όλοι διανύουμε και με σεβασμό στους πελάτες του μείωσε τις τιμές του 20% διατηρώντας όμως, την ποιότητα του.

Eπίσης κάθε Δευτέρα διοργανώνοντα Κρητικές βραδιές με λύρα και λαούτο και Τρίτη και Τετάρτη με έντεχνη ελληνική μουσική με πλήκτρα, κιθάρα και μπουζούκι.

Γιώργος & Μανώλης Παρτσαλάκης
Θουκυδίδου 53-55, Άλιμος
Τηλ.: 210 98 36 260
E-mail: info@tzougri.gr

* Τζουγκρί: άγριος βράχος

Μ. Παπουτσή – Ε. Γράψα

Ειδήσεις Σήμερα: