Μπέργκερ (μερίδες έξι)

Υλικά

– 450γρ. άπαχο κιμά
-1 μικρή ώριμη ντομάτα, ψιλοκομμένη
-1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
-1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
-1/2 κουταλάκι φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι
-1 κουταλάκι σος Worcestershire
-2 κουταλιές γλυκού ελαιόλαδο

Συνοδευτικά

-6 ψωμάκια για μπέργκερ
-1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε 6 ροδέλες
-6 φύλλα μαρουλιού
-μουστάρδα
-κέτσαπ

Εκτέλεση

Ανακατεύετε τον κιμά, την ντομάτα, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το πιπέρι και
τη σος Worcestershire και ζυμώνετε καλά το μείγμα. Το χωρίζετε σε έξι μερίδες
και πλάθετε μπιφτέκια πάχους 1,5 εκατοστού περίπου. Αλείφετε ένα αντικολλητικό
τηγάνι με το λάδι και το ζεσταίνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήνετε εκεί
τα μπιφτέκια πέντε με επτά λεπτά από κάθε πλευρά, προσέχοντας να μη σας σπάσουν.
Τοποθετείτε τα μπιφτέκια σε χαρτοπετσέτες, για να απορροφηθεί το λίπος. Κόβετε
τα ψωμάκια στη μέση και βάζετε τα μπιφτέκια, μαζί με ντομάτα, μαρούλι, μουστάρδα
και κέτσαπ.

health.in.gr