Η εκπομπή «Chef στον αέρα» προβάλλεται καθημερινά στον ΣΚΑΙ στις 15.00, με συνταγές πρωτότυπες, υγιεινές, δημιουργικές και πάνω απ΄όλα εφικτές να παρασκευαστούν σε κάθε κουζίνα. Παρουσιάζει η Ελένη Ψυχούλη.
Αναλυτικά :
Δευτέρα 13 Δεκεμβρίου:
Το θέμα της πρώτης ημέρας της εβδομάδας είναι «κρέας γεμιστό». Καλεσμένος ο σεφ Γιώργος Ξινός από το εστιατόριο Malvasia. Ένα φιλέτο γαλοπούλας γεμίζεται εύκολα με δαμάσκηνο, κάστανο και μαστέλο χίου και τυλίγεται σε μπέικον.
H συνταγή για το ρολό κιμά σε μια πιο ελαφριά εκδοχή: γεμιστό με σπανάκι, μανιτάρια και φέτα. Η Ελένη στην στήλη της Δευτέρας «μην ξοδεύεσαι» φτιάχνει μια τυρόπιτα στο λεπτό!

Τρίτη 14 Δεκεμβρίου:
Το θέμα της ημέρας είναι «εορταστικό μενού για κάθε περίσταση». Ο σεφ Σάκης Τζανέτος του ξενοδοχείου King George προτείνει ένα ιδιαίτερο μενού : πρώτο πιάτο: σούπα με κάστανο και πράσο – σαλάτα: γαρίδες σε δροσερή πρασινάδα με σάλτσα μάνγκο και κυρίως : μαριναρισμένο φιλέτο αγριογούρουνου που συνοδεύεται από μανιτάρια και πατατούλα: το σερβίρισμα του πιάτου γίνεται εντυπωσιακό με δυο απλές κινήσεις!
Η Ελένη συμπληρώνει το μενού φτιάχνοντας το επιδόρπιο: εύκολα τρουφάκια με δύο διαφορετικές επικαλύψεις!
Τετάρτη 15 Δεκεμβρίου:
H εκπομπή είναι αφιερωμένη στο «κέικ»! Καλεσμένος ο γνωστός σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου! Ο Αλέξανδρος μας μαθαίνει όλα τα μυστικά για να φτιάξουν κέικ αλμυρό και γλυκό. Συνταγές για το κέικ με άρωμα πέστο και ρευστό κέικ σοκολάτας που φουσκώνει και μένει ζουμερό στο κέντρο.
Η Ελένη με λίγα υλικά φτιάχνει ένα εύκολο σπιτικό ψωμάκι με μπύρα.

Πέμπτη 16 Δεκεμβρίου:
Την Πέμπτη μαγειρεύουν συνταγές εμπνευσμένες από την κουζίνα της Μάνης!
Καλεσμένος ο νεαρός σεφ Αλέξανδρος Φουρούλης από το εστιατόριο Μάνη-Μάνη! Ο Αλέξανδρος μαγειρεύει ένα ζεστό φαγάκι κατσαρόλας με βιολογικό κοκοράκι Μάνης, κριθαράκι και λαχανικά και μια σαλάτα με ρεβίθια ξινόμηλο και ρόδι.
Στη στήλη των ζυμαρικών ο Αλέξανδρος φτιάχνει τις τσουχτές: μανιάτικες μακαρούνες με καβουρντισμένη ξερή μυζήθρα, ένα ολόκληρο αυγό κι ένα έξτρα ιδιαίτερο υλικό!

Παρασκευή 17 Δεκεμβρίου:
Παρασκευή και το θέμα της ημέρας είναι «comfort food» -φαγητό που μας παρηγορεί, μας ηρεμεί και μας χαλαρώνει! Καλεσμένη η δημοσιογράφος γαστονομίας και Διευθύντρια σύνταξης στο ΒΗΜΑgourmet Νανά Δαρειώτη!
Η Νανά προτείνει κόμφορτ φουντ για τις δύσκολες μέρες του χειμώνα: η συνταγή για μια ολόσωστη και βελουδένια κρεμμυδόσουπα και ένα σοκολατένιο γλυκό με σπιτικό παντεσπάνι και δαμάσκηνα βουτηγμένα σε λιωμένη κουβερτούρα.
Στη στήλη της «άλλης εκδοχής» η Νανά φτιάχνει τους λαχανοντολμάδες όπως τους έμαθε από την μαμά της μόνο που αυτή τη φορά τους κάνει ένα μεγάλο λαχανοντολμά σαν πίτα!

Ειδήσεις Σήμερα: