Δοκιμάσατε σαλιγκάρια;
Τα σαλιγκάρια αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, χαμηλή σε θερμίδες.
Τα σαλιγκάρια αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, χαμηλή σε θερμίδες. Αναλυτικότερα 100 γρ. σαλιγκαριών περιέχουν:
Νερό | 79,2 % |
Πρωτεΐνη | 16,1 % |
Λιπαρά | 1,4 % |
Λοιπά μέταλλα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία | 3,3 % |
Θερμίδες | 90 |
Επίσης θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι και ιδιαίτερα πλούσια σε απαραίτητα συστατικά όπως ο σίδηρος, το κάλιο και το μαγνήσιο. Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι 100 γρ. σαλιγκαριών περιέχουν πολύ περισσότερο σίδηρο ακόμη και από παραδοσιακές πηγές σιδήρου όπως το κόκκινο κρέας.
Αυτό που ωστόσο θα πρέπει να τονιστεί είναι ότι η παραπάνω σύσταση αφορά τα σκέτα σαλιγκάρια και ο τρόπος μαγειρέματος μπορεί να αυξήσει το περιεχόμενο σε λιπαρά και θερμίδες, όταν χρησιμοποιείται κάποιο μαγειρικό έλαιο.
health.in.gr
- Συμφωνία στον ορίζοντα; ΗΠΑ και Ιράν διαπραγματεύονται νέα εκεχειρία
- Μιλουτίνοφ: «Να έχουμε την ίδια ενέργεια, με τη βοήθεια του κόσμου μας»
- Κρήτη: «Ποτάμια» οι δρόμοι στο Ηράκλειο – Ζημιές και καταστροφές στον Τσούτσουρα
- Το προφίλ του διαβόητου «Τίτι» που τραυματίστηκε από πυροβολισμό αστυνομικού στο Μικρολίμανο
- Νέα σεισμική δόνηση 4 Ρίχτερ ανοιχτά της Κάσσου
- 93 χρόνια Τζόαν Κόλινς – Βιασμός στα 17, πέντε γάμοι, «σωτήρια άμβλωση» και Μάργκαρετ Θάτσερ
