Στην Κρήτη η παράδοση συνεχίζεται και χτυπά στην καρδιά των βιοτεχνιών, των αγροκτημάτων και των συνεταιρισμών οι οποίοι παρασκευάζουν προϊόντα χωρίς συντηρητικά και βάσει οικογενειακών συνταγών.
1. Προϊόντα της εταιρείας KretaNet: (α) Στην έδρα της KretaNet. Βιομηχανική περιοχή Ηρακλείου, Οδός Κ. τηλ. (2810) 382000 φαξ: (2810) 382010. (β) Στα καταστήματα αφορολόγητων ειδών (αεροδρόμια Ηρακλείου, Χανίων, Ελευθέριος Βενιζέλος). (γ) Στα καταστήματα του Εμπορικού Σταθμού Λιμένος Ηρακλείου (προβλήτα 2) (δ) Στα καταστήματα της Μινώα Τέρψη στην Αθήνα: Παγκράτι, Εμπεδοκλέους 69, τηλ. (210) 7516950, Πετρούπολη, 25ης Μαρτίου 32, τηλ. (210) 5065379. (ε) Στη Θεσσαλονίκη στο κατάστημα του κ. Βλαχάκη, Νέο Κορδελιό, τηλ. 6946866769. (ζ) Στη Γερμανία στο κατάστημα Exesion Friedenstrasse 14, 17424 Seebad Heringsdorf, tel. +49 38378 28830, www.exesion.de.
2. Προϊόντα των Αγροτουριστικών Συνεταιρισμών
ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΚΑΡΑΝΟΥ «Η ΑΓΡΟΤΙΣΣΑ» Γλυκά του κουταλιού, ελιές, χυλοπίτες, κουλουράκια, τσικουδιά, πετιμέζι και κρασί. Κάρανος, Δήμος Μουσούρων, Νομός Χανίων, τηλ. (28210) 67173, 67107 ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΤΟΠΟΛΙΩΝ «Η ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ» Γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, χυλοπίτες, ξινόχονδρος, ελιές, ξεροτήγανα, πετιμέζι και υφαντά. Τοπόλια, 73010, Δήμος Μηθύμνης, Επαρχία Κισσάμου, Νομός Χανίων, τηλ. (28220) 23515 ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗΣ ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΙΑΣ ΕΠΑΡΧΙΑΣ ΚΙΣΣΑΜΟΥ Υφαντά, εικόνες, κουκούλια, κρητικές φορεσιές, διακοσμητικά, χυλοπίτες, ξινόχονδρος, ξεροτήγανα, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, ελιές και αρωματικά φυτά. Δήμος Κισσάμου, 73400 Νομός Χανίων, τηλ. (28220) 22005, Τηλ./Φαξ (28220) 24280
ΤΟ ΚΟΝΑΚΙ. Το 1993 μια ομάδα ανεξάρτητων μελισσοπαραγωγών από τη Γέργερη του Νομού Ηρακλείου δημιούργησε την ΟΜΑΔΑ ΜΕΛΙΣΣΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΓΕΡΓΕΡΗΣ με αρχικό σκοπό την τυποποίηση του δικού τους μελιού. Η επιχείρηση συστάθηκε με τη μορφή της ομόρρυθμης εταιρείας και χρηματοδοτήθηκε από το LEADER I μέσω του ΑΚΟΜΜ ΑΕ για τη δημιουργία του τυποποιητηρίου του μελιού. Τα προϊόντα της ομάδας παράγονται και συσκευάζονται από τους ίδιους, σε χώρους και μηχανήματα σύγχρονα, με όλες τις προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σε ένα ορεινό χωριό της Κρήτης. ΟΜΑΔΑ ΜΕΛΙΣΣΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΓΕΡΓΕΡΗΣ, ΓΕΡΓΕΡΗ ΤΚ 70017 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, Τηλ./Φαξ2894041131
Επίσκεψη σε ρακοκάζανο: Το ρακοκάζανο της κυρίας Αγάπης Κόρσαβα. Πληροφορίες: 28910 – 93691 και 6944 – 681903 Βρίσκεται: 25χλμ. νοτιοανατολικά του Ηρακλείου, στο χωριό Στίρονας.